Cajun ယဉ်ကျေးမှုသည် ၁၇၆၅ နှင့် ၁၇၈၅ ကြားတွင် အဓိကအားဖြင့် ကနေဒါရှိ Nova Scotia တွင် ပြောင်းရွှေ့အခြေချနေထိုင်သော French Acadians (ပြင်သစ်စကားပြောလူများ) ရောက်ရှိလာခြင်းဖြင့် Cajun ယဉ်ကျေးမှုသည် စတင်ခဲ့သည်။ အချို့သည် တိုက်ရိုက်ပြောင်းရွှေ့လာကြသည်။ Acadia သည် ပြင်သစ်နှင့် အနောက်အင်ဒီများတွင် နေထိုင်ပြီးနောက် အခြားသူများ လာကြသည်။ 1755 ခုနှစ်တွင် Acadia မှဗြိတိသျှတို့၏အတင်းအကျပ်ပြည်နှင်ဒဏ်ခံရမှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော Acadian Diaspora ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်လာခဲ့သည်။ 1800 အစောပိုင်းတွင်ရောက်ရှိလာသောနောက်ထပ်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများနှင့်မွေးဖွားနှုန်းမြင့်မားသောကြောင့် Acadians များသည်အရေအတွက်များလျင်မြန်စွာတိုးပွားလာပြီးမကြာမီတွင်အများဆုံးဖြစ်ခဲ့သည်။ အခြေချနေထိုင်ရာ ဒေသများစွာတွင် မြောက်မြားစွာသော အုပ်စုများ။ Lousiana တွင် အခြေချပြီးသည်နှင့် Acadia နှင့် အလွန်ခြားနားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် Black Creoles၊ American Indians၊ Germans၊ Spaniards နှင့် Italians တို့အပါအဝင် အခြားသော ယဉ်ကျေးမှုများနှင့် ထိတွေ့မှုတွင် Acadian ယဉ်ကျေးမှုသည် ပြောင်းလဲလာပြီး နောက်ဆုံးတွင် Cajun ယဉ်ကျေးမှုဟု ခေါ်တွင်လာသည်။ Anglos ကို မြေယာဆုံးရှုံးခဲ့သော လယ်မြေဒေသမှ လွဲ၍ Cajuns အများစုသည် လယ်ယာစိုက်ပျိုးခြင်း၊ ငါးဖမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ကျွဲနွားမွေးမြူသည့် ကျေးလက်အသိုက်အဝန်းတွင် အထီးကျန်စွာ နေထိုင်ခဲ့ကြသည်။

ပထမကမ္ဘာစစ်ပြီးသည့်တိုင်အောင် ပင်မလူ့အဖွဲ့အစည်းသည် Acadiana သို့ဝင်ရောက်ပြီး Cajun ဘဝကို စတင်လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ လယ်ယာစိုက်ပျိုးခြင်း၊ ငါးဖမ်းခြင်းနှင့် ကျွဲနွားမွေးမြူခြင်း၊ စက်ယန္တရားပြုလုပ်ခြင်း၊ လူဝီစီယားနားတောင်ပိုင်းနှင့် ကျန်ပြည်နယ်များကို ဆက်သွယ်ပေးသည့် လမ်းများဖောက်လုပ်ခြင်း၊ လူထုဆက်သွယ်ရေးနှင့် မသင်မနေရ၊ပညာရေးသည် ဒေသတွင်း စီးပွားရေးအခြေအနေများကို ပြောင်းလဲစေပြီး Cajuns များကို လူဝီစီယားနား လူ့အဖွဲ့အစည်းသို့ ထုတ်ဖော်ပြသခဲ့သည်။ Cajun French သုံးစွဲမှု လျော့ကျသွားသည်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး 1921 ခုနှစ်တွင် အစိုးရကျောင်းများတွင် အသုံးပြုခြင်းမှ တားမြစ်ခံခဲ့ရသည်။

ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ပြီးဆုံးပြီး Cajun စစ်မှုထမ်းဟောင်းများ ၎င်းတို့၏နေအိမ်များသို့ ပြန်လာခြင်းသည် Cajun ယဉ်ကျေးမှုတွင် ခေတ်သစ်တစ်ခု၏အစဖြစ်သည်၊ ပင်မရေစီးကြောင်းတွင် ဆက်လက်ပါဝင်ပတ်သက်နေပြီး Cajun လူမျိုးစုမှ မွေးဖွားလာခြင်းကြောင့် လက္ခဏာရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မိရိုးဖလာယုံကြည်ချက်များနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများအတွက် ဂုဏ်ယူဝမ်းမြောက်ပါ။ 1968 ခုနှစ်တွင် Louisiana သည် Louisiana ရှိ ပြင်သစ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကောင်စီ (CODOFIL) ကို အစိုးရကျောင်းများတွင် ပြင်သစ်စာသင်ကြားခြင်းကို အားပေးသည့် ယန္တရားတစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးခဲ့သည်။ စံပြင်သစ် သို့မဟုတ် ဂျန်းပြင်သစ်ဘာသာစကားကို သင်ကြားပေးသည့် ပြင်သစ်ဘာသာဆိုင်ရာ ပဋိပက္ခများကြောင့် Cajun ကလေးများစွာသည် ပြင်သစ်ဘာသာစကားအစီအစဉ်များတွင် ပါဝင်ကြသော်လည်း လုံးဝအောင်မြင်မှုမရရှိခဲ့ပေ။

Acadians များသည် Louisiana ရှိ ပြင်သစ်မျိုးရိုးအုပ်စုများစွာထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြင်သစ်-ကနေဒါလူမျိုးများ၊ Creoles နှင့် ပြင်သစ်မှ တိုက်ရိုက်ပြောင်းရွှေ့လာသူများလည်း ပါဝင်ပါသည်။ Anglos၊ Creoles၊ Black Creoles အပါအဝင် လူဝီစီယားနားရှိ Cajuns နှင့် အခြားအုပ်စုများအကြား ဆက်ဆံရေးများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ငြိမ်းချမ်းကြပြီး Cajuns များသည် အလွန်ဖူလုံပြီး၊ Cajun ဒေသများတွင် နေထိုင်ကြပြီး၊ ထိုဒေသများတွင် အရေအတွက်များနေပြီး ပဋိပက္ခကို ရှောင်ရှားရန် ရွေးချယ်သောကြောင့် ယေဘုယျအားဖြင့် ငြိမ်းချမ်းကြသည်။ ရိုမန်ကက်သလစ် ဘာသာဝင်များ ဖြစ်ခဲ့ကြသည်အခြားသူများမှာ အဓိကအားဖြင့် ပရိုတက်စတင့်များဖြစ်ပြီး အုပ်စုခွဲခြားမှုတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ ဒေသတွင်း လူတန်းစားဖွဲ့စည်းမှုအတွင်း Cajuns သည် လူမည်းများထက် အနိမ့်ဆုံးလူဖြူများထက် သာလွန်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို ဆင်းရဲသား၊ ပညာမတတ်၊ အပျော်မက်ဖွယ် တောအုပ်များအဖြစ် ရှုမြင်ကြသည်။ Cajuns များသည် Rednecks ဟုရည်ညွှန်းသော ဆင်းရဲသော ကျေးလက်လူဖြူများထက် သာလွန်သည်ဟု ယေဘုယျအားဖြင့် Cajuns က ရှုမြင်သည်။