အသံထွက်- tah-JEEKS

တည်နေရာ- Tajikistan

လူဦးရေ- 5 သန်းကျော်

ဘာသာစကားများ- Tajiki; ရုရှား; Uzbeki

ဘာသာတရားများ- အစ္စလာမ်၊ ဂျူးဘာသာ၊ ခရစ်ယာန်ဘာသာ

1 • နိဒါန်း

တာဂျစ်လူမျိုးများသည် Amu မြစ်၏အထက်ပိုင်း (ယနေ့ခေတ် ဥဇဘက်ကစ္စတန်နယ်မြေ) တွင် အခြေချနေထိုင်သော အင်ဒို-ဥရောပလူမျိုးများဖြစ်သည်။ ဆယ့်ကိုးရာစု၏နှောင်းပိုင်းတွင် တာဂျစ်လူမျိုးများ ကွဲပြားခဲ့သည်။ လူဦးရေအများစုသည် ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံတွင် တာဂျစ်ကစ္စတန်သမ္မတနိုင်ငံဖြစ်လာမည့် နေရာကို သိမ်းပိုက်ထားသည်။ ကျန်သူများသည် အာဖဂန်နစ္စတန်တွင် လူနည်းစုကြီးများ ဖြစ်လာကြသည်။

တာဂျစ်ကစ္စတန်တွင် ၁၉၉၂-၉၃ ပြည်တွင်းစစ်အတွင်း လူထောင်ပေါင်းများစွာ အသက်ဆုံးရှုံးခဲ့သည်။ လူဦးရေ 100,000 (100,000) ကျော် အာဖဂန်နစ္စတန်သို့ ထွက်ပြေးခဲ့ကြသည်။ တိုက်ပွဲကြောင့်ဖြစ်စေ လူမျိုးရေး သုတ်သင်ရှင်းလင်းမှု ရလဒ်ကြောင့် နေအိမ် ၃၅,၀၀၀ ကျော် ပျက်စီးဆုံးရှုံးခဲ့သည်။ ယနေ့အချိန်တွင် တိုင်းပြည်သည် သိသိသာသာ ငြိမ်သက်သွားသော်လည်း စစ်ဖြစ်ဆဲဖြစ်သည်။

2 • တည်နေရာ

Tajikistan သည် Illinois ထက် အနည်းငယ်သေးငယ်သည်။ ပထဝီဝင်အနေအထားအရ မြောက်နှင့်တောင်ကို ဒေသနှစ်ခု ခွဲခြားနိုင်သည်။ Zarafshan တောင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ စိမ်းလန်းစိုပြေသော ချိုင့်ဝှမ်းများနှင့် ပြန့်ပြူးသောလွင်ပြင်များသည် မြောက်ပိုင်း kulturbund (၎င်းတို့၏ ရိုးရာဇာတိမြေ၏ နယ်နိမိတ်မျဉ်း)။ ဤတွင်၊ တာဂျစ်နှင့် ဥဇဘက်က ယဉ်ကျေးမှုများ ရောနှောလာသည်။ Hissar၊ Gharategin နှင့် Badakhshan တောင်များသည် ၎င်းတို့၏ ဘိုးဘွားဇာတိမြေ၏ တောင်ပိုင်းနယ်နိမိတ်ကို ဖွဲ့စည်းသည်။

၁၉၂၄ ခုနှစ်တွင် ဆိုဗီယက်လူဦးရေ၏ ရာခိုင်နှုန်းသည် နှစ်ဆယ်အောက်ဖြစ်သည်။ အဲဒီထဲက တဝက်ကျော်ဟာ အလုပ်သမားထုထဲမှာ မပါပါဘူး။ အလုပ်မရှိ၊ ကျောင်းမနေရသော လူဦးရေ တိုးပွားလာပါသည်။

16 • အားကစားများ

တာဂျစ်၏ အမျိုးသားအားကစား၊ gushtigiri (နပန်း)၊ ရောင်စုံရိုးရာဓလေ့ရှိသည်။ မြို့များကို mahallas (ခရိုင်များ) ဖြင့် ပိုင်းခြားသောအခါ ခရိုင်တစ်ခုစီတွင် အကောင်းဆုံးနပန်းသမားဖြစ်ခဲ့သူ aluta (ကြမ်းတမ်း) ရှိသည်။ အများအားဖြင့် ရိုးဖြောင့်ပြီး လေးစားထိုက်သူ Aluta ၏ရာထူးကို ရာထူးနိမ့်သူများမှ စိန်ခေါ်လေ့ရှိသည်။

