PHÁT âm: KAHT-uh-reez

VỊ TRÍ: Qatar

DÂN SỐ: 100.000

NGÔN NGỮ: Tiếng Ả Rập; Tiếng Anh

TÔN GIÁO: Hồi giáo (Hồi giáo dòng Sunni)

1 • GIỚI THIỆU

Người Qatar sống trên một bán đảo nhỏ nhô về phía bắc vào Vịnh Ba Tư, trong khu vực thường được gọi là Trung Đông. Qatar là một trong những "quốc gia dầu mỏ", một quốc gia đã nhanh chóng chuyển từ nghèo đói sang giàu có với việc phát hiện ra trữ lượng dầu mỏ.

Có bằng chứng khảo cổ cho thấy vùng đất ngày nay được gọi là Qatar là nơi sinh sống của con người từ 5000 năm trước Công nguyên . Việc lấy ngọc trai ở các bãi hàu ngoài khơi bắt đầu từ năm 300 trước Công nguyên. Cuộc cách mạng Hồi giáo đến Qatar vào năm 630 sau Công nguyên, và tất cả người dân Qatar chuyển sang đạo Hồi.

Người dân Qatar có cuộc sống khá truyền thống cho đến khi dầu mỏ được phát hiện. Chiến tranh thế giới thứ hai (1939–45) đã trì hoãn việc sản xuất dầu cho đến năm 1947. Kể từ thời điểm đó, người dân Qatar đã trở thành một trong những quốc gia giàu có nhất thế giới. Qatar hoàn toàn độc lập vào ngày 3 tháng 9 năm 1971.

2 • VỊ TRÍ

Là một bán đảo ở Vịnh Ba Tư, Qatar có diện tích bằng Connecticut và Rhode Island cộng lại. Các mặt phía bắc, đông và tây của bán đảo giáp với vùng biển Vịnh. Về phía nam là Ả Rập Saudi và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất. Qatar và Bahrain từ lâu đã tranh chấp quyền sở hữu quần đảo Hawar, nằm giữa hai quốc gia.Qataris tiếp tục được thực hành ngày hôm nay.

19 • CÁC VẤN ĐỀ XÃ HỘI

Quá trình hiện đại hóa nhanh chóng trong vài thập kỷ qua đã tạo ra khoảng cách thế hệ lớn giữa những người lớn tuổi trước thời kỳ bùng nổ dầu mỏ và những người trẻ tuổi thời kỳ hậu bùng nổ dầu mỏ. Những người lớn tuổi lớn lên ở Qatar trước khi giàu có nhờ dầu mỏ không hiểu hoặc không thích nhiều thay đổi mà quá trình hiện đại hóa đã mang lại. Họ thường than thở về sự mất mát của "những ngày xưa tươi đẹp".

Mặt khác, những người trẻ tuổi đã lớn lên trong thời đại công nghiệp hóa hơn với công nghệ cao và cảm thấy thoải mái với nó, chỉ nhìn thấy những lợi ích và không thấy bất kỳ thiệt hại nào. Hai thế hệ thường rất khó giao tiếp với nhau.

20 • THƯ MỤC

Abu Saud, Abeer. Phụ nữ Qatar xưa và nay. New York: Longman, 1984.

Ghi chú cơ bản: Qatar . Washington, D.C.: Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ, Văn phòng Công vụ, Văn phòng Truyền thông Công cộng, tháng 4 năm 1992.

Báo cáo Bài đăng: Qatar . Washington, D.C.: Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ, 1991.

Rickman, Maureen. Ca-ta . New York: Nhà Chelsea, 1987.

Salloum, Mary. Hương vị của Li-băng. New York: Interlink Books, 1992.

Vine, Peter và Paula Casey. Di sản của Qatar . London: Nhà xuất bản IMMEL, 1992.

Zahlan, Rosemarie Said. Sự sáng tạo của Qatar . London: Croom Helm, 1979.

CÁC TRANG WEB

ArabNet.[Trực tuyến] Có sẵn //www.arab.net/qatar/qatar_contents.html , 1998.

