Íranar - Inngangur, staðsetning, tungumál, þjóðtrú, trúarbrögð, stórhátíðir, helgisiðir

 Íranar - Inngangur, staðsetning, tungumál, þjóðtrú, trúarbrögð, stórhátíðir, helgisiðir

Christopher Garcia

Framburður: i-RAHN-ee-uhns

STAÐSETNING: Íran

Íbúafjöldi: 64 milljónir

TUNGUMÁL: Farsi (persneska)

TRÚ: Íslam (Shi'ah múslimi)

1 • INNGANGUR

Íran, þekkt frá fornu fari sem Persía, hefur átt sér langa og órólega sögu. Staðsetning þess á krossgötum Evrópu og Asíu hefur leitt til margra innrása og fólksflutninga. Það eru vísbendingar um að Íran hafi átt þátt í tilkomu siðmenningarinnar fyrir 10.000 árum síðan.

Árið 553 f.Kr. stofnaði Kýrus mikli fyrsta persneska heimsveldið, sem náði til Egyptalands, Grikklands og Rússlands. Árin 336–330 f.Kr. steyptu Grikkir Persaveldi undir stjórn Alexanders mikla. Þeir urðu fyrstir af nokkrum hópum til að stjórna svæðinu á næstu öldum.

Á sjöundu til níundu öld e.Kr., var svæðið lagt undir sig af múslimum frá Arabíu sem höfðu það að markmiði að útbreiðsla múslimatrúar. Á eftir arabískum höfðingjum fylgdu ýmsir tyrkneskir múslimar höfðingjar og á þrettándu til fjórtándu öld Mongólaleiðtogi Genghis Khan (um 1162–1227). Á milli þess tíma og fram á tuttugustu öld var Persía stjórnað af röð ættkvísla, sumum undir stjórn staðbundinna hópa og sumum af útlendingum.

Árið 1921 stofnaði Reza Khan, íranskur herforingi, Pahlavi-ættina. Hann varð keisari, eða shah, meðað þjóna brúðkaupsgestum. Kokkurinn útbýr sósu úr appelsínuberki, möndlum og pistasíuhnetum. Sósan er soðin í um fimm mínútur og síðan bætt út í að hluta soðin (gufusuð) hrísgrjón. Hrísgrjónin eru síðan soðin í þrjátíu mínútur í viðbót. Uppskrift að útgáfu af þessum rétti er að finna á fyrri síðu.

Jógúrt er aðalhluti íranska mataræðisins. Te, þjóðardrykkurinn, er framleiddur í málmkerfum sem kallast samovars . Það er borið fram í glösum. Þegar Íranar drekka te setja þeir sykurbita á tunguna og sopa teinu í gegnum sykurinn. Svínakjöt og áfengir drykkir eru bönnuð í íslam.

13 • MENNTUN

Í dag ljúka flestir Íranar grunnskóla. Á þessu stigi er menntun ókeypis og nemendur fá einnig ókeypis kennslubækur. Nemendur taka aðalpróf til að kanna hvort þeir séu hæfir til að fara í framhaldsskóla. (Framhaldsnám er einnig ókeypis, nema gegn vægum gjöldum.) Framhaldsskólar eru fræðilega krefjandi. Nemendur þreyta aðalpróf í lok hvers skólaárs. Að falla í einu af fögum gæti þýtt að endurtaka allt árið. Háskólar eru ókeypis.

14 • MENNINGARARFRI

Íran er þekkt fyrir stórkostlegar moskur og annan byggingarlist sem valdhafar hafa gert í gegnum tíðina.

Sjá einnig: Ástralskir frumbyggjar - Inngangur, staðsetning, tungumál, þjóðtrú, trúarbrögð, stórhátíðir, helgisiðir

Einn af heillandi hlutum íranskra listaverka er „Páfuglahásæti“, þar sem allir konungar Íransfrá og með átjándu öld sat. Hásætið ber meira en 20.000 dýrmæta gimsteina.