Buzkashi (အဓိပ္ပာယ်မှာ "ဆိတ်ကိုဆွဲ") သည် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကိုယ်ကာယအားစိုက်ထုတ်ခြင်း ပါဝင်သော အားကစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဂိမ်းတွင်၊ ဆိတ်တစ်ကောင်၏ အသေကောင်ကို မြင်းစီးသူရဲများက ဆွဲယူသွားကြသည်။ စီးနင်းသူများ၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ ဂုဏ်ပြုဧည့်သည်များရှေ့တွင် အသေကောင်ကို သတ်မှတ်ထားသော စက်ဝိုင်းတွင် အပ်နှံရန်ဖြစ်သည်။ Buzkashi ကို Nawruz (နှစ်သစ်ကူး) အခမ်းအနားများရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့ ဖျော်ဖြေလေ့ရှိပါတယ်။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ ဥရောပအားကစားအများအပြားသည် တာဂျစ်ကစ္စတန်သို့ ဝင်ရောက်လာခဲ့ကြသည်။ ဘောလုံးသည် အလွန်ရေပန်းစားသောကြောင့် ၎င်းအား ပြိုင်ဖက် buzkashi ဟု လူအများက ယုံကြည်ကြသည်။

17 • အပန်းဖြေခြင်း

ဆိုဗီယက်ခေတ်အတွင်း အနုပညာကို အထူးအာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ ရလဒ်မှာ ယဉ်ကျေးမှုအရ နှိုးဆွပေးခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့် တာဂျစ်ရုပ်ရှင်သည် Firdawsi ၏ Shah-nameh ကိုအခြေခံ၍ ထိုက်တန်သောဇာတ်ကားများစွာကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ Rudaki အပါအဝင် အခြားသော ကဗျာဆရာများ၏ ဘဝကို ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် တင်ဆက်မှုများလည်း ရှိခဲ့သည်။(ဂ။ ၈၅၉-၉၄၀)။ ဆိုဗီယက်ယူနီယံ ပြိုကွဲသွားသောအခါ အနုပညာသည် ၎င်းတို့၏ အဓိက ပံ့ပိုးကူညီမှု ဆုံးရှုံးသွားသည်။ ထုတ်လုပ်သူများ၊ ဒါရိုက်တာများ၊ သရုပ်ဆောင်များနှင့် စာရေးဆရာများသည် အလုပ်လက်မဲ့အဆင့်သို့ ရောက်ရှိလာသည် သို့မဟုတ် စီးပွားရေးတွင် ပါဝင်လာကြသည်။ အများအပြားက တာဂျစ်ကစ္စတန်ကို ထွက်ခွာသွားတယ်။

ယနေ့၊ ရုပ်မြင်သံကြားသည် တာဂျစ်တို့၏အချိန်အချို့ကို နေရာယူထားသည်။ အစီအစဉ်များကို မော်စကိုမှသာမက ပြည်တွင်း၌ပါ ရုပ်သံထုတ်လွှင့်သည်။ Maria (မက္ကဆီကန် စုတ်မှ ကြွယ်ဝသော ဆပ်ပြာအော်ပရာ) နှင့် အမေရိကန် အစီအစဉ် Santa Barbara တို့သည် လူကြိုက်များသည်။ ဒေသဆိုင်ရာ ရုပ်သံထုတ်လွှင့်မှုမှာ နယ်ပယ်အများစုတွင် အထူးသဖြင့် စိုက်ပျိုးရေးကဏ္ဍနှင့်ပတ်သက်သော နယ်ပယ်တွင် အလွန်အကန့်အသတ်ရှိသည်။ ဗီဒီယိုများသည် တာဂျစ်လူငယ်များ၏ အစီအစဉ်များကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာ ရွေးချယ်နိုင်စေပါသည်။

18 • လက်မှုပညာနှင့် ဝါသနာများ

ရိုးရာတာဂျစ်လက်မှုပညာများတွင် ချယ်လှယ်ထားသော Bukhara နံရံချိတ်ဆွဲများနှင့် ဆယ့်ကိုးရာစုတွင် ခေတ်စားခဲ့သော အိပ်ရာဖုံးများပါဝင်သည်။ တာဂျစ်ပုံစံ တိပ်ခွေပုံစံသည် များသောအားဖြင့် ပိုးထည် သို့မဟုတ် ချည်ပေါ်တွင် ပန်းပွင့်ဒီဇိုင်းများ ပါရှိပြီး ပတ်ဘောင်ပေါ်တွင် ပြုလုပ်ထားသည်။ သစ်သားထွင်းခြင်းသည်လည်း ဂုဏ်ယူစရာ Tajik လက်မှုပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။

19 • လူမှုပြဿနာများ

တာဂျစ်ကစ္စတန်၏ လူမှုရေးပြဿနာများသည် စာရင်းပြုစုရန် အလွန်များပြားသည်။ အရေးအကြီးဆုံး လူမှုရေးပြဿနာမှာ အာဏာပိုင်နှင့် ထိန်းချုပ်မှုတို့နှင့် ပတ်သက်သည်။ ဆယ်ရာစုကတည်းက တာဂျစ်လူမျိုးများ အများစုမှာ တာ့ခ်နှင့် ရုရှားလူမျိုးများက အုပ်ချုပ်ခဲ့ကြသည်။ ရုရှားမှ ချမှတ်ထားသော အခွန်များသည် တာဂျစ်များကို ပုန်ကန်မှု အကြိမ်ပေါင်းများစွာ တွန်းပို့ခဲ့သည်။ ထိုသို့သောပုန်ကန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည့် 1870 ခုနှစ်များအတွင်း Vaase အရေးတော်ပုံသည် အညှာအတာမဲ့စွာ ဖြိုခွင်းခဲ့သည်။