Hướng dẫn Du lịch Thế giới, Qatar. [Trực tuyến] Có sẵn //www.wtgonline.com/country/qa/gen.html , 1998.

Khí hậu ở Qatar nói chung là nóng và khô. Vào những tháng mùa đông, trời trở nên mát mẻ hơn một chút, nhưng ẩm ướt hơn nhiều. Nhiệt độ có thể lên tới 110° F (43° C ) vào mùa hè (từ tháng 5 đến tháng 10). Vào mùa đông, độ ẩm có thể đạt tới 100 phần trăm. Một cơn gió sa mạc nóng thổi gần như liên tục suốt cả năm, mang theo những cơn bão cát và bụi thường xuyên.

Có rất ít thực vật hoặc động vật tồn tại ở Qatar. Vùng biển vùng Vịnh hỗ trợ một số lượng lớn hơn và đa dạng hơn sự sống. Rùa biển, bò biển, cá heo và thỉnh thoảng có thể tìm thấy một con cá voi ở đó. Tôm được thu hoạch với số lượng lớn.

Dân số Qatar vào khoảng 400.000 đến 500.000 người. Trong số đó, 75 đến 80 phần trăm là công nhân nước ngoài. Chỉ có khoảng 100.000 người Qatar bản xứ. Hầu hết người dân Qatar sống ở các thành phố. Tám mươi phần trăm tổng dân số sống ở thủ đô Doha. Doha nằm trên bờ biển phía đông của bán đảo Qatar.

3 • NGÔN NGỮ

Ngôn ngữ chính thức của Qatar là tiếng Ả Rập. Nhiều người Qatar cũng thông thạo tiếng Anh, được sử dụng làm ngôn ngữ chung trong kinh doanh.

"Xin chào" trong tiếng Ả Rập là Marhaba hoặc Ahlan, ai đáp lại, Marhabtayn hoặc Ahlayn . Những cách chào phổ biến khác là As-salam alaykum, "Bình an cho bạn," với câu trả lời là Walaykum as-salam, "Và bình an cho bạn." Ma'assalama có nghĩa là "Tạm biệt"."Cảm ơn" là Shukran, và "Không có chi" là Afivan. "Có" là na'am và "không" là la'a . Các số từ một đến mười trong tiếng Ả Rập là wahad, itnin, talata, arba'a, khamsa, sitta, saba'a, tamania, tisa'a, và ashara .

Người Ả Rập có tên rất dài. Chúng bao gồm tên riêng của họ, tên của cha họ, tên của ông nội của họ và cuối cùng là họ của họ. Phụ nữ khi lấy chồng không lấy họ chồng mà giữ họ mẹ để thể hiện sự tôn trọng dòng họ gốc gác.

4 • VĂN HÓA DÂN GIAN

Nhiều người Hồi giáo tin vào jinn, linh hồn có thể thay đổi hình dạng và có thể nhìn thấy hoặc vô hình. Người Hồi giáo đôi khi đeo bùa hộ mệnh quanh cổ để bảo vệ họ khỏi jinns. Những câu chuyện về jinn thường được kể vào ban đêm, giống như những câu chuyện ma quanh đống lửa trại.

5 • TÔN GIÁO

Ít nhất 95% tổng dân số Qatar là người Hồi giáo (tín đồ của đạo Hồi). Người Qatar bản địa đều là người Hồi giáo dòng Sunni của giáo phái Wahhabi. Wahhabis là một nhánh thuần túy của Hồi giáo phổ biến ở Ả Rập Saudi. Một hình thức vừa phải hơn được tìm thấy ở Qatar.

