Utamaduni wa Cajun ulianza kwa kuwasili kwa Waacadi wa Kifaransa (watu wanaozungumza Kifaransa wa eneo ambalo sasa ni Nova Scotia nchini Kanada) ambao walihamia na kukaa katika eneo ambalo sasa ni Louisiana hasa kati ya 1765 na 1785. Baadhi yao walihamia moja kwa moja kutoka kwa Nova Scotia. Acadia, ambapo wengine walikuja baada ya kukaa Ufaransa na West Indies. Wote walikuja kama sehemu ya Diaspora ya Acadian, ambayo ilitokana na uhamisho wao wa kulazimishwa na Waingereza kutoka Acadia mwaka wa 1755. Kwa sababu ya wahamiaji wa ziada waliofika mapema miaka ya 1800 na kiwango cha juu cha kuzaliwa, Wakadia waliongezeka kwa idadi haraka na hivi karibuni walikuwa wengi zaidi. kundi nyingi katika maeneo mengi ambapo walikaa. Mara baada ya kukaa Lousiana, katika mazingira tofauti sana na Acadia na kuwasiliana na tamaduni nyinginezo kutia ndani Wakrioli Weusi, Wahindi wa Marekani, Wajerumani, Wahispania, na Waitaliano, utamaduni wa Waacadia ulianza kubadilika, hatimaye ukawa kile ambacho kimekuja kuitwa utamaduni wa Cajun. Isipokuwa wale walio katika eneo la levee-land ambao walipoteza ardhi yao kwa Anglos, Wakajuni wengi waliishi kwa kutengwa katika jamii za mashambani ambako walilima, kuvua, au kufuga ng'ombe.

Haikuwa hadi baada ya Vita vya Kwanza vya Kidunia ambapo Jumuiya kuu iliingia Acadiana na kuanza kuathiri maisha ya Cajun. Mitambo ya kilimo, uvuvi, na ufugaji wa ng'ombe, ujenzi wa barabara zinazounganisha kusini mwa Louisiana na jimbo lote, mawasiliano ya watu wengi, na lazima.elimu ilibadilisha hali ya uchumi wa ndani na kuwaweka wazi Cajuns kwa jamii kuu ya Louisiana. Kuwasiliana pia kulimaanisha kuwa matumizi ya Cajun French yalipungua, na mnamo 1921 ilipigwa marufuku kutumiwa katika shule za umma.

Mwisho wa Vita vya Kidunia vya pili na kurudi kwa maveterani wa Cajun nyumbani kwao ulikuwa mwanzo wa enzi mpya katika tamaduni ya Cajun, yenye sifa ya kuendelea kujihusisha na maisha ya kawaida na kuzaliwa kwa kabila la Cajun, iliyoonyeshwa katika fahari katika urithi wa mtu na jitihada za kuhifadhi baadhi ya imani na desturi za jadi. Mnamo 1968 Lousiana aliunda Baraza la Maendeleo ya Kifaransa huko Louisiana (CODOFIL) kama utaratibu wa kuhimiza ufundishaji wa Kifaransa katika shule za umma. Kwa sababu ya mizozo ambayo Kifaransa cha kufundisha—Kifaransa cha kawaida au Kifaransa cha Cajun—programu hiyo haijafaulu kabisa, ingawa watoto wengi wa Cajun hushiriki katika programu za lugha ya Kifaransa.

Waacadian ni mojawapo ya idadi ya makundi ya wazawa wa Ufaransa huko Louisiana, ambayo pia ni pamoja na Wafaransa-Wakanada, Wakrioli, na wale waliohama moja kwa moja kutoka Ufaransa. Mahusiano kati ya Cajun na vikundi vingine vya Louisiana Ikiwa ni pamoja na Anglos, Creoles, Black Creoles, na wengine kwa ujumla yalikuwa ya amani kwa sababu Cajun walikuwa wa kujitegemea, waliishi katika maeneo ya Cajun, walikuwa na idadi kubwa katika maeneo hayo, na walichagua kuepuka migogoro. Kwamba walikuwa Roman Catholic wakatiwengine walikuwa hasa Waprotestanti walichangia zaidi utengano wa vikundi. Ndani ya muundo wa tabaka la kikanda, Cajuns ilionekana kuwa bora kuliko Weusi lakini kundi la chini kabisa la Wazungu. Kwa ujumla, walionekana kama watu maskini, wasio na elimu, wenye kupenda kujifurahisha. Cajuns kwa ujumla walijiona kuwa bora kuliko Wazungu maskini wa vijijini waliojulikana kama Rednecks.