Frægasta írönsku skálda var Firdawsi (940–1020 e.Kr.), sem skrifaði þjóðsögu Írans, Shahnameh (Konungsbók). Annað alþjóðlega þekkt íranskt skáld var Omar Khayyam (elleftu öld e.Kr.). Hann varð frægur þegar Edward Fitzgerald, breskur rithöfundur, þýddi 101 af ljóðum sínum í bókinni The Rubaiyat of Omar Khayyam .

15 • ATVINNA

Iðnaðurinn hefur um þriðjung af vinnuafli Írans. Atvinnugreinar eru námuvinnsla, stál- og sementsframleiðsla og matvælavinnsla. Um 40 prósent vinnuafls starfa við landbúnað. Þessi flokkur nær til búskapar, búfjárræktar, skógræktar og fiskveiða.

Dæmigerður vinnudagur í þéttbýli í Íran er átta tíma langur, byrjar oft klukkan 7:00. Starfsmenn taka sér venjulega tveggja tíma hádegishlé.

16 • ÍÞRÓTTIR

Vinsælustu íþróttir Írans eru glíma, lyftingar og kappreiðar. Zur Khaneh, eða House of Strength, er líkamsræktar- og glímumiðstöð þar sem ungir menn gangast undir kröftugar æfingar með þungum kylfum og koma fram í glímuleikjum fyrir áhorfendur. Tennis og skvass eru vinsælar, sérstaklega meðal Írana í þéttbýli. Úlfalda- og hestakappreiðar eru vinsælar í dreifbýli.

17 • AFþreyingar

Í dreifbýli skemmtir fólk sér af ferðahópum afleikarar sem fara með ljóð og flytja leikrit. Yfirleitt segja leikritin sögur um sögu Írans. Þeir leika mikilvæga þætti og draga fram líf frægra Írana.

Í þéttbýli njóta karlar þess að eyða frítíma sínum í tehúsum, félagsvist og reykja vatnspípu, eða vatnspípu. Konur njóta þess að skemmta fjölskyldu og vinum á heimilinu. Þeir eyða oft tíma í handverk.

Íranar hafa gaman af skák og margir halda því fram að skák hafi verið fundin upp í landi þeirra. Margir Íranar mæta í moskuna á hverjum föstudegi, bæði til að biðjast fyrir og til að umgangast vini.

18 • HANN OG ÁHUGAMÁL

Persnesk teppi eru seld í öllum heimshlutum. Handofin teppi og mottur í Íran eru ýmist úr silki eða ull og nota sérstaka hnúta frá miðöldum. Þeir koma með mörgum hönnunum og mynstrum sem eru mismunandi eftir svæðum. Geómetrísk form eru algengust.

Borgirnar Shiraz og Tabriz, þekktar fyrir gólfmottur sínar, eru einnig frægar fyrir málmsmíði sína. Málmar eins og silfur og kopar eru smíðaðir í skrautplötur, bolla, vasa, bakka og skartgripi. Myndarammar og skartgripakassar eru skreyttar með myndlist sem kallast khatam . Þetta felur í sér notkun á fílabeini, beinum og viðarbútum til að búa til rúmfræðileg mynstur.

Skrautskrift (skreytingarletur) er líka fín list í Íran, eins og hún er víðaÍslamskur heimur. Vísur úr Kóraninum (heilagur texti íslams) eru handskrifaðar af kunnáttu og málaðar með fallega flæðandi letri.

19 • FÉLAGLEGAR VANDAMÁL

Sum vandamál sem Íran standa frammi fyrir eru hröð fólksfjölgun, atvinnuleysi, húsnæðisskortur, ófullnægjandi menntakerfi og spilling stjórnvalda. Þann 19. ágúst 1994 gerðu þúsundir manna í borginni Tabriz óeirðir, auk óeirða annars staðar.

Kona hefur samt ekki rétt til að skilja við mann sinn nema sannað sé að hann hafi gert eitthvað rangt. Hins vegar, við skilnað, eiga konur rétt á endurgreiðslu fyrir árin sem þær voru giftar. Hlutverk kvenna á vinnustaðnum hefur batnað frá tímum Shah.

Atvinnuleysi er alvarlegt vandamál sem eykur fjölda fátækra í borgum og dreifbýli.