1992 Tajik ကြိုးပမ်းမှုလွတ်လပ်ရေးကိုလည်း ပြင်းထန်စွာ ဖိနှိပ်ခဲ့သည်။ ပြည်တွင်းစစ်ကြောင့် တိုင်းပြည် ပျက်စီးလုနီးပါး ဖြစ်ခဲ့ရသည်။ အလုပ်လက်မဲ့နှုန်း ၂၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ လူဦးရေတိုးနှုန်း မြင့်မားခြင်းနှင့် ကျွမ်းကျင်လုပ်သား နည်းပါးခြင်းတို့ ရှိသည်။ လူမျိုးရေး တင်းမာမှုနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ဝါဒများသည် တိုင်းပြည်ပြိုကွဲလုနီးအထိ မကြာခဏ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

20 • ကျမ်းစာအုပ်

အာမက်၊ ရာရှစ်။ ဗဟိုအာရှ၏ ပြန်လည်ရှင်သန်မှု- အစ္စလာမ် သို့မဟုတ် အမျိုးသားရေးဝါဒ ။ Oxford, England: Oxford University Press, 1994.

Bashiri, Iraj. Firdowsi ၏ Shahname: အနှစ် 1000 အကြာ။ Dushanbe၊ Tajikistan၊ 1994။

ကြည့်ပါ။: စီးပွားရေး - ယူကရိန်းတောင်သူလယ်သမား

Bennigsen၊ Alexandre နှင့် S. Enders Wimbush။ ဆိုဗီယက်အင်ပါယာမှ မွတ်စလင်များ ။ Bloomington- အင်ဒီယားနားတက္ကသိုလ်စာနယ်ဇင်း၊ ၁၉၈၆။

ဆိုဗီယက်တာဂျစ်စွယ်စုံကျမ်း (အတွဲ ၁-၈)။ Dushanbe, Tajik S.S.R., 1978-88။

Wixman၊ Ronald။ USSR မှလူများ- လူမျိုးစုဆိုင်ရာ လက်စွဲစာအုပ် ။ Armonk, N.Y.: M. E. Sharpe, Inc., 1984။

ဝဘ်ဆိုက်များ

ကမ္ဘာ့ခရီးသွားလမ်းညွှန်။ တာဂျစ်ကစ္စတန်။ [အွန်လိုင်း] ရရှိနိုင်ပြီ //www.wtgonline.com/country/tj/gen.html ၊ 1998။

ပြည်ထောင်စုသည် ၎င်း၏ ဗဟိုအာရှသမ္မတနိုင်ငံများ၏ မြေပုံများကို ပြန်လည်ရေးဆွဲခဲ့သည်။ ထိုသို့လုပ်ဆောင်ရာတွင် တာဂျစ်ယဉ်ကျေးမှုဟောင်း (Samarqand နှင့် Bukhara) ၏ဗဟိုများကို ဥဇဘက်ကစ္စတန်သို့ ပေးအပ်ခဲ့သည်။ ထိုမြို့များကို တာဂျစ်ကစ္စတန်သို့ ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းသည် တာဂျစ်တို့၏ ရည်မှန်းချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအတွင်း တာဂျစ်ကစ္စတန်၏ လူဦးရေသည် ၃.၈ သန်းမှ ၅ သန်းကျော်အထိ တိုးလာခဲ့သည်။ ထို့အပြင် တာဂျစ်အများအပြားသည် ဥဇဘက်ကစ္စတန်၊ ကာဂျစ္စတန်၊ အာဖဂန်နစ္စတန်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့တွင် နေထိုင်ကြသည်။

3 • ဘာသာစကား

Tajiki သည် အင်ဒို-ဥရောပဘာသာစကားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အီရန်ဘာသာစကား Farsi နှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေသည်။ 1989 တွင် တာဂျစ်ကီသည် ရုရှားနှင့် ဥဇဘက်ကီတို့ကို အစားထိုးကာ နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံ၏ တစ်ဦးတည်းသော တရားဝင်ဘာသာစကား ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယင်းလုပ်ရပ်ကြောင့် တာဂျစ်ဂုဏ်ကို မြှင့်တင်ခဲ့သော်လည်း အခြားနည်းဖြင့် မအောင်မြင်ခဲ့ပေ။ တိုင်းပြည်စီးပွားရေး တိုးတက်အောင် ကူညီပေးခဲ့တဲ့ ရုရှားနိုင်ငံသားတွေ အပါအဝင် နိုင်ငံခြားသား အများအပြားကို ကြောက်ရွံ့ခဲ့ရပါတယ်။ 1995 ခုနှစ်ကတည်းက ရုရှားသည် တာဂျစ်ကီနှင့်အတူ ၎င်း၏ယခင်အဆင့်အတန်းကို ပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။ Uzbeki ကိုလည်း Uzbeks အများစုနေထိုင်ရာဒေသများတွင် ရှင်သန်ကြီးထွားခွင့်ရှိသည်။

