Rouergue/Aveyron má dlhú históriu ako mimoriadne chudobné vnútrozemie. Jeho pôvod sa zvyčajne odvodzuje od Ruténov, keltského národa, ktorý ovládol veľkú časť dnešného Aveyronu v čase ich prvého kontaktu s Rimanmi v roku 121 pred n. l. (Domorodci z hlavného mesta Rodez sa stále nazývajú "Rutenois").galsko-rímskej provincie Aquitain počas nasledujúcich piatich storočí, pričom sa ku koncu tohto obdobia christianizovalo. Z nasledujúceho tisícročia a pol dejín Rouergatu vyplývajú dve konštanty. Po prvé, od galsko-rímskej éry až po moderné francúzske republiky bol Rouergue/Aveyron vzdialeným a všeobecne zanedbávaným majetkom striedajúcich sa režimov: vizigótskeho, merovejského,Po druhé, katolícka cirkev bola neustále mocnou silou, ktorá formovala históriu a identitu Rouergatu.za vlády Karola Veľkého) boli v chronickom konflikte s biskupmi z Rodezu, predtým aj potom, čo sa obaja stali priamymi vazalmi francúzskeho kráľa v roku 1270. Počas dvanásteho storočia bola veľká časť Rouergatskej púšte vyklčovaná a veľké cisterciánske opátstva založené v tejto oblasti zaviedli mnohé poľnohospodárske inovácie. Rouergue zostal pokojným rímskokatolíckym ostrovom v búrkach zúriacichokolo albigejskej herézy na juhozápade a neskôr na východe okolo reformácie. Oveľa neskôr prebehla Francúzska revolúcia v Aveyrone relatívne bez následkov, až kým požiadavka, aby kňazi prisahali vernosť novej ústave, nevyvolala ľudové kontrarevolučné povstania (1791). V devätnástom a dvadsiatom storočí zostal Aveyron chudobnýma relatívne izolovaný zapadákov, ktorý sa vyznačoval zbožným katolicizmom a politickým konzervativizmom, ako aj selektívnou alebo oneskorenou účasťou na mnohých moderných francúzskych inštitúciách. Podľa takých ukazovateľov, ako je dojčenská úmrtnosť a miera negramotnosti, Aveyron v 19. storočí chronicky zaostával za francúzskym priemerom. Veľké francúzske železničné trate vybudované v 19. storočí, podobne ako kráľovské vodné cestyAveyron obchádzali diaľnice a cesty starého režimu a automobilové trasy dvadsiateho storočia. Po väčšinu moderného obdobia boli Aveyrončania medzi francúzskymi správcami neslávne známi pre svoje schopnosti vyhýbať sa odvodom, vyhýbať sa plateniu daní a manipulovať so štátnymi úradníkmi, ako aj pre svoje šikovné využívanie štátnych inštitúcií (napr. súdneho aparátu) na vybavovanie miestnych účtov.Hoci Aveyron zostal v postindustriálnom Francúzsku vidieckou, poľnohospodárskou oblasťou, vo väčšine ukazovateľov životnej úrovne sa najmä od 50. rokov 20. storočia do veľkej miery vyrovnal francúzskym priemerom. Zvyky využívať, zneužívať a ignorovať inštitúcie pochádzajúce zo vzdialených centier štátnej mocizostať silná.

Vo Francúzsku existuje dobre známy stereotyp Aveyronnais/Rouergat, ktorý si do veľkej miery osvojili samotní Aveyronnais, ale ktorý dokonale zodpovedá ich jednoznačnej francúzskej identite. Aveyronnais sú považovaní za pracovitých, úzkoprsých, zbožných katolíkov a politicky konzervatívnych ľudí, zaryto verných svojej vlasti, ktorí nie sú ani tak temperamentní ako južania (z Midi), ani tak zdržanliví akoIch najsilnejším obrazom v národnej predstavivosti je archetyp provinciála v Paríži, ktorý obsluhuje v kaviarni alebo pracuje za okienkom na pošte.