6 • CÁC NGÀY NGHỈ LỚN

Là một quốc gia Hồi giáo, các ngày lễ chính thức của Qatar là những ngày lễ của người Hồi giáo. Các ngày lễ của người Hồi giáo theo âm lịch, lùi lại mười một ngày mỗi năm, vì vậy ngày của chúng không cố định theo lịch Gregorian tiêu chuẩnlịch. Các ngày lễ chính của người Hồi giáo là tháng Ramadan, tháng ăn chay từ bình minh cho đến hoàng hôn mỗi ngày. Eid al-Fitr là lễ hội kéo dài ba ngày vào cuối tháng Ramadan. Eid al-Adha là lễ hiến tế kéo dài ba ngày vào cuối tháng hành hương đến nơi sinh của nhà tiên tri Muhammad tại Mecca (cuộc hành hương được gọi là hajj). Ngày đầu tiên của Muharram là Năm mới của người Hồi giáo. Mawoulid An-Nabawi là ngày sinh của Muhammad. Eid alism wa al-Miraj là một bữa tiệc kỷ niệm chuyến viếng thăm qua đêm của Muhammad lên thiên đàng.

Thứ Sáu là ngày nghỉ của người Hồi giáo. Hầu hết các doanh nghiệp và dịch vụ đều đóng cửa vào Thứ Sáu. Tất cả các văn phòng chính phủ, doanh nghiệp tư nhân và trường học cũng đóng cửa trong thời gian Eid al-Fitr và Eid al-Adha.

7 • CÁC NGHI THỨC CHUYỂN ĐỔI

Người Qatar đánh dấu những bước chuyển đổi quan trọng trong cuộc đời như sinh nở, dậy thì, kết hôn và qua đời bằng các nghi lễ và tiệc tùng của người Hồi giáo.

8 • CÁC MỐI QUAN HỆ

Sự hiếu khách của người Ả Rập ngự trị ở Qatar. Một người Ả Rập sẽ không bao giờ đặt câu hỏi cá nhân. Để làm như vậy được coi là thô lỗ.

Đồ ăn thức uống luôn được lấy bằng tay phải. Khi nói chuyện, người Ả Rập chạm vào nhau thường xuyên hơn và đứng gần nhau hơn nhiều so với người phương Tây. Những người cùng giới thường nắm tay nhau khi nói chuyện, ngay cả khi họ là những người xa lạ ảo.

Các thành viên khác giới, kể cả các cặp vợ chồng, không bao giờ chạm vào nhau ở nơi công cộng. Người Ả Rập nói rất nhiều,nói to, lặp lại thường xuyên và ngắt lời nhau liên tục. Cuộc trò chuyện rất tình cảm và đầy cử chỉ.

9 • ĐIỀU KIỆN SỐNG

Qatar đã tham gia vào chương trình hiện đại hóa nhanh chóng từ những năm 1970, khi thu nhập từ ngành công nghiệp dầu mỏ tăng lên đáng kể. Tất cả các làng và thị trấn hiện có thể đến được bằng những con đường trải nhựa, được bảo trì tốt.

Có rất ít phương tiện giao thông công cộng ở Qatar. Gần như tất cả mọi người lái xe hơi. Dịch vụ nhà ở, tiện ích và thông tin liên lạc đều hiện đại (nhiều người Qatar có điện thoại di động). Dịch vụ chăm sóc sức khỏe được cập nhật và miễn phí cho tất cả người dân Qatar. Phòng khám sức khỏe, cả công cộng và tư nhân, được đặt trên khắp đất nước.

Hai thành phố lớn nhất, thủ đô Doha và thành phố ven biển phía tây Umm Said, có hệ thống cấp nước chính cung cấp nước sinh hoạt cho tất cả cư dân. Ở những nơi khác, nước được vận chuyển bằng xe bồn và chứa trong các bể chứa trong vườn hoặc trên mái nhà, hoặc được bơm vào nhà từ các giếng nước sâu. Tất cả người lao động nước ngoài được cung cấp nhà ở miễn phí. Ngay cả những người Bedu (hay Bedouin) trước đây là dân du cư giờ cũng sống trong những ngôi nhà có máy lạnh do chính phủ xây dựng. Chính phủ cũng cung cấp các chương trình phúc lợi xã hội cho người bệnh, người già và người tàn tật.