4 • FOLKLORE

တာဂျစ်ကစ္စတန်၊ အီရန်နှင့် အာဖဂန်နစ္စတန်တို့သည် ထူးခြားသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များကို ခံစားကြသည်။ ဤအမွေကိုမျှဝေခြင်းအတွက် အဓိကပံ့ပိုးကူညီမှုမှာ ဆယ့်တစ်ရာစုပါရှန်းကဗျာဆရာ Firdawsi ရေးသားခဲ့သော ခမ်းနားသော Shah-nameh (Book of Kings) ဖြစ်သည်။ ဤစာအုပ်သည် ဒေသ၏ သမိုင်းမတင်မီ မှတ်တမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အကောင်းနှင့်အဆိုးကြားရှိ နတ်မင်းကြီးများ၏တိုက်ပွဲ၊ "မြင့်မြတ်သောဘုရင်များ၏အခွင့်အရေး" နှင့် အီရန်ဘုရင်မင်းမြတ်များ၏သမိုင်းကြောင်းကို ပြောပြသည်။

သေးငယ်သောဒဏ္ဍာရီများတွင် ဆည်တစ်ခုတည်ဆောက်ခြင်းဖြင့် မိမိချစ်ရာသခင်ကိုရရန်၊ အားကြီးသော Vakhsh မြစ်ကို အောင်နိုင်သူ Nur ၏ဇာတ်လမ်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။ တာဂျစ်လူမျိုးတွေ အသက်ရှင်ရပ်တည်နိုင်ဖို့ ကောင်းကင်ကနေ နှိမ့်ချခဲ့တဲ့ မြင့်မြတ်တဲ့ သိုးတစ်ကောင်ရဲ့ ဇာတ်လမ်းလည်း ရှိပါတယ်။

5 • ဘာသာတရား

ရှေးခေတ်၊ ယနေ့ခေတ် တာဂျစ်ကစ္စတန်သည် Achaemenian Persians အင်ပါယာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုအင်ပါယာ၏ဘာသာတရားမှာ Zoroastrianism ဖြစ်သည်။ ရှစ်ရာစုတွင် အာရပ်တို့၏ သိမ်းပိုက်မှုအပြီးတွင် အစ္စလာမ်ကို စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ နှစ်ဆယ်ရာစု အစောပိုင်းနှစ်များတွင် ဘုရားမဲ့ဝါဒ ထွန်းကားလာချိန်အထိ ၎င်းသည် စိန်ခေါ်မှုမရှိခဲ့ပေ။ ယနေ့ခေတ်တွင် ဘုရားမဲ့ဝါဒီများ၊ မွတ်စလင်များ၊ ဂျူးများနှင့် ခရစ်ယာန်ဘာသာဝင်များ အတူတကွ နေထိုင်ကြသည်။

6 • အဓိက အားလပ်ရက်များ

တာဂျစ်များသည် အားလပ်ရက် အမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြစ်သည့် အီရန်၊ မွတ်ဆလင်နှင့် အရပ်ဘက်ဆိုင်ရာ အားလပ်ရက်များကို စောင့်ထိန်းကြသည်။ အီရန်၏ အရေးအကြီးဆုံး အားလပ်ရက်မှာ Nawruz (နှစ်သစ်ကူး) ဖြစ်သည်။ မတ်လ 21 ရက်နေ့မှ စတင်ပြီး ရက်အတော်ကြာ ဆက်လက်ကျင်းပသည်။ ဤအားလပ်ရက်သည် အီရန်ဒဏ္ဍာရီလာခေတ်များထံ ပြန်လည်ရောက်ရှိခဲ့သည်။ မကောင်းမှု (အအေးဓာတ်) အပေါ်မှာ ကောင်းမှု (နွေးထွေးမှု) ရဲ့ အောင်ပွဲခံတယ်။ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးရာသီ၏အစဖြစ်ပြီး ကွယ်လွန်သွားခဲ့သော ဘိုးဘေးများအား အောက်မေ့ဖွယ်အမှတ်တရအဖြစ်လည်း သတ်မှတ်သည်။

အစ္စလာမ့်အားလပ်ရက်များမှာ Maulud al-Nabi (နဗီတမန်တော်မုဟမ္မဒ်၏ဖွားမြင်ခြင်း)၊ Eid al-Adha (အာဗြဟံ၏သားတော်အား ယဇ်ပူဇော်ခြင်းအတွက် ရှေးခေတ်မှတ်တမ်းကို ဂုဏ်ပြုခြင်း)၊ နှင့် Eid al-Fitr (ပွဲတော်ကျင်းပခြင်း ရမ်ဇာန်ဥပုသ်လ၏အဆုံးသတ်။) ထိုပွဲများကို ဆိုဗီယက်ခေတ်တွင် လျှို့ဝှက်စွာ ကျင်းပခဲ့ရသည်။ခေတ်။ အခု ဖွင့်ပွဲမှာ ကျင်းပတယ်။ လပြက္ခဒိန်၏ အလှည့်ကျ သဘာဝကြောင့် ၎င်းတို့၏ ရက်စွဲများကို မသတ်မှတ်ပါ။

