PRONÁZOR: i-RAHN-ee-uhns

LOKALITA: Irán

POPULÁCIA: 64 miliónov

JAZYK: perzština (perzština)

RELIGIA: Islam (šiitský moslim)

1 - ÚVOD

Irán, od staroveku známy ako Perzia, má dlhú a búrlivú históriu. Jeho poloha na križovatke Európy a Ázie viedla k mnohým inváziám a migráciám. Existujú dôkazy, že Irán zohral úlohu pri vzniku civilizácie už pred 10 000 rokmi.

V roku 553 pred n. l. Kýros Veľký založil prvú Perzskú ríšu, ktorá sa rozšírila do Egypta, Grécka a Ruska. V rokoch 336 - 330 pred n. l. Gréci pod vedením Alexandra Veľkého vyvrátili Perzskú ríšu. Stali sa prvou z viacerých skupín, ktoré v nasledujúcich storočiach ovládli tento región.

V siedmom až deviatom storočí nášho letopočtu si tento región podmanili moslimovia z Arábie, ktorých cieľom bolo šírenie moslimského náboženstva. Po arabských vládcoch nasledovali rôzni tureckí moslimskí vládcovia a v trinástom až štrnástom storočí mongolský vodca Čingischán (asi 1162 - 1227). Od tohto obdobia až do dvadsiateho storočia vládla v Perzii postupná dynastia,niektoré kontrolujú miestne skupiny a niektoré cudzinci.

V roku 1921 iránsky armádny dôstojník Rezá Chán založil dynastiu Pahlaví. šach, s menom Reza Shah Pahlavi (1878-1944). V roku 1935 šach zmenil názov krajiny na Irán. Tento názov bol založený na Ariana, Po druhej svetovej vojne (1939 - 1945) bol šach Pahlaví, ktorý sa postavil na stranu Nemecka, donútený spojencami odísť od moci. Vládu v krajine prevzal jeho syn Muhammad Rezá šach Pahlaví. Za vlády Pahlavíovcov sa v Perzii rozšíril vplyv západnej kultúry a rozvinul sa ropný priemysel.

V roku 1978 islamská a komunistická opozícia voči šáhovi prerástla do tzv. islamskej revolúcie, ktorú zorganizoval ajatolláh Rúholláh Chomejní (1900-1989), významný náboženský vodca, ktorý sa vrátil z exilu v Paríži. 11. februára 1979 sa Chomejnímu a jeho stúpencom podarilo nahradiť šáhovu sekulárnu vládu islamskou republikou.hlavné zásady pre vládu a spoločnosť a náboženskí vodcovia známi ako mulláhovia Počas Chomejního desaťročnej vlády boli zavraždené alebo zatknuté tisíce disidentov.

Od roku 1980 do roku 1988 viedol Irán so svojím susedom Irakom ťažkú a nákladnú vojnu. Zahynulo viac ako 500 000 Iračanov a Iráčanov a ani jedna strana si nemohla nárokovať na víťazstvo. Vojna sa skončila v lete 1988, keď Irán a Irak podpísali dohodu o prímerí, ktorú pripravila OSN.

V júni 1989 zomrel duchovný vodca a hlava štátu ajatolláh Chomejní. Na Chomejního pohrebe v Teheráne sa zúčastnili približne dva milióny Iráncov. Na poste duchovného vodcu ho nahradil Alí Chameneí a prezidentom sa stal Alí Akbar Hašemí Rafsandžání.

2 - UMIESTNENIE

Irán sa nachádza v juhozápadnej Ázii. S rozlohou 635 932 štvorcových míľ (1 647 063 štvorcových kilometrov) je Irán o niečo väčší ako štát Aljaška. Rozsiahlu suchú náhornú plošinu v strede krajiny obklopuje prstenec zasnežených pohorí, ktoré pokrývajú približne polovicu rozlohy Iránu. Na severe a juhu sa nachádzajú pobrežné nížiny. V pohorí Chorásán na východe sa nachádza úrodná poľnohospodárska pôda.a trávnaté plochy.

Irán má celkovo približne 64 miliónov obyvateľov. V rozvinutých poľnohospodárskych oblastiach a vo veľkých mestách na severnej a západnej náhornej plošine žijú len Peržania, ktorí sú najväčšou etnickou skupinou.

3 - JAZYK

Úradným jazykom Iránu je perzština, ktorá je známa aj ako perzština. Perzštinou sa hovorí aj v niektorých častiach Turecka a Afganistanu. Mnohí Iránci rozumejú arabčine, jazyku Koránu (posvätný text islamu). Azerbajdžanci hovoria tureckým dialektom známym ako azerbajdžančina.