Mannréttindabrot sem fjölmiðlar og menntamenn verða fyrir í Íran eru áhyggjuefni fyrir mannréttindafrömuði bæði innan lands og utan.

20 • BIBLIOGRAPHY

Fox, Mary Virginia. Íran. Chicago, Illinois: Children's Press, 1991.

Iran: A Country Study. Washington, D.C.: Library of Congress, 1989.

Mackey, Sandra. Íranar: Persía, Íslam og þjóðarsál. New York: Penguin Books, 1996.

Marks, Copeland. Sephardic matreiðsla. New York: Donald I. Fine, 1982.

Nardo, Don. ThePersneska heimsveldið. San Diego, Kalifornía: Lucent Books, 1998.

Rajendra, Vijeya og Gisela Kaplan. Menningar heimsins: Íran. New York: Times Books, 1993.

Spencer, William. Íran: Land páfuglastólsins. New York: Benchmark Books, 1997.

VEFSÍÐUR

Iranian Cultural Information Center, Stanford University. [Á netinu] Í boði //www.persia.org/ , 1998.

Sendiráð Írans í Kanada. [Á netinu] Í boði //www.salamiran.org/ , 1998.

Heimsferðahandbók. Íran. [Á netinu] Í boði //www.wtgonline.com/country/ir/gen.html , 1998.

Lestu einnig grein um Íranaaf Wikipedianefna Reza Shah Pahlavi (1878–1944). Árið 1935 breytti Shah nafni landsins í Íran. Þetta nafn var byggt á Ariana,sem þýðir "land arísku þjóðarinnar." Eftir seinni heimsstyrjöldina (1939–45) var Shah Pahlavi, sem hafði staðið með Þýskalandi, neyddur frá völdum af bandamönnum. Sonur hans, Muhammad Reza Shah Pahlavi, tók við stjórn landsins. Undir Pahlavis jókst vestræn menningaráhrif og olíuiðnaður Persíu þróaðist.

Árið 1978 óx íslömsk og kommúnista andstaða við Shah í það sem varð þekkt sem íslamska byltingin. Það var skipulagt af Ayatollah Ruhollah Khomeini (1900–89), áberandi trúarleiðtoga sem hafði snúið aftur úr útlegð í París. Þann 11. febrúar 1979 tókst Khomeini og stuðningsmönnum hans að skipta veraldlegri ríkisstjórn Shah út fyrir íslamskt lýðveldi. Trúarleg viðmið urðu að leiðarljósi stjórnvalda og samfélagsins og trúarleiðtogar þekktir sem múllar leiddu Íran. Þúsundir andófsmanna voru myrtir eða handteknir á tíu ára valdatíma Khomeinis.

Frá 1980 til 1988 háðu Íran alvarlegt og dýrt stríð við nágranna sína, Írak. Meira en 500.000 Írakar og Íranar létust og hvorugur aðilinn gat í raun borið sigur úr býtum. Stríðinu lauk sumarið 1988 þegar Íran og Írak undirrituðu vopnahléssamning sem Sameinuðu þjóðirnar gerðu.

Í júní 1989, andlegur leiðtogi ogAyatollah Khomeini, þjóðhöfðingi, lést. Um tvær milljónir Írana voru viðstaddir jarðarför Khomeinis í Teheran. Ali Khamenei tók við af honum sem andlegur leiðtogi og Ali Akbar Hashemi Rafsanjani varð forseti.

2 • STAÐSETNING

Íran er staðsett í suðvestur Asíu. Með svæði 635.932 ferkílómetra (1.647.063 ferkílómetrar) er Íran aðeins stærra en Alaska fylki. Víðáttumikið, þurrt hálendi í miðju landsins er umkringt hring af snævi þaktir fjallgörðum sem þekja um helming af flatarmáli Írans. Fyrir norðan og sunnan er strandlæglendi. Khorasan fjöllin í austri eru með afkastamikið ræktað land og graslendi.

Í Íran búa samtals um 64 milljónir manna. Aðeins Persar, stærsti þjóðernishópurinn, búa á þróuðum bændasvæðum og í stórum borgum á norður- og vesturhálendinu.