ဆိုဗီယက်ခေတ်၏ မူလအစရှိသည့် နိုင်ငံတွင်းရုံးပိတ်ရက်များတွင် နှစ်သစ်ကူးနေ့ (ဇန်နဝါရီ ၁ ရက်)၊ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ အမျိုးသမီးများနေ့ (မတ် ၈)၊ အလုပ်သမားနေ့ (မေလ ၁ ရက်) နှင့် အောင်ပွဲနေ့ (မေ ၉) တို့ ပါဝင်သည်။ တာဂျစ် လွတ်လပ်ရေးနေ့ကို စက်တင်ဘာလ ၉ ရက်နေ့တွင် ကျင်းပပါသည်။

7 • လမ်းကြောင်း ထုံးတမ်းများ

ရိုးရာနှင့် ဆိုဗီယက် ထုံးတမ်းစဉ်လာ နှစ်မျိုးလုံး ရှိပါသည်။ လက်ထပ်ပြီးနောက် တာဂျစ်အမျိုးသမီးများသည် အစဉ်အလာအားဖြင့် ၎င်းတို့၏မျက်ခုံးမွှေးများကို နှုတ်ပြီး အထူးတန်ဆာဆင်ထားသော ဦးထုပ်များနှင့် ထူးခြားသောအဝတ်အစားများကို ဝတ်ဆင်ကြသည်။ အိမ်ထောင်သည် အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီး နှစ်ဦးစလုံးသည် ညာလက်၏ တတိယလက်ညှိုးတွင် မင်္ဂလာလက်စွပ်ကို ဝတ်ဆင်ကြသည်။ လက်ခလယ်ပေါ်ရှိ လက်စွပ်သည် ခွဲခွာခြင်း သို့မဟုတ် အိမ်ထောင်ဖက်သေဆုံးခြင်းကို ဖော်ပြသည်။

8 • ဆက်ဆံရေး

တာဂျစ်များသည် အခွင့်ထူးခံအုပ်စုသုံးစုဖြစ်သည့် ကလေးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့် ဧည့်သည်များကို အသိအမှတ်ပြုသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများကဲ့သို့ ကလေးများသည် စုဝေးမှုအများစုတွင် ပါဝင်ကြပြီး ပါတီ၏ဘဝကို အကျိုးပြုပါသည်။ muy sapid ဟုခေါ်သော သက်ကြီးရွယ်အိုများကို အလွန်တန်ဖိုးထားကြသည်။ အရေးကြီးသောကိစ္စများတွင် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးပြီး နာခံကြသည်။ ဧည့်သည်များသည် ဆက်ဆံရေး၏ သဘောသဘာဝပေါ် မူတည်၍ အမျိုးအစားများ ကွဲပြားသည်။

ကြည့်ပါ။: ဖီဂျီယဉ်ကျေးမှု - သမိုင်း၊ လူ၊ အဝတ်အစား၊ ရိုးရာ၊ အမျိုးသမီးများ၊ ယုံကြည်ချက်၊ အစားအသောက်၊ ဓလေ့ထုံးစံ၊ မိသားစု

လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် သူငယ်ချင်းများ၏ မိသားစုလည်ပတ်မှုနှင့် လည်ပတ်မှုများသည် dasturkhan ၊ ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ခင်းထားသော စားပွဲခင်း သို့မဟုတ် စားပွဲနိမ့်ပေါ်တွင် ပြင်ဆင်မှု လိုအပ်သည်။ dasturkhan တွင် ပေါင်မုန့်၊ အခွံမာသီးများ၊ သစ်သီးများ၊ အကာအရံအမျိုးမျိုးနှင့် အိမ်လုပ်ချိုမြိန်သောအသားများကို ထားရှိထားပါသည်။ ဧည့်သည်ဂုဏ်အသရေကိုတံခါးနှင့်အဝေးဆုံး dasturkhan ၏ဦးခေါင်း၌ထိုင်သည်။

