Διατροφή και εμπορικές δραστηριότητες. Η Καμπότζη έχει κυρίως γεωργική οικονομία. Οι περισσότεροι Χμερ είναι αγροτικοί αγρότες με μικρές εκμεταλλεύσεις που καλλιεργούν υγρό ρύζι για τα προς το ζην και μερικές φορές για πώληση. Οι κάτοικοι των παραποτάμιων περιοχών, ωστόσο, δίνουν συχνά έμφαση στην παραγωγή φρούτων και λαχανικών ( chamkar Η μηχανοποιημένη γεωργία είναι πολύ σπάνια και η καλλιέργεια γίνεται με σχετικά απλά εργαλεία: ένα ξύλινο άροτρο με μεταλλική μύτη που το τραβούν ζώα, μια τσάπα και δρεπάνια χειρός. Τα συστήματα άρδευσης δεν είναι ευρέως διαδεδομένα και οι περισσότερες καλλιέργειες εξαρτώνται από τις βροχοπτώσεις. Οι χωρικοί προμηθεύονται πρόσθετη τροφή από δέντρα και λαχανόκηπους που παράγουν ποικιλία βοτάνων, λαχανικών και φρούτων (π.χ.,βασιλικό, πιπέρι, φασόλια, αγγούρια, γλυκοπατάτες, μάνγκο, μπανάνες, καρύδες, ζαχαρόπαλα, κ.λπ.), και από το ψάρεμα με καλάμια, σέσουλα ή παγίδες σε πλημμυρισμένους ορυζώνες ή τοπικές υδάτινες οδούς. (Υπάρχουν επίσης ψαροχώρια κατά μήκος μεγάλων ποταμών και της λίμνης Tonle Sap, αν και οι κάτοικοι μπορεί να είναι μη-Κμερ.) Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι χωρικοί είναι μέρος μιας ευρύτερης οικονομίας της αγοράς που απαιτεί χρήματα για να αγοράσειΩς εκ τούτου, συνήθως ασχολούνται με διάφορες παράπλευρες δραστηριότητες (π.χ. προσωρινές δουλειές στην πόλη, παραγωγή ζάχαρης από φοίνικες για πώληση) για να κερδίσουν μετρητά. Οι κύριες εξαγωγές της Καμπότζης είναι το καουτσούκ (που καλλιεργείται σε πρώην γαλλικές φυτείες), τα φασόλια, το καπόκ, ο καπνός και η ξυλεία. Τα πιο συνηθισμένα κατοικίδια ζώα είναι τα βοοειδή, τα νεροβούβαλα, οι χοίροι, οι κότες, οι πάπιες, οι σκύλοι και οι γάτες.

Βιομηχανικές τέχνες. Οι περισσότεροι κάτοικοι του χωριού μπορούν να κάνουν βασικές ξυλουργικές εργασίες και να φτιάχνουν ορισμένα αντικείμενα, όπως ψάθες, καλάθια και ψάθες. Υπάρχουν επίσης τεχνίτες μερικής ή πλήρους απασχόλησης που ασχολούνται με την οικιακή παραγωγή διαφόρων προϊόντων (π.χ. βαμβακερά ή μεταξωτά μαντήλια και σάρονγκ, ασημένια αντικείμενα, κεραμικά, χάλκινα αντικείμενα κ.λπ.). Η βιομηχανική παραγωγή και μεταποίηση προϊόντων είναι πολύ περιορισμένη.

Εμπόριο. Εκτός από την περίοδο DK, όταν το χρήμα και το εμπόριο καταργήθηκαν, υπήρχαν για πολύ καιρό μικροπωλητές, καταστήματα και αγορές τόσο στην ύπαιθρο όσο και στα αστικά κέντρα. Η κυβέρνηση της ΛΔΚ αρχικά υποστήριξε μια ημισοσιαλιστική οικονομία, αλλά η SOC έχει υποστηρίξει ανοιχτά ένα καπιταλιστικό σύστημα αγοράς. Πριν από το 1975 το εμπόριο ήταν κυρίως στα χέρια Κινέζων ή Σινο-Κεμαριανών- σήμερα, υπάρχουν ακόμα ΚινέζοιΟι χωρικοί Χμερ πωλούν τα πλεονάζοντα προϊόντα ή πωλούν άλλα είδη μεταξύ τους, σε πλανόδιους εμπόρους ή σε τοπικές ή αστικές αγορές.

Καταμερισμός εργασίας. Αν και υπάρχει κάποιος καταμερισμός της εργασίας μεταξύ των δύο φύλων, ορισμένες εργασίες μπορούν να γίνουν και από τα δύο φύλα. Η σημερινή έλλειψη ανδρών στον ενήλικο πληθυσμό σημαίνει ότι οι γυναίκες πρέπει μερικές φορές να αναλάβουν δραστηριότητες που συνήθιζαν να εκτελούν οι άνδρες. Οι άνδρες οργώνουν τα χωράφια, συλλέγουν το υγρό των ζαχαροκάλαμων, κάνουν ξυλουργικές εργασίες και αγοράζουν ή πωλούν βοοειδή και κοτόπουλα. Οι γυναίκες σπέρνουν και μεταφυτεύουν ρύζι και έχουν την κύρια ευθύνηγια οικιακές δραστηριότητες όπως το μαγείρεμα, το πλύσιμο ρούχων και η φροντίδα των παιδιών, αν και οι άνδρες μπορούν επίσης να τις κάνουν αν είναι απαραίτητο. Οι γυναίκες ελέγχουν τα οικονομικά του νοικοκυριού και αναλαμβάνουν την πώληση ή την αγορά ρυζιού, χοίρων, προϊόντων και άλλων αγαθών.

Ιδιοκτησία γης. Πριν από το 1975 οι περισσότεροι Χμερ αγρότες κατείχαν μικρές ποσότητες γης για καλλιέργεια- η ακτημοσύνη και η απούσα ιδιοκτησία δεν ήταν ευρέως διαδεδομένες αλλά υπήρχαν σε ορισμένες περιοχές. Κατά τη διάρκεια του καθεστώτος DK, η κοινοτική ιδιοκτησία αντικατέστησε την ιδιωτική ιδιοκτησία. Στη ΛΔΚ, μετά από μια αρχική περίοδο μερικής κολεκτιβοποίησης, η γη αναδιανεμήθηκε σε ιδιώτες και η ιδιωτική ιδιοκτησία επανήλθε επίσημα το 1989. Γη,όπως και άλλα περιουσιακά στοιχεία, ανήκουν τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.