3 • TUNGUMÁL

Opinbert tungumál Írans er farsíska, sem er einnig þekkt sem persneska. Farsi er einnig töluð í hluta Tyrklands og Afganistan. Margir Íranar skilja arabísku, tungumál Kóransins (hinn heilaga texta íslams). Aserbaídsjanar tala tyrkneska mállýsku sem kallast Azeri.

Sjá einnig: Gebusi

4 • ÞJÓÐLÆGUR

Margir múslimar trúa á jinna, anda sem geta breytt um lögun og verið annað hvort sýnilegir eða ósýnilegir. Múslimar eru stundum með verndargripi (heilla) um háls sér til að verjast jinnum. Sögur af jinnum eru oft sagðar klnótt, eins og draugasögur í kringum varðeld.

5 • TRÚ

Yfirgnæfandi meirihluti Írana (um 98 prósent) eru sjía-múslimar. Shi'ah, annar af tveimur skólum íslams, er ríkistrú.

Íslamska trúin hefur fimm „stoðir,“ eða venjur, sem allir múslimar verða að virða: (1) að biðja fimm sinnum á dag; (2) gefa ölmusu, eða zakat, fátækum; (3) fasta í mánuðinum Ramadan; (4) gera pílagrímsferðina, eða hajj, til Mekka; og (5) að segja shahada (ashhadu an la illah ila Allah wa ashhadu í Muhammadu rasul Allah ), sem þýðir "ég vitni að það er enginn guð nema Allah og að Múhameð er spámaður Allah."

6 • STÓR FRÍ

Helsta veraldlega hátíðin er Nawruz, hið forna persneska nýár. Það fer fram 21. mars sem er jafnframt fyrsti vordagur. Í borgunum er gong blásið eða fallbyssu skotið til marks um upphaf nýs árs. Börn fá peninga og gjafir og dansarar koma fram á hátíðum. Aðrir þjóðhátíðardagar eru dagur olíuþjóðnýtingar (20. mars), dagur íslamska lýðveldisins (1. apríl) og byltingardagur (5. júní).

Ein stórhátíð múslima, Eid al-Fitr, kemur í lok Ramadan, föstumánuðar. Annar stórhátíð múslima, Eid al-Adha, minnist þess að Abraham spámaður var fús til að fórna syni sínum að boði Guðs.

Íslamski mánuðurinn Muharram er sorgarmánuður fyrir barnabörn Múhameðs spámanns. Sumir Íranar ganga í götugöngum þar sem þeir berja sig. Þeir sem hafa efni á því gefa peninga, mat og vörur til fátækra. Engin brúðkaup eða veislur má halda í Muharram mánuðinum.

7 • FRÆÐISVIÐIR

Hjónabandið er mikilvægasti áfanginn í lífi einstaklings, sem markar opinber umskipti til fullorðinsára. Það eru tvær athafnir í hjúskaparhefðinni: arusi (trúlofunarathöfnin) og agd (hin eiginleg brúðkaupsathöfn).

Afmæli eru sérstaklega gleðileg tilefni. Börn halda veislur þar sem þau borða og spila hefðbundna leiki. Vandaðar gjafir eru venjulega gefnar.

Ástvinir safnast saman á heimili nýlátins einstaklings til að sitja og biðja hljóðlega eða ígrunda. Sorgin varir í fjörutíu daga og sérstök dökk föt eru notuð til að sýna sorg yfir hinum látna.

8 • SAMBAND

Flestir í Íran nota vandað kurteisi, þekkt á farsi sem taarof. Kurteislegar og góðar setningar eru notaðar til að skapa andrúmsloft trausts og gagnkvæmrar virðingar. Til dæmis munu tveir menn krefjast þess að hinn fari fyrst inn um hurð. Það getur verið löng barátta áður en ein manneskja gefur loksins eftir.

Íranar, eins og margir í Miðausturlöndum, eru mjöggestrisinn. Gestgjafi mun alltaf bjóða upp á mat eða aðra hressingu, jafnvel í stuttri heimsókn. Svangur eða ekki, gestur mun oftast taka boðinu til að þóknast gestgjafanum.