4 - FOLKLÓR

Mnohí moslimovia veria v jinns, duchovia, ktorí môžu meniť podobu a byť viditeľní alebo neviditeľní. moslimovia niekedy nosia na krku amulety (amulety), aby sa ochránili pred džinmi. príbehy o džinoch sa často rozprávajú v noci, podobne ako príbehy o duchoch pri táboráku.

5 - NÁBOŽENSTVO

Prevažná väčšina Iráncov (približne 98 %) sú šiitskí moslimovia. Šiitstvo, jedna z dvoch škôl islamu, je štátnym náboženstvom.

Islamské náboženstvo má päť "pilierov" alebo praktík, ktoré musia dodržiavať všetci moslimovia: (1) modlitba päťkrát denne; (2) dávanie almužny alebo zakát, chudobným; (3) pôst počas mesiaca ramadán; (4) púť alebo hadždž, do Mekky; a (5) recitovanie šahada (ašadu an la illah ila Allah wa ašadu in Muhammadu rasul Allah ), čo znamená: "Svedčím, že niet iného boha okrem Boha a že Mohamed je prorok Boží."

6 - HLAVNÉ SVIATKY

Hlavným svetským sviatkom je Nawruz, staroveký perzský nový rok. 21. marca, ktorý je zároveň prvým dňom jari, sa koná slávnostné zhromaždenie. V mestách sa na znak začiatku nového roka ozýva gong alebo sa strieľa z dela. Deťom sa dávajú peniaze a darčeky a na slávnostiach vystupujú tanečníci. Medzi ďalšie štátne sviatky patrí Deň znárodnenia ropy (20. marca), Deň islamskej republiky (1. apríla),a Deň revolúcie (5. júna).

Jeden z hlavných moslimských sviatkov, Íd al-Fitr, prichádza na konci ramadánu, mesiaca pôstu. Ďalší významný moslimský sviatok, Íd al-Adhá, pripomína ochotu proroka Abraháma obetovať svojho syna na Boží príkaz.

Islamský mesiac Muharram Niektorí Iránci pochodujú v pouličných sprievodoch, v ktorých sa bijú. Tí, ktorí si to môžu dovoliť, dávajú peniaze, jedlo a tovar chudobným. Počas mesiaca muharram sa nesmú konať svadby ani oslavy.

7 - PRECHODOVÉ RITUÁLY

Manželstvo je najdôležitejšou etapou v živote človeka, ktorá predstavuje oficiálny prechod do dospelosti. arusi (obrad zasnúbenia) a agd (samotný svadobný obrad).

Narodeniny sú obzvlášť radostnou udalosťou. Deti majú oslavy, na ktorých sa jedia a hrajú tradičné hry. Zvyčajne sa dávajú bohaté darčeky.

Milovaní sa zhromažďujú v dome nedávno zosnulého, aby si posedeli a v tichosti sa modlili alebo rozjímali. Smútok trvá štyridsať dní a na znak smútku za zosnulým sa nosí špeciálne tmavé oblečenie.

8 - VZŤAHY

Väčšina ľudí v Iráne používa prepracovaný systém zdvorilosti, známy v perzštine ako taarof. Zdvorilé a lichotivé frázy sa používajú na vytvorenie atmosféry dôvery a vzájomného rešpektu. Napríklad dvaja ľudia budú trvať na tom, aby ten druhý prešiel dverami ako prvý. Môže dôjsť k dlhému boju, kým jedna osoba nakoniec ustúpi.

Iránci, podobne ako mnohí obyvatelia Blízkeho východu, sú veľmi pohostinní. Hostiteľ vždy ponúkne hosťovi jedlo alebo iné občerstvenie, dokonca aj pri krátkej návšteve. Hladný alebo nie, hosť najčastejšie prijme ponuku, aby potešil hostiteľa.

Iránci sú veľmi demonštratívni v gestách tváre a rúk. Americké gesto "palec hore", ktoré naznačuje niečo dobre vykonané, sa považuje za agresívne gesto, ktoré môže vyvolať zlé pocity. Keď Iránec zistí, že niekomu kryl chrbát, čo sa považuje za urážlivú reč tela, ospravedlní sa. Druhá osoba zvyčajne odpovie: "Kvetina nemá ani chrbátani vpredu."

Od Iránca sa očakáva, že sa postaví na nohy, keď do miestnosti vstúpi osoba rovnakého alebo vyššieho veku alebo postavenia.

9 - ŽIVOTNÉ PODMIENKY

Na pobreží Kaspického mora sú bežné drevené domy. Na svahoch v horských dedinách sa nachádzajú štvorcové domy z hlinených tehál. Nomádske kmene v pohorí Zagros žijú v okrúhlych čiernych stanoch z kozích chlpov. Obyvatelia Balúčistanu na juhovýchode sú poľnohospodári, ktorí žijú v chatrčiach.

