ВЫМЫЎЛЕННЕ: sowth kaw-REE-uns

РАЗМЕШЧАННЕ: Рэспубліка Карэя (Паўднёвая Карэя)

НАСЕЛЬНІЦТВА: 40 мільёнаў

МОВА: карэйская

РЭЛІГІЯ: будызм махаяны; хрысціянства (пратэстантызм і каталіцызм); Чондогё (спалучэнне хрысціянства і мясцовых дахрысціянскіх вераванняў)

1 • УВОДЗІНЫ

Карэйскі паўвостраў знаходзіцца паміж Кітаем, Японіяй і Расіяй. На працягу ўсёй пісьмовай гісторыі ён падвяргаўся замежным уварванням. Карэя знаходзілася пад уладай кітайцаў на працягу некалькіх сотняў гадоў у першых стагоддзях нашай эры. У гэты час Кітай аказаў працяглы ўплыў на карэйскую культуру, асабліва праз сваю мову.

У 1876 г. дагавор Канхва адкрыў Карэю для Японіі і Захаду. Пасля шматлікіх войнаў Карэя была захоплена Японіяй, якая жорстка кіравала ёю з 1910 па 1945 год. У гэты перыяд японцы абыходзіліся з карэйцамі жудасна. Жанчын выкрадалі і выкарыстоўвалі ў якасці сэксуальных рабынь, і шмат нявінных людзей былі жудасна забітыя. З-за гэтага многія карэйцы да гэтага часу не давяраюць японцам.

Пасля Другой сусветнай вайны (1939–45) паўвостраў быў падзелены Саветамі і амерыканцамі. Лініяй, якая падзяляе зоны, стала трыццаць восьмая паралель. У рэшце рэшт, лінія падзяліла дзве розныя краіны: Паўночную Карэю і Паўднёвую Карэю. Яны ваявалі адну вайну (1950–53) і рыхтаваліся да другойкимчи падаецца ў якасці гарніру. (Рэцэпт кімчы прыведзены ніжэй.) Іншыя распаўсюджаныя стравы ўключаюць булгогі (палоскі марынаванай ялавічыны), кальбі (марынаваныя ялавічныя кароткія рэбры) і сінсола (а страва з мяса, рыбы, гародніны, яек, арэхаў і фасолі, звараных разам у булёне).

Карэйцы ядуць палачкамі і лыжкай, часта за невялікімі складанымі сталамі, якія можна перанесці ў любы пакой дома.

13 • АДУКАЦЫЯ

Карэйцы вельмі паважаюць адукацыю, і 90 працэнтаў паўднёвакарэйцаў пісьменныя. Адукацыя бясплатная і патрабуецца ва ўзросце ад шасці да дванаццаці гадоў. Пераважная большасць вучняў вучыцца ў сярэдняй і сярэдняй школе яшчэ шэсць гадоў. Дысцыпліна строгая, дзеці наведваюць школу пяць з паловай дзён на тыдзень.

Паўднёвая Карэя мае больш за 200 вышэйшых навучальных устаноў, уключаючы двух- і чатырохгадовыя каледжы і універсітэты. Універсітэт Іўха - адзін з найбуйнейшых у свеце жаночых універсітэтаў. Вядучым дзяржаўным універсітэтам Паўднёвай Карэі з'яўляецца Сеульскі нацыянальны універсітэт.

14 • КУЛЬТУРНАЯ СПАДЧЫНА

Кітайскае мастацтва, канфуцыянства і будызм аказалі вялікі ўплыў на мастацтва ў Карэі. У Нацыянальным музеі сабрана каля 80 тысяч прадметаў мастацтва. Выдатныя ўзоры карэйскай архітэктуры можна ўбачыць у гістарычных палацах і будысцкіх храмах і пагадах.

Рыхтуе іх Нацыянальны інстытут класічнай музыківыпускнікоў традыцыйнай карэйскай музыкі. Карэйская народная карціна (міньхва) па-ранейшаму папулярная. Заходнія формы мастацтва былі вельмі ўплывовыя ў Паўднёвай Карэі. Карэйскі нацыянальны сімфанічны аркестр і Сеульскі сімфанічны аркестр выступаюць у Сеуле і Пусане. Драмы, танцы і кінафільмы ў стылі вестэрн таксама сталі вельмі папулярнымі сярод паўднёвакарэйцаў.