တာဂျစ်လူမျိုးများတွင် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ ဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် အယူသီးမှုများရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သော့များ၊ အပ်များ၊ ကတ်ကြေးကဲ့သို့သော အချို့သောပစ္စည်းများကို လက်မှမကူးသင့်ပါ။ ယင်းအစား ၎င်းတို့ကို တစ်ဖက်လူလာယူရန် စားပွဲပေါ်တွင် ထားရှိသည်။ တံခါးဝတွင်ရပ်ခြင်းသည် လူတစ်ဦးကို အကြွေးတင်စေသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ အိမ်ထဲမှာ ဆားဖိတ်တာက လူကို ရန်ဖြစ်လိမ့်မယ်။ အိမ်ထဲမှာ လေချွန်နေတဲ့လူဟာ အဖိုးတန်တဲ့အရာတစ်ခု ဆုံးရှုံးသွားဖွယ်ရှိပါတယ်။ လက်ချောင်းပေါ်တွင် သော့ကြိုးကို လှည့်ပတ်သောသူသည် ကလေကချေ ဖြစ်သွားသည်။ ထွက်ခွာချိန်အတွင်း တစ်စုံတစ်ယောက် နှာချေပါက ထွက်ခွာမသွားမီ အချိန်အနည်းငယ် စောင့်သင့်ပါသည်။ အိမ်ပြန်ရောက်ရင် အိမ်က မထွက်ခင် မှန်ထဲမှာ ပြန်ကြည့်သင့်ပါတယ်။

9 • နေထိုင်မှုအခြေအနေများ

တာဂျစ်ကစ္စတန်၊ အထူးသဖြင့် Dushanbe တွင် နေထိုင်မှုအခြေအနေများသည် ခက်ခဲသည်။ အကြီးဆုံးမြို့ပြဧရိယာဖြစ်သော Dushanbe ရှိအိမ်ရာတွင် အထပ်မြင့် ဆိုဗီယက်ခေတ် တိုက်ခန်းများ ပါဝင်သည်။ အများအားဖြင့် ကြီးမားသော ခြံဝင်းများနှင့် ဘုံနေရာများဖြင့် ဝန်းရံထားသည့် အဆိုပါ အဆောက်အအုံများတွင် ဓာတ်လှေကားများ အလုပ်မလုပ်ဘဲ မြင့်မားသော အထပ်များတွင် ရေဖိအား အားနည်းနေပါသည်။ 1993 ခုနှစ်ကတည်းက Dushanbe တွင်ရေပူမရှိပါ (သမ္မတရွေးကောက်ပွဲမတိုင်မီဆယ်ရက်အလိုမှလွဲ၍) ။ ရေအေးကို အများအားဖြင့် ရနိုင်သော်လည်း လျှပ်စစ်မီးအား ရံဖန်ရံခါ ပိတ်ထားသည်။ မီးဖိုချောင်တွင် လေးနာရီခန့်သာ မီးဖိုချောင်သုံးဓာတ်ငွေ့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။နေ့လည်

တယ်လီဖုန်းဝန်ဆောင်မှုလည်း အားနည်းနေပါသည်။ နှစ်ရက်ကြိုတင်အကြောင်းကြားစာနှင့် ငွေပေးချေမှုလိုအပ်သော ဗဟိုချုပ်ကိုင်မှုရုံးမှတစ်ဆင့် နိုင်ငံတကာခေါ်ဆိုမှုများ ပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရက်နှစ်ဆယ်မှသုံးဆယ်အတွင်း Express mail သည် Dushanbe သို့ရောက်ရှိသည်။ ပုံမှန်လေမေးလ်က သုံးလကနေ လေးလလောက်ကြာတယ်။

10 • မိသားစုဘဝ

တာဂျစ်များသည် မိသားစုကို ဦးတည်သည်။ မိသားစုများသည် ကြီးမားသော်လည်း တစ်မြို့တည်းနေ သို့မဟုတ် တစ်မြို့တည်း၌ပင် နေထိုင်ရန် မလိုအပ်ပါ။ အမှန်တကယ်တော့ မိသားစုကို ပိုကျယ်ပြန့်လေလေ၊ အရင်းအမြစ်တွေကို စုဆောင်းဖို့ အခွင့်အလမ်းတွေ များလေလေပါပဲ။ ၎င်းသည် ပြင်ပလူများကို မိသားစုတစ်ခု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာစေပြီး ၎င်းကို မျိုးနွယ်စုတစ်ခုအဖြစ် ချဲ့ထွင်စေသည်။ တာဂျစ်ကစ္စတန်တွင် အနည်းဆုံး မျိုးနွယ်စု လေးငါးစုရှိသည်။

အမျိုးသမီးများ၏ အခန်းကဏ္ဍ ကျယ်ပြန့်စွာ ကွဲပြားပါသည်။ ဆိုဗီယက်သြဇာခံ တာဂျစ်အမျိုးသမီးများသည် လူ့အဖွဲ့အစည်း၏ ကဏ္ဍပေါင်းစုံတွင် ပါဝင်ကြပြီး အချို့မှာ ပါလီမန်အဖွဲ့ဝင်များပင် ဖြစ်သည်။ တစ်ဖက်တွင်မူ လင်မယားများသည် အိမ်၌နေပြီး သားသမီးများကို စောင့်ရှောက်ကြသည်။

အိမ်ထောင်အများစုကို စီစဉ်ပေးသည်။ ညှိနှိုင်းပြီးနောက် သတို့သား၏ဖခင်သည် tuy (အခမ်းအနား) အတွက် အသုံးစရိတ်အများစုကို ပေးဆောင်သည်။ အမျိုးသမီးများသည် ကွာရှင်းခြင်းဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်များကို စတင်နိုင်ပြီး မိသားစု၏ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ဝက်ကို ရရှိနိုင်သည်။