10 • CUỘC SỐNG GIA ĐÌNH

Gia đình là đơn vị trung tâm của xã hội Qatar. Người Qatar gần đây mới bị loại bỏ khỏi lối sống bộ lạc, vì vậy các giá trị của bộ lạcvà phong tục vẫn chiếm ưu thế.

11 • QUẦN ÁO

Người Qatar mặc trang phục Ả Rập truyền thống. Đối với nam giới, đây là loại áo choàng dài đến mắt cá chân được gọi là thobe hoặc dishdasha, với ghutrah (một mảnh vải lớn) trên đầu được giữ tại chỗ bằng uqal (một đoạn dây thừng dệt). Phụ nữ có xu hướng mặc những chiếc váy dài tay có màu sắc rực rỡ, dài đến mắt cá chân, với một chiếc áo choàng lụa màu đen gọi là abaya để che kín người khi ở nơi công cộng. Một số phụ nữ Qatar lớn tuổi vẫn đeo khẩu trang, được gọi là batula, nhưng phong tục này đang mai một.

12 • LƯƠNG THỰC

Gạo là lương thực chính của người Qatar. Nó thường được chiên (hoặc xào) trước, sau đó luộc. Nghệ tây thường được thêm vào trong giai đoạn chiên để làm cho cơm có màu vàng. Bánh mì được phục vụ trong hầu hết các bữa ăn, đặc biệt là bánh mì pita.

Hummus, một loại phết làm từ đậu xanh xay, cũng được dùng trong hầu hết các bữa ăn. Hamour, một loại cá đánh bắt ở vùng Vịnh, thường được dùng để nướng hoặc nấu với cơm. Mutton (cừu) là loại thịt được yêu thích. Thịt lợn bị cấm bởi đạo Hồi, cũng như rượu.

Động vật có vỏ, đặc biệt là tôm được đánh bắt với số lượng lớn ngoài khơi Qatar, là một món ăn phổ biến. Trà và cà phê là đồ uống được lựa chọn. Trà không bao giờ được uống với sữa. Cà phê luôn được làm từ hạt Thổ Nhĩ Kỳ và thường có hương vị nghệ tây, nước hoa hồng hoặc bạch đậu khấu. Cà phê và trà thườnglàm ngọt bằng đường.

13 • GIÁO DỤC

Người Qatar rất coi trọng giáo dục. Tỷ lệ đi học ở các trường tiểu học và trung học là 98%, tỷ lệ biết chữ là hơn 65% và đang tăng lên. Trong hệ thống trường công lập, giáo dục là bắt buộc từ sáu tuổi đến mười sáu tuổi. Nó miễn phí cho đến hết cấp đại học. Chính phủ thậm chí còn cung cấp học bổng toàn phần (bao gồm cả chi phí đi lại) cho sinh viên đại học muốn đi du học.

Công thức

Hummus bi Tahini (Chick Pea Dip)

Thành phần

• 1 lon đậu chick 19 ounce (đậu garbanzo), để ráo nước, giữ lại chất lỏng ¼ chén bột mè (tahini) 1 tép tỏi
• ½ muỗng cà phê muối
• ¼ chén nước cốt chanh
• dầu ô liu (tùy chọn )
• lát chanh trang trí
• nhánh mùi tây trang trí
• bánh mì pita dùng kèm

Chỉ đường

1. Cho đậu gà đã ráo nước, bột hạt vừng, tép tỏi, muối và nước cốt chanh vào tô của máy xay thực phẩm. Thêm một lượng nhỏ chất lỏng dự trữ.
2. Quá trình xử lý trong 2 đến 3 phút, thêm nhiều chất lỏng hơn nếu cần để đạt được độ đặc mong muốn.
3. Chuyển nước chấm vào một cái bát nhỏ. Mưa phùn với dầu ô liu nếu muốn.
4. Trang trí bằng lát chanh và nhánh ngò.
5. Cắt bánh mì pita thành từng miếng nhỏ và phục vụ.

Phỏng theo Salloum, Mary. Hương vị củaLiban. New York: Interlink Books, 1992, tr. 21.