Íranar eru mjög sýnilegir með andliti sínu og handahreyfingum. Bandaríska „thumbs up“ látbragðið, sem gefur til kynna eitthvað vel gert, er talið árásargjarn látbragð sem getur skapað illa tilfinningu. Þegar Írani kemst að því að hann eða hún hefur haft bakið á einhverjum, sem er talið móðgandi líkamstjáning, biðst hann afsökunar. Hinn aðilinn mun venjulega svara: "Blóm hefur hvorki bak né framan."

Búist er við að Írani rísi á fætur þegar einhver jafnaldra eða eldri kemur inn í herbergið.

9 • LÍFSKjör

Timburhús eru algeng við Kaspíahafsströndina. Í hlíðum í fjallaþorpunum eru ferköntuð hús úr leirsteini. Hirðingjaættbálkar í Zagrosfjöllunum búa í kringlóttum, svörtum tjöldum úr geitahári. Íbúar Baluchistan, í suðausturhlutanum, eru bændur sem búa í kofum.

Í stærri borgum eru margar háhýsaíbúðir. Sumir hafa nútíma matvörubúð sem eru nokkrar hæðir.

Þó Íran flytji út olíu er eldsneyti til notkunar á heimilum ekki alltaf til staðar. Tæki sem notuð eru til matreiðslu eru meðal annars grilllíkir kolahitarar og kolaofnar.

10 • FJÖLSKYLDSLÍF

Meðalstærð kjarnorkufjölskyldunni hefur fækkað. Sem stendur er meðalstærð um sex börn á hverja fjölskyldu. Faðirinn er yfirmaður íranska heimilisins. Hins vegar er ósögð viðurkenning á hlutverki móður og mikilvægi. Innan fjölskyldunnar er almenn virðing fyrir körlum og þeim sem eru eldri en maður sjálfur. Ungt fólk sýnir eldri systkinum virðingu.

Aldraðir foreldrar eru í umsjá barna sinna til dauða. Aldraðir eru heiðraðir fyrir visku sína og fyrir stöðu sína í höfuð fjölskyldunnar.

Á föstudögum, hvíldar- og bænadegi múslima, er dæmigert fyrir fjölskyldur að fara í skemmtiferðir, venjulega í garð. Þar horfa þau á börn leika sér, tala um atburði líðandi stundar og borða tilbúinn mat. Skólar og opinberar skrifstofur loka snemma á fimmtudögum til að heiðra þessa hefð.

11 • FATNAÐUR

Vestrænn fatnaður fyrir bæði karla og konur var vinsæll fram að íslömsku byltingunni 1979. Síðan þá hafa konur verið neyddar til að hylja hár sitt og klæðast íranska chador , langa kápu, þegar á almannafæri. Íranskar konur klæðast mjög litríkum chadorum í sumum landsbyggðarhéruðunum.

Flestir karlmenn klæðast buxum, skyrtum og jakka. Sumir karlar, sérstaklega trúarleiðtogar, klæðast gólfsíðum, jakkafötum og hylja höfuðið með túrbanum. Fjallabúar halda áfram að klæðast hefðbundnum fötum. Fyrir þjóðernislega Kúrda karlmenn í Íran samanstendur þetta af langermabómullarskyrta yfir pokalegar, mjókkar buxur.

Uppskrift

Shereen Polo

Innihaldsefni

  • ½ bolli þurrkaðir appelsínubörkur
  • 2 Matskeiðar maísolía
  • ¼ bolli blússaðir möndlustrikar
  • ¼ bolli pistasíuhnetur, afhýddar
  • 1 matskeið sykur
  • ¼ teskeið saffran, leyst upp í ¼ bolli heitu vatni
  • 2 bollar hrá hrísgrjón, vel skoluð
  • 1 tsk salt
  • 5 matskeiðar af matarolíu (hver tegund er í lagi)
  • ¼ tsk túrmerik