15 • ЗАНЯТАСЦЬ

Каля 15 працэнтаў працоўнай сілы Паўднёвай Карэі заняты ў сельскай, лясной гаспадарцы і рыбалоўстве, а 25 працэнтаў - у вытворчасці. Розныя тыпы дзяржаўнай занятасці забяспечваюць большасць працоўных месцаў, якія засталіся ў краіне.

Жыхары Паўднёвай Карэі традыцыйна чакалі, што будуць працаваць на ўсё жыццё. Аднак у 1997 годзе эканоміка пацярпела рэзкі крах. Упершыню за цэлае пакаленне працоўныя сутыкнуліся з масавымі звальненнямі.

16 • СПОРТ

Карэйцы любяць розныя папулярныя ва ўсім свеце віды спорту, у тым ліку бейсбол, валейбол, футбол, баскетбол, тэніс, катанне на каньках, гольф, лыжы, бокс і плаванне. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца бейсбол. У Паўднёвай Карэі ёсць прафесійная бейсбольная ліга. Яго гульні транслююцца па тэлебачанні, як і спаборніцтвы на ўзроўні каледжа і сярэдняй школы.

Самым вядомым традыцыйным карэйскім відам спорту з'яўляецца баявое мастацтва тхэквондо, якому карэйцы навучаюць людзей ва ўсім свеце як папулярнаму віду самаабароны.

Летнія Алімпійскія гульні 1988 года праходзілі ўСеул.

17 • АДПАЧЫНАК

У Паўднёвай Карэі любяць як традыцыйныя карэйскія віды адпачынку, так і сучасныя заходнія забавы. Старадаўнія гульні і абрадавыя танцы да гэтага часу выконваюцца на святах і ў іншых асаблівых выпадках. Сюды ўваходзяць танцы ў масках (Kanggangsuwollae) і гульня Chajon Nori (джаггернаўт), у якой удзельнікі ездзяць на драўляных транспартных сродках. Таксама папулярныя масавыя гульні ў перацягванне каната, у якіх удзельнічаюць да ста чалавек.

Зрабіце паветранага змея-шчыта

Матэрыялы

• пяць 2-футавых бамбукавых палак
• мясная папера або іншая трывалая папера шырынёй не менш за 18 цаляў
• нітка паветранага змея
• трывалая ўпаковачная стужка
• крэп-папера або поліэтыленавыя пакеты для расцяжак

Інструкцыя

1. Крыж дзве бамбукавыя палачкі ў цэнтры, каб зрабіць X і завязаць ніткай.
2. Злучыце два бакі Х яшчэ двума палачкамі і завяжыце чатыры вуглы. (Форма будзе нагадваць пясочны гадзіннік.)
3. Прывяжыце пятую палку да вяршыні шчыта і замацуеце па кутах.
4. Адрэжце кавалак паперы мінімум на 2 цалі большы за раму. (Дзве дэталі могуць спатрэбіцца, каб цалкам закрыць раму.)
5. Адзначце круг у цэнтры паперы, каб паветра прапускаў праз яго. Круг павінен складаць палову агульнай шырыні паветранага змея. (Дванаццаціцалевы круг для паветранага змея шырынёй 24 цалі, напрыклад.) Выражыце кругпа-за.
6. Упрыгожце паперу паветранага змея сваім імем, датай нараджэння і пажаданнем поспеху.
7. Прымацуйце паперу да рамы, акуратна абгарнуўшы паперу вакол рамы і надзейна замацаваўшы яе. Лепш за ўсё працуе трывалая ўпаковачная стужка.
8. Выражыце расцяжкі з крэпавай паперы або поліэтыленавых пакетаў для прадуктаў і прымацуйце да ніжняга краю паветранага змея з дапамогай стужкі або клею.
9. Паветра можна запусціць або павесіць на сцяне. (Каб падрыхтавацца да запуску, адрэжце чатыры ніткі даўжынёй 18 цаляў. Прывяжыце па адной да кожнага вугла набору. Звяжыце чатыры канцы разам і прымацуеце іх да лятаючай ніткі.)

Дзеці і дарослыя любяць запускаць змеяў. У першую поўню ў годзе запускалі самаробных паветраных змеяў, каб прынесці поспех у новым годзе. Кожны стваральнік паветраных змеяў піша на сваім паветраным змеі сваё імя, дату нараджэння і пажаданні ўдачы і запускае яго ў паветра.