Hơn 40.000 học sinh, cả nam và nữ, đang theo học tại các trường tiểu học và trung học. Khoảng 400 người khác theo học tại các cơ sở dạy nghề và trường tôn giáo. Giáo dục dành cho người lớn được giới thiệu vào năm 1957. Bốn mươi trung tâm giáo dục dành cho người lớn hiện cung cấp các khóa học xóa mù chữ cho khoảng 5.000 học sinh trưởng thành. Đại học Qatar được thành lập vào năm 1973 và cung cấp các chương trình cấp bằng hiện đại trong nhiều môn học. Các khóa học máy tính là bắt buộc đối với tất cả sinh viên đại học.

14 • DI SẢN VĂN HÓA

Âm nhạc Ả Rập rất giống ngôn ngữ Ả Rập. Cả hai đều phong phú, lặp đi lặp lại và phóng đại. oud là một nhạc cụ phổ biến; nó là một nhạc cụ có dây cổ xưa, là tổ tiên của đàn luýt châu Âu. Một nhạc cụ truyền thống khác là rebaba, một loại nhạc cụ một dây. Điệu múa Ả Rập truyền thống là ardha, hay múa kiếm của nam giới. Những người đàn ông mang kiếm kề vai sát cánh và nhảy múa, và trong số họ, một nhà thơ hát những câu thơ trong khi những người đánh trống đánh nhịp.

Đạo Hồi cấm mô tả hình dạng con người, vì vậy nghệ thuật của Qatar tập trung vào các hình dạng hình học và trừu tượng. Thư pháp là một nghệ thuật thiêng liêng. Các tác phẩm của kinh Koran (hoặc Kinh Qur'an) là chủ đề chính. Nghệ thuật Hồi giáo tìm thấy biểu hiện lớn nhất của nó trong nhà thờ Hồi giáo. Sự tôn kính của người Hồi giáo đối với thơ ca và sự phong phú về chất thơ của ngôn ngữ Ả Rập là cơ sởphần lớn di sản văn hóa của Qatar.

15 • VIỆC LÀM

Các ngành công nghiệp mang lại lợi nhuận cao nhất ở Qatar là sản xuất dầu mỏ và khí đốt tự nhiên. Chính phủ điều hành cả hai. Các ngành công nghiệp khác bao gồm xi măng, nhà máy điện, nhà máy khử muối (làm nước uống từ nước biển bằng cách loại bỏ muối), hóa dầu, thép và phân bón.

Chính phủ đang cố gắng khuyến khích ngành công nghiệp tư nhân bằng cách cung cấp các khoản tài trợ, khoản vay lãi suất thấp và giảm thuế cho các doanh nghiệp tư nhân. Hầu như không có nông nghiệp ở Qatar, mặc dù các hệ thống thủy lợi đang được phát triển để tăng diện tích đất canh tác. Câu cá tiếp tục là một cách sống của nhiều người Qatar, một cách mà họ đã theo đuổi hàng nghìn năm.

16 • THỂ THAO

Người Qatar yêu thích các môn thể thao ngoài trời, cả trên cạn và dưới nước. Bóng đá (người Mỹ gọi là bóng đá) đã trở thành môn thể thao phổ biến nhất, mặc dù đua ô tô cũng là một môn thể thao được yêu thích. Bóng rổ, bóng ném và bóng chuyền là những môn thể thao hiện đại đang bắt đầu được ưa chuộng. Tenpin bowling và chơi gôn cũng được một số người Qatar yêu thích. Các môn thể thao truyền thống như đua ngựa, cưỡi lạc đà và nuôi chim ưng vẫn được theo đuổi nhiệt tình ở Qatar.

17 • GIẢI TRÍ

Người Qatar thích chơi cờ vua, cầu và phi tiêu. Không có rạp chiếu phim hoặc nhà hát công cộng, ngoại trừ Nhà hát Quốc gia, ở Qatar.

18 • THỦ CÔNG VÀ SỞ THÍCH

Nghề kim hoàn là một nghệ thuật cổ xưa giữa