Podnikateľské a obchodné činnosti. Väčšina Khmérov sú vidiecki roľníci s malými pozemkami, ktorí pestujú vlhkú ryžu pre vlastnú potrebu a niekedy na predaj. Obyvatelia na brehoch riek však často kladú dôraz na pestovanie ovocia a zeleniny ( chamkar Mechanizované poľnohospodárstvo je veľmi zriedkavé a obrábanie pôdy sa vykonáva pomocou pomerne jednoduchých nástrojov: dreveného pluhu s kovovými hrotmi, ktorý ťahajú ťažné zvieratá, motyky a ručných srpov. zavlažovacie systémy nie sú rozšírené a väčšina obrábania pôdy závisí od zrážok. dedinčania získavajú ďalšie potraviny zo stromov a záhrad, ktoré produkujú rôzne byliny, zeleninu a ovocie (napr,bazalka, korenie, fazuľa, uhorky, sladké zemiaky, mango, banány, kokosové orechy, cukrové palmy atď.) a z rybolovu pomocou udíc, lopatiek alebo pascí na zaplavených ryžových poliach alebo miestnych vodných tokoch (Rybárske dediny sú aj pozdĺž veľkých riek a jazera Tonle Sap, hoci ich obyvatelia nemusia byť Kméri).Preto sa bežne venujú rôznym vedľajším činnostiam (napr. dočasná pomocná práca v meste, výroba palmového cukru na predaj), aby si zarobili peniaze. Hlavnými vývoznými artiklami Kambodže sú kaučuk (pestovaný na bývalých francúzskych plantážach), fazuľa, kapok, tabak a drevo. Najbežnejšími domácimi zvieratami sú hovädzí dobytok, vodné byvoly, ošípané, kurčatá, kačice, psy a mačky.

Priemyselné umenie. Väčšina dedinčanov dokáže robiť základné tesárske práce a vyrábať niektoré predmety, ako sú napr. slamníky, koše a rohože. Existujú aj remeselníci na čiastočný alebo plný úväzok, ktorí sa zaoberajú domácou výrobou rôzneho tovaru (napr. bavlnené alebo hodvábne šatky a sárangy, strieborné predmety, keramika, bronzový tovar atď.). Priemyselná výroba a spracovanie tovaru sú veľmi obmedzené.

Obchod. S výnimkou obdobia DK, keď boli peniaze a obchod zrušené, na vidieku aj v mestských centrách dlho existovali podomoví obchodníci, obchody a trhy. vláda PRK spočiatku presadzovala polosocialistické hospodárstvo, ale SOC sa otvorene hlásila ku kapitalistickému trhovému systému. Pred rokom 1975 bol obchod predovšetkým v rukách Číňanov alebo Číňanov a Kmérov; v súčasnosti ešte stále existujú čínskeKhmérski dedinčania si predávajú prebytočné produkty alebo iné predmety navzájom, podomovým obchodníkom alebo na miestnych či mestských trhoch.

Rozdelenie práce. Hoci existuje určitá rodová deľba práce, mnohé úlohy môže vykonávať každé pohlavie. Súčasný nedostatok mužov v dospelej populácii znamená, že ženy musia niekedy vykonávať činnosti, ktoré zvyčajne vykonávali muži. Muži orú polia, zbierajú cukrovú palmu, robia tesárske práce a kupujú alebo predávajú dobytok a kurčatá. Ženy sejú a presádzajú ryžu a majú hlavnú zodpovednosťna domáce činnosti, ako je varenie, pranie a starostlivosť o deti, hoci v prípade potreby ich môžu vykonávať aj muži. Ženy kontrolujú financie v domácnosti a starajú sa o predaj alebo nákup ryže, ošípaných, produktov a iného tovaru.

Vlastníctvo pôdy. Pred rokom 1975 vlastnila väčšina khmérskych roľníkov malé množstvo pôdy na obrábanie; bezzemkovia a absentujúci statkári neboli rozšírené, ale v niektorých regiónoch existovali. Počas režimu DK nahradilo súkromné vlastníctvo komunálne vlastníctvo. V PRK sa po počiatočnom období čiastočnej kolektivizácie pôda prerozdelila jednotlivcom a v roku 1989 sa formálne obnovilo súkromné vlastníctvo. Pôda,podobne ako iný majetok, je vo vlastníctve mužov aj žien.