Сярод сучасных відаў забавы па ўсёй краіне карыстаецца тэлебачанне. Па-за домам паўднёвакарэйцы любяць збірацца ў шматлікіх кавярнях і барах краіны.

На традыцыйным карэйскім інструменце каягум грае музыкант, які сядзіць на падлозе. Струны зроблены з кручанага шоўку і праходзяць праз перамычкі на корпусе інструмента. Сучасныя карэйцы любяць заходнюю музыку — асабліва класічную — і іх краіна дала шмат выдатных выканаўцаў. Асабліва любяць спяваць.Карэйцы звычайна спяваюць адзін для аднаго на абедах і іншых грамадскіх мерапрыемствах.

18 • РАМЁСТВА І ХОБІ

Вытанчаная карэйская мэбля цэніцца калекцыянерамі ва ўсім свеце. Карэйскія рамеснікі таксама вядомыя сваёй керамікай з селадону, тэрмінам, які адносіцца да тыпу зеленаватай глазуры, якая паходзіць з Кітая.

19 • САЦЫЯЛЬНЫЯ ПРАБЛЕМЫ

Самай актуальнай сацыяльнай праблемай сёння з'яўляецца калапс паўднёвакарэйскай эканомікі, які адбыўся ў 1997 г. Чакаецца, што вялізным кампаніям, якія дамінуюць у эканоміцы, прыйдзецца спыніць ад сотняў тысяч рабочых.

У 1980-я гады ўсё большая колькасць карэйцаў пачала ўжываць нелегальнае рэчыва крышталічны метамфетамін, вядомае ў Злучаных Штатах як "хуткасць". Мяркуецца, што да канца дзесяцігоддзя гэты наркотык ужываюць 300 000 чалавек. Гэта ўключала многіх звычайных працоўных людзей, якія спрабавалі справіцца з працай пад высокім ціскам і працяглай працай.

20 • БІБЛІЯГРАФІЯ

Faurot, Jeannette, ed. Народныя казкі і легенды Азіяцка-Ціхаакіянскага рэгіёну. New York: Simon and Schuster, 1995.

Gall, Timothy, and Susan Gall, eds. Worldmark Encyclopedia of the Nations. Дэтройт, Мічыган: Gale Research, 1995.

Хоар, Джэймс. Карэя: Уводзіны. Нью-Ёрк: Kegan Paul International, 1988.

Макнэйр, Сільвія. Карэя. Чыкага, штат Ілінойс: Дзіцячая прэса, 1994.

Олівер, Роберт Тарбэл. Гісторыя карэйскага народа ў сучасны час: з 1800 г. да нашых дзён. Newark, N.J.: University of Delaware Press, 1993.

ВЭБ-САЙТЫ

Амбасада Карэі, Вашынгтон, акруга Калумбія [Інтэрнэт] Даступна //korea.emb.washington.dc.us/ new/frame/ , 1998.

Samsung SDS Co., Ltd. Korean Insights Kidsight. [Інтэрнэт] Даступна http:korea.insights.co.kr/forkid/, 1998.

з таго часу. Мяжа з'яўляецца адной з самых узброеных межаў у свеце. Злучаныя Штаты трымаюць войскі ў Паўднёвай Карэі каля пяцідзесяці гадоў на выпадак нападу Паўночнай Карэі. Дзве краіны тэхнічна ўсё яшчэ знаходзяцца ў стане вайны паміж сабой. Урад Паўднёвай Карэі мае выбарны заканадаўчы орган і моцную выканаўчую ўладу.

2 • РАЗМЕШЧАННЕ

Паўднёвая Карэя з'яўляецца адной з самых густанаселеных краін як у Азіі, так і ў свеце. Насельніцтва складае больш за сорак мільёнаў чалавек, што прыкладна ўдвая больш, чым у Паўночнай Карэі. Больш за дзесяць мільёнаў чалавек — амаль чвэрць усяго насельніцтва — жывуць у Сеуле, сталіцы і найбуйнейшым горадзе Паўднёвай Карэі.

Карэйскі народ - адна з самых этнічна аднародных нацыянальнасцей свету. Гэта азначае, што амаль усе людзі ў краіне аднолькавай нацыянальнасці. Яны амаль выключна з'яўляюцца нашчадкамі ханьцаў, народа, які лічыцца роднасным манголам Цэнтральнай Азіі. У Паўднёвай Карэі няма колькасна значных этнічных меншасцей.