Leiðbeiningar

  1. Látið suðu koma upp í 1 bolla af vatni. Bætið appelsínuberki út í og ​​látið malla í 2 mínútur. Tæmið og setjið til hliðar.
  2. Hitið olíu á pönnu. Bætið við möndlum og pistasíuhnetum og hrærið við lágan hita þar til möndlan er ljósbrún (3 mínútur).
  3. Bæta við appelsínuberki. Hrærið við lágan hita í 1 mínútu í viðbót.
  4. Blandið sykri og saffran/vatnsblöndu saman við. Lokið og látið malla í 3 mínútur í viðbót. Takið af hitanum og setjið til hliðar.
  5. Undirbúið hrísgrjón. Hyljið 2 bolla af skoluðum hrísgrjónum með köldu vatni. Bætið 1 teskeið af salti. Látið liggja í bleyti í 30 mínútur.
  6. Áður en hrísgrjónin eru tæmd skaltu hella ½ bolla af vatni í mæliglas og geyma það.
  7. Látið suðu koma upp í 4 bolla af vatni. Bætið við hrísgrjónum og ½ bolla af fráteknum bleytivökva. Eldið 8 mínútur.
  8. Tæmið hrísgrjón og skolið með köldu vatni.
  9. Hellið 3 msk af olíunni og ¼ tsk túrmerik í stóra pönnu. Hristið pönnuna hressilega tilblanda saman.
  10. Bætið um helmingnum af soðnu hrísgrjónunum við. Hyljið með um helmingi appelsínublöndunnar. Endurtaktu með tveimur lögum í viðbót og myndaðu samsetninguna í pýramídalaga haug. Lokið og eldið við lágan hita í 10 mínútur.
  11. Stráið hrísgrjónablöndunni með 2 msk olíu og 2 msk af vatni. Hyljið með hreinu handklæði og pönnulokinu. Eldið við mjög lágan hita í 30 mínútur til að hrísgrjónin verði stökk. Þetta er kallað tadiq .
  12. Blandið öllum lögum saman og berið fram volga.

Aðgerð eftir Copeland Marks, Sephardic Cooking, New York: Donald I. Fine, 1982, bls. 161.

12 • MATUR

Íranskur matur hefur verið undir áhrifum frá Tyrklandi, Grikklandi, Indlandi og arabalöndum. Þessi áhrif má sjá í réttum eins og shish kabob, fylltum vínberjalaufum, krydduðum karrípottréttum og réttum úr lambakjöti, döðlum og fíkjum.

Brauð og hrísgrjón eru nauðsyn á írönsku borði. Brauð koma í ýmsum stærðum og gerðum. Íranar búa til vinsælan teini sem kallast chelo kebab . Beinlausir lambakjötsbitar eru marineraðir í sterkri jógúrt og raðað með grænmeti á málmspjót. Þessar eru síðan grillaðar yfir heitum kolum og bornar fram á hrísgrjónabeði.

Einn af vinsælustu réttum Írans eru sæt appelsínuhýð hrísgrjón, shereen polo , einnig þekkt sem „brúðkaupshrísgrjón“. Liturinn og bragðið af hrísgrjónunum gera þau að hæfilegum réttum

Christopher Garcia

Christopher Garcia er vanur rithöfundur og rannsakandi með ástríðu fyrir menningarfræði. Sem höfundur hins vinsæla bloggs, World Culture Encyclopedia, leitast hann við að deila innsýn sinni og þekkingu með alþjóðlegum áhorfendum. Með meistaragráðu í mannfræði og víðtækri ferðareynslu færir Christopher einstakt sjónarhorn á menningarheiminn. Frá flækjum matar og tungumáls til blæbrigða listar og trúarbragða bjóða greinar hans upp á heillandi sjónarhorn á fjölbreytta tjáningu mannkyns. Aðlaðandi og fræðandi skrif Christophers hafa komið fram í fjölmörgum ritum og verk hans hafa vakið vaxandi fylgi menningaráhugafólks. Hvort sem að kafa ofan í hefðir fornra siðmenningar eða kanna nýjustu strauma í hnattvæðingunni, þá er Christopher hollur til að lýsa upp ríkulegt veggteppi mannlegrar menningar.