11 • အဝတ်အစား

အထူးသဖြင့် မြို့ပြများတွင် အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီးများသည် ဥရောပအ၀တ်အစားများကို ၀တ်ဆင်ကြသည်။ လယ်သမားများနှင့် နွားမွေးမြူသူများသည် ၎င်းတို့၏ ပုံမှန်ဖိနပ်ထက် အထူးလေးလံသော ဘွတ်ဖိနပ်ကို ဝတ်ဆင်ကြသည်။ အသက်ကြီးသော တာဂျစ်အမျိုးသားများသည် အစ္စလာမ့်အကျီရှည်များနှင့် ခါးစွပ်များကို ၀တ်ဆင်ကြသည်။ မုတ်ဆိတ်မွေးလည်း ၀တ်ကြတယ်။

ကျောင်းသား၊ အထူးသဖြင့် ကာလအတွင်းဆိုဗီယက်ခေတ်တွင် ပုဝါများနှင့် အခြားထူးခြားသော အလှဆင်ဝတ်စုံများကို ဝတ်ဆင်ခဲ့သည်။ မကြာသေးမီကာလတွင် ရိုးရာအဝတ်အစားများကို နှစ်သက်ကြသည်။

12 • အစားအစာ

အစားအစာအတွက် ယေဘုယျစကားလုံးမှာ avqat ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အခြားနေရာများတွင် ထုံးစံအတိုင်း အမျိုးမျိုးသော သင်တန်းများကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ Pish avqat (အမြည်း) တွင် sanbuse (ပေါင်မုန့်ထုပ်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါ၀င်သော အာလူး၊ ကြော် သို့မဟုတ် ဖုတ်)၊ yakhni ( အေးသောအသားများ) နှင့်သုပ်။

ချက်နည်း

ပြာ (စွပ်ပြုတ်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သွန်နီအသေး ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီး
• ဆီ ½ ခွက်ခန့်
• အမဲသားစွပ်ပြုတ် အသား 1 ပေါင် အလယ်အလတ်တုံးများ
• မုန်လာဥနီ 1 ပေါင်၊ julienned (မီးခြစ်ချောင်းအရွယ် အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ)
• 4¼ ဇီရာစေ့အနည်းငယ်မထည့်ခင် မိနစ် ၄၀ လောက်စိမ်ထားတဲ့ ဆန်ခွက်

လုပ်ထုံးလုပ်နည်း

1. ဆီကို ရေနွေးအိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ အပူပေးပါ။ အသားထည့်ကာ ညိုလာသည်အထိ ချက်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီထည့်၊ အပူလျှော့ပြီး အသားများ ပြီးသည်အထိ (၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ ခန့်) ဆက်လက် ချက်ပြုတ်ပါ။
3. အသားများကို ဖုံးအုပ်ရန် ရေအလုံအလောက်ထည့်ပါ။ ရေကို ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် အပူပေးကာ မီးလျှော့ကာ ရေကုန်သည်အထိ (မဖုံးဘဲ) ဆူအောင်တည်ထားပါ။
4. မုန်လာဥနီထည့်ကာ ၂ မိနစ် သို့မဟုတ် ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
5. ကြိုစွတ်ထားသော ထမင်းကို ရေစစ်ထားပါ။ ရေတစ်ခွက်၊ ဇီယာစေ့နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရေနွေးအိုးတစ်လုံးထဲသို့ ထည့်ပါ။ ထမင်းထည့်ပါ။ ထမင်းကို လက်မဝက်ခန့် အဖုံးအုပ်ရန် ကြက်သီးနွေးရေထည့်ပါ။
6. အရသာအတွက် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း အပူပေးပြီး၊ရေအားလုံး အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ တည်ထားပါ။
7. ထမင်းကို အပေါ်မှရောက်အောင် လှန်ပါ။ သစ်သားဇွန်းလက်ကိုင်ဖြင့် ထမင်းထဲသို့ အပေါက် ၅ ပေါက် သို့မဟုတ် ၆ ပေါက်ကို ထိုးပါ။
8. အဖုံးအုပ်ပြီး အပူလျှော့ပြီး 15 မိနစ်မှ 20 မိနစ်အထိ ချက်ပါ။

ထမင်းကို မုန်လာဥနီနှင့် အသားတို့ဖြင့် ကျွေးပါ။

avqat သည် suyuq (broth based) သို့မဟုတ် quyuq (dry) တစ်ခုခုဖြစ်သည်။ ပထမဥပမာများတွင် shurba nakhud (ပဲဟင်း)၊ kham shurba (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို) နှင့် qurma shurba (အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆီထဲထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ ရေထဲတွင်)။ အဓိက အမျိုးသားဟင်းမှာ ပြာ၊ ထမင်း၊ အသား၊ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ရောစပ်ပြီး အိုးနက်ကြီးထဲတွင် ထည့်ကြော်ပြီး ဖြစ်နိုင်ရင် မီးဖွင့်ထားပေးပါ။ Pilmeni (ခေါက်ဆွဲထဲတွင် အသားနှင့် ကြက်သွန်နီကို ရေ သို့မဟုတ် အသားစတော့တွင် ချက်ပြုတ်သည်) နှင့် mantu (အသားနှင့် ကြက်သွန်နီပါစတာတွင် ပေါင်းထားသော) တို့သည် ခြောက်သွေ့သော avqat ၏ ဥပမာများဖြစ်သည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်မှာ ပြာ (စွပ်ပြုတ်) အတွက် ချက်နည်းဖြစ်သည်။

13 • ပညာရေး

ဆိုဗီယက်ပညာရေးစနစ်သည် တာဂျစ်လူမျိုးများအပေါ် အပြုသဘောနှင့် အပျက်သဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုများ နှစ်ခုလုံးရှိသည်။ အပြုသဘောဆောင်တဲ့ဘက်ကနေ 1960 မှာ စာမတတ်တာကို ပပျောက်စေခဲ့ပြီး တာဂျစ်လူမျိုးတွေကို ရုရှားစာပေနဲ့ သိစေခဲ့ပါတယ်။ အဆိုးဘက်တွင်၊ တာဂျစ်အများစုကို ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဘာသာစကားနှင့် ကင်းကွာစေခဲ့သည်။

ယနေ့တွင်၊ အင်္ဂလိပ်ဘာသာစကားနှင့် အမေရိကန်ယဉ်ကျေးမှုတို့သည် တာဂျစ်ကစ္စတန်သို့ ဝင်ရောက်လာကြသည်။ ကျောင်းတွေမှာ အင်္ဂလိပ်စာကို အလေးပေးသူတွေ အပါအဝင် လူတော်တော်များများ ပါပါတယ်။နိုင်ငံတကာစီးပွားရေးတွင်၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍအတွက်အင်္ဂလိပ်ကိုအခြေချနေထိုင်ရန်ရည်ရွယ်သည်။

14 • ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်

တာဂျစ်ဂီတသည် ဒေသအလိုက်ကွဲပြားသည်။ မြောက်ပိုင်း၊ အထူးသဖြင့် Samarqand နှင့် Bukhara တွင်၊ shashmaqam ကို ပုံမှန်အားဖြင့် tanbur တွင် တီးခတ်သည့် အဓိကဂီတစနစ်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုသည်။ တောင်ဘက်တွင် falak နှင့် Qurughli ဂီတကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ အမျိုးသား hafiz (အဆိုတော်) ကို အားလုံးက လေးစားကြပါတယ်။

ဒေသအသီးသီးသည် အနောက်တိုင်းယဉ်ကျေးမှုကို ကွဲပြားစွာ တုံ့ပြန်ခဲ့ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Badakhshanis တို့သည် အနောက်တိုင်းဂီတဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို လက်ခံကျင့်သုံးကြသည်။ Gharmis မှာ မရှိဘူး။

တာဂျစ်စာပေတွင် ထပ်တလဲလဲဖြစ်နေသော အကြောင်းအရာသည် မိဘမဲ့ကလေးငယ်အား သူ့ဖခင်၏ဈာပနအတွက် ကုန်ကျစရိတ်များပြည့်မီအောင် ကူညီပေးသော bai (သူဌေး) (သူဌေး) ၏ ပြင်းထန်သော အရေးယူဆောင်ရွက်မှုများဖြစ်သည်။ လူငယ်သည် အကြွေးဆပ်ရန် တစ်သက်တာလုံး ဘိုင်အတွက် အလုပ်လုပ်သည်။

15 • အလုပ်အကိုင်

တာဂျစ်ကစ္စတန်ရှိ အလုပ်သမားများ၏ မိတ်ကပ်နှင့် အခြေအနေများသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သိသိသာသာ ပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။ ရှေးယခင်က ချည်စိုက်ခင်းတွင် လုပ်ကိုင်ကြသည့် လူငယ်အများအပြားသည် မြို့ကြီးများသို့ ပြောင်းရွှေ့လာပြီး ကုန်သွယ်မှုတွင် ပါဝင်လာကြသည်။ ပါကစ္စတန်၊ ဂျပန်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့မှ ကုန်ပစ္စည်းများကို တင်သွင်းကြပြီး ယာယီဆိုင်များ သို့မဟုတ် လမ်းဘေးရှိ ဈေးဆိုင်များတွင် ရောင်းချကြသည်။

တာဂျစ် အများအပြားသည် စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် လုပ်ကိုင်ကြသည်။ အခြေခံစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် သတ္တုတူးဖော်ခြင်း၊ စက်ကိရိယာ စက်ရုံများ၊ မီးဖိုများ၊ ရေအားလျှပ်စစ် စက်ရုံများ ပါဝင်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ၅၀ လောက်ရှိတယ်။