3 • МОВА

Лічыцца, што карэйская мова належыць да алтайскай моўнай сям'і разам з турэцкай, мангольскай, японскай і іншымі мовамі. Да пятнаццатага стагоддзя на карэйскай мове выкарыстоўваліся кітайскія іерогліфы. Потым, у 1446 годзе, быў распрацаваны карэйскі алфавіт пад назвай ханьгул. З тых часоў ён выкарыстоўваецца.

Некаторыя агульныя карэйскія словы і выразы:

ВЫРАЗЫ

Англійская	Карэйская
як справы?	анахасія?
прывітанне	yoboseyo
да пабачэння	aniyong ikeseyo
так	так
не	anio
дзякуй	kamsa kamnida

ЛІЧБЫ

англійская	Карэйская
адзін	il
два	ee
тры	sam
чатыры	sa
пяць	o
шэсць	юк
сем	холад
восем	прыяцель
дзевяць	ку
дзесяць	глыток
сто	паек
адна тысяча	чон

4 • ФАЛЬКЛОР

Карэйскі фальклор усхваляе даўгалецце чалавека і выжыванне карэйскага народа. У шэрагу народных казак фігуруюць альбо жывёлы, альбо нябесныя істоты, якія альбо становяцца людзьмі, альбо хочуць гэта зрабіць. Іншыя ўшаноўваюць постаць мудрага пустэльніка, які вядзе простае, адасобленае жыццё на вяршыні гары. Адна казка распавядае, як саранча, мурашка і зімародак атрымалі свае унікальныя фізічныя характарыстыкі. Трое сабраліся на пікнік. На абед саранча і зімародак павінны былі паставіць рыбуі мурашка павінна была даць рыс. Мураш атрымаў рыс, укусіўшы на галаве жанчыну, якая несла кошык з рысам. Калі яна выпусціла кошык, мурашка панесла яго. Саранча села на ліст, які плаваў у сажалцы, і неўзабаве прыляцела рыба і зжэрла і саранчу, і ліст. Зімародак кінуўся ўніз, злавіў рыбу і аднёс яе назад на месца для пікніка. Саранча выскачыла з рота рыбы і пачала віншаваць сябе з тым, што злавіла рыбу. Зімародак моцна раз'юшыўся, сцвярджаючы, што ЁН злавіў рыбу. Мурашка так засмяялася, што яго сярэдзіна зусім схуднела, як і сёння. Схапіла саранча зімародка за дзюбу і не адпускае, так што дзюба зімародка вырасла, як і сёння. І зімародак захрабусцеў сваёй доўгай дзюбай па галаве саранчы, назаўсёды надаўшы ёй пляскатую форму, якую яна мае сёння.

Карэйцы традыцыйна выкарыстоўвалі спецыяльныя малюнкі пад назвай pujok у якасці абярэгаў у сваіх дамах і вакол іх, каб прынесці ім поспех і адагнаць зло.

5 • РЭЛІГІЯ

Рэлігійнае жыццё Паўднёвай Карэі адрозніваецца вялікай разнастайнасцю. Карэйцы традыцыйна спалучаюць элементы розных сістэм вераванняў, такіх як даасізм, канфуцыянства і будызм. Сёння большасць рэлігійнага насельніцтва Паўднёвай Карэі - будысты (больш за 11 мільёнаў паслядоўнікаў) або хрысціяне (больш за 6 мільёнаўпратэстантаў і амаль 2 мільёны рыма-каталікоў).

Паўднёвакарэйцы таксама маюць шмат новых рэлігій, якія спалучаюць хрысціянства з мясцовымі дахрысціянскімі вераваннямі. Найбольш распаўсюджаным з'яўляецца Ch'ondogyo (Нябесны шлях), заснаваны ў 1860 годзе.

6 • ГАЛОЎНЫЯ СВЯТЫ

Новы год - адно з самых важных свят Паўднёвай Карэі. Тры дні адведзены на сямейныя ўрачыстасці. Гэта і ўшанаванне бацькоў, дзядоў, стральба з петард, каб адпудзіць злых духаў, і ўжыванне святочных страў. Нягледзячы на ​​тое, што па законе Новы год прыпадае на 1 студзеня, многія карэйцы ўсё яшчэ святкуюць традыцыйны месяцовы Новы год, які звычайна надыходзіць у лютым.