Vo väčších mestách je veľa výškových budov. Niektoré majú moderné komplexy supermarketov, ktoré sú vysoké niekoľko poschodí.

Hoci Irán vyváža ropu, palivo na použitie v domácnostiach nie je vždy k dispozícii. Medzi zariadenia používané na varenie patria ohrievače na drevené uhlie podobné grilu a kachle na uhlie.

10 - RODINNÝ ŽIVOT

Priemerná veľkosť nukleárnej rodiny sa zmenšuje. V súčasnosti je priemerná veľkosť rodiny približne šesť detí. Otec je hlavou iránskej domácnosti. Nevypovedane sa však uznáva úloha a dôležitosť matky. V rodine panuje všeobecná úcta k mužom a k tým, ktorí sú starší ako oni sami. Mladí prejavujú úctu starším súrodencom.

O starnúcich rodičov sa až do smrti starajú ich deti. Starší ľudia sú ctení pre svoju múdrosť a pre svoje miesto na čele rodiny.

V piatok, moslimský deň odpočinku a modlitieb, je typické, že rodiny chodia na výlety, zvyčajne do parku. Tam sa pozerajú, ako sa deti hrajú, rozprávajú sa o aktuálnych udalostiach a jedia pripravené jedlo. Školy a úrady sa vo štvrtok na počesť tejto tradície zatvárajú skôr.

11 - ODEVY

Západné oblečenie pre mužov aj ženy bolo populárne až do islamskej revolúcie v roku 1979. Odvtedy boli ženy nútené zakrývať si vlasy a nosiť iránske čádor, Iránske ženy nosia v niektorých vidieckych provinciách veľmi pestré čadory.

Väčšina mužov nosí nohavice, košele a saká. Niektorí muži, najmä náboženskí vodcovia, nosia saká dlhé až po zem a hlavu si zakrývajú turbánmi. Obyvatelia hôr naďalej nosia svoj tradičný odev. V prípade etnických Kurdov v Iráne ho tvorí bavlnená košeľa s dlhými rukávmi a vrecovité, zúžené nohavice.

Recept

Shereen Polo

Zložky

• ½ šálky sušených plátkov pomarančovej kôry
• 2 polievkové lyžice kukuričného oleja
• ¼ šálky blanšírovaných mandlí
• ¼ šálky pistácií, vylúpané
• 1 polievková lyžica cukru
• ¼ čajovej lyžičky šafranu rozpusteného v ¼ šálky horúcej vody
• 2 šálky surovej ryže, dobre prepláchnutej
• 1 čajová lyžička soli
• 5 polievkových lyžíc oleja na varenie (môže byť akýkoľvek)
• ¼ čajovej lyžičky kurkumy

Inštrukcie

1. Priveďte 1 šálku vody do varu, pridajte pomarančovú kôru a varte 2 minúty. Sceďte a odložte.
2. Na panvici rozohrejte olej, pridajte mandle a pistácie a miešajte na miernom ohni, kým mandle nezhnednú (3 minúty).
3. Pridajte pomarančovú kôru. Miešajte na miernom ohni ešte 1 minútu.
4. Primiešajte cukor a zmes šafranu a vody. Prikryte a varte ešte 3 minúty. Odstavte z ohňa a odložte.
5. Pripravte si ryžu. 2 šálky prepláchnutej ryže zalejte studenou vodou, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a nechajte 30 minút namočené.
6. Pred scedením ryže nalejte ½ šálky vody do odmerky a uschovajte ju.
7. Priveďte do varu 4 šálky vody, pridajte ryžu a ½ šálky rezervovanej tekutiny na namáčanie. 8 minút varte.
8. Ryžu sceďte a prepláchnite studenou vodou.
9. Na veľkú panvicu nalejte 3 polievkové lyžice oleja a ¼ čajovej lyžičky kurkumy. Rázne panvicou zatraste, aby sa premiešala.
10. Pridajte asi polovicu uvarenej ryže a prikryte ju asi polovicou pomarančovej zmesi. Zopakujte to s ďalšími dvoma vrstvami a vytvorte z nich pyramídový kopček. Prikryte a varte na miernom ohni 10 minút.
11. Rozmixovanú ryžovú zmes pokvapkajte 2 polievkovými lyžicami oleja a 2 polievkovými lyžicami vody. Prikryte čistou utierkou a pokrievkou panvice. 30 minút varte na veľmi miernom ohni, aby ryža chrumkala. Tento postup sa nazýva tadiq .
12. Všetky vrstvy zmiešajte a podávajte teplé.

Upravené podľa Copeland Marks, Sefardské varenie, New York: Donald I. Fine, 1982, s. 161.

12 - POTRAVINY