Дзень нараджэння Буды (звычайна ў пачатку мая) з'яўляецца важным святам для карэйскіх будыстаў. Яны развешваюць ліхтары ў дварах будысцкіх храмаў па ўсёй краіне. Затым гэтыя ліхтары праносяцца па вуліцах у начных працэсіях.

Тано, які праводзіцца ў пачатку чэрвеня, з'яўляецца галоўным святам у сельскай мясцовасці. Гэта традыцыйны час малітвы аб добрым ураджаі. Ён адзначаецца рознымі гульнямі і спаборніцтвамі, у тым ліку барацьбой для мужчын і спаборніцтвамі па арэлях для жанчын. Свята яшчэ называюць Днём арэляў.

Іншыя дзяржаўныя святы: Дзень незалежнасці (1 сакавіка), Дзень сельскай гаспадаркі (5 красавіка), Дзень абароны дзяцей (5 мая), Дзень памяці (6 чэрвеня), Дзень Канстытуцыі (17 ліпеня),Дзень вызвалення (15 жніўня), Дзень заснавання краіны (3 кастрычніка), Каляды (25 снежня).

7 • АБРАДЫ ПРАХОДУ

Традыцыйна карэйскія шлюбы заключаліся па дамоўленасці, асабліва сярод багатых і ўплывовых. Сёння, аднак, папулярнасць шлюбаў па дамоўленасці, асабліва ў гарадах, знізілася, хоць многія карэйцы ўсё яшчэ прытрымліваюцца гэтай практыкі ў змененай форме. Бацькі і іншыя сваякі вызначаюць патэнцыйных шлюбных партнёраў, але апошняе слова ў адабрэнні іх выбару застаецца за маладымі людзьмі. Сярод гарадской вярхі паслугі высокааплатных паўпрафесійных сватоў таксама становяцца ўсё больш папулярнымі.

Культ продкаў адыгрывае важную ролю ў карэйскіх народных вераваннях. Гэтая сістэма разглядае смерць як абрад пераходу ў новы стан, а не як канец. Хрысціянскія, будыйскія і канфуцыянскія канцэпцыі таксама ўплываюць на стаўленне карэйцаў да смерці.

8 • АДНОСІНЫ

Павага да бацькоў і да старэйшых у цэлым з'яўляецца галоўнай каштоўнасцю для карэйцаў. Існуюць дэталёва распрацаваныя правілы, якія рэгулююць прамову і дзеянні ў прысутнасці пажылых людзей. Аднак цяпер гэтыя правілы выконваюцца менш жорстка, чым у мінулым.

Нават калі яны не ў прысутнасці старэйшых, карэйцы звычайна вельмі ветлівыя і эмацыйна стрыманыя. Належны этыкет забараняе рэзкія праявы шчасця, засмучэння або гневу.

Калі дома,Карэйцы традыцыйна сядзяць на падлозе, хоць сёння распаўсюджаны крэслы. Самая фармальная і ветлівая пастава пры сядзенні на падлозе - гэта ўкленчыць, спіна трымаецца прама і вага прылягае на абедзве ступні.

Глядзі_таксама: Амерыканцы Балівіі - гісторыя, сучасная эпоха, схемы рассялення, акультурацыя і асіміляцыя

9 • УМОВЫ ЖЫЦЦЯ

Большасць паўднёвакарэйцаў у гарадах жывуць у шматпавярховых шматпавярховых дамах. Большасць дамоў пабудавана з бетону. Дома, як правіла, будуюць невысокія, з невялікімі пакоямі. Каб не было холаду, тут мала дзвярэй і вокнаў.

Глядзі_таксама: Грамадска-палітычная арганізацыя - Сіо

У карэйцаў ёсць унікальная сістэма ацяплення пад назвай ондал . Цяпло перадаецца па трубах, усталяваных пад падлогай. Гэта звязана з традыцыйным карэйскім звычаем сядзець і спаць на дыванках або падушках на падлозе.

Ахова здароўя ў Карэі істотна палепшылася з 1950-х гадоў. Сярэдняя працягласць жыцця вырасла з пяцідзесяці трох да сямідзесяці аднаго года. Традыцыйныя прычыны смерці, такія як сухоты і пнеўманія, былі заменены захворваннямі, больш тыповымі для прамыслова развітых грамадстваў, такімі як рак, хваробы сэрца і інсульт.

10 • СЯМЕЙНАЕ ЖЫЦЦЁ

Тыповая паўднёвакарэйская сям'я складаецца з нуклеарнай сям'і з двума дзецьмі. Маленькіх дзяцей выхоўваюць і песцяць. Павага да бацькоў — і ўвогуле да старэйшых — з'яўляецца галоўнай каштоўнасцю карэйскага жыцця. У прыватнасці, бацькі карыстаюцца вялікай уладай над сваімі сынамі. Хоць разводу не былоцярпімая ў мінулым, сёння яна стала даволі распаўсюджанай.

11 • АДЗЕННЕ

Большасць жыхароў Паўднёвай Карэі часцей за ўсё носяць сучаснае адзенне ў заходнім стылі. Гістарычна склалася так, што людзі насілі вопратку колераў, якія адлюстроўвалі іх сацыяльны клас. Каралі і іншыя члены каралеўскай сям'і насілі жоўтае, але простыя людзі паказвалі сваю сціпласць, апранаючы ў асноўным белае.

Традыцыйны касцюм або ханбок - гэта мужчынскі і жаночы ўбор, які складаецца з двух частак. Жанчыны насілі чагоры, або кароткі топ з доўгімі прамавугольнымі рукавамі. Гэта суправаджалася ч'іма, або спадніцай з абгорткай, зробленай з вялікага прамавугольнага кавалка тканіны з доўгімі паясамі, прымацаванымі да спадніцы, каб утварыць пояс. Спадніца традыцыйна завязвалася высока на грудзях, прама пад пахамі. Жанчыны неслі немаўлят і маленькіх дзяцей у чо'не, вялікім прастакутніку стеганой тканіны з двума доўгімі паясамі. Чоне абгортваецца вакол дзіцяці на спіне маці, а паясы надзейна завязваюцца вакол цела маці.

Традыцыйным касцюмам карэйскіх мужчын быў чагоры, падобны на той, які носяць жанчыны. Шырокія штаны, вядомыя як паджы, , суправаджаюць чогоры. Мужчыны, якія ездзілі на конях для палявання, аддавалі перавагу паджы з вузкімі нагамі, але больш свабодныя паджы аддавалі перавагу сядзець на падлозе дома.

Рэцэпт

Кімчы

Кімчы павінен ферментавацца не менш за два дні, каб развіццапоўны смак.

Інгрэдыенты

• 1 шклянка буйна нарэзанай капусты
• 1 шклянка дробна нарэзанай морквы
• 1 шклянка асобна нарэзаных суквеццяў каляровай капусты
• 2 сталовыя лыжкі солі
• 2 зялёныя цыбуліны, дробна нарэзаныя
• 3 зубчыка часныку, дробна нарэзаныя, або 1 гарбатная лыжка часночных гранул
• 1 гарбатная лыжка здробненага чырвонага перцу
• 1 гарбатная лыжка дробна нацёртага свежага імбіра або ½ чайнай лыжкі молатага імбіра

Інструкцыя

1. Змяшайце капусту, моркву і каляровую капусту на друшляку і пасыпце соллю. Злёгку змяшайце і пастаўце ў ракавіну прыкладна на адну гадзіну і дайце сцячы.
2. Прамыйце халоднай вадой, добра працадзіце і пакладзеце ў міску сярэдняга памеру.
3. Дадайце лук, часнык, чырвоны перац і імбір. Старанна змяшаць.
4. Накрыйце вечкам і пастаўце ў халадзільнік мінімум на два дні, часта памешваючы.

Дае каля чатырох кубкаў.

У свой першы дзень нараджэння карэйскія дзеці апранутыя ў яркае адзенне. У іх убор часта ўваходзяць стеганые шкарпэткі з ярка-чырвонымі Помпон на пальцах.

12 • ЕЖА

Карэйская нацыянальная страва кимчи, вострая, ферментаваная марынаваная агароднінная сумесь, асноўным інгрэдыентам якой з'яўляецца капуста. Яго рыхтуюць у вялікіх колькасцях восенню сем'ямі па ўсёй Карэі і пакідаюць для закісання на некалькі тыдняў у вялікіх банках, закапаных у зямлю.

Тыповая карэйская ежа ўключае суп, рыс, які падаецца са збожжам або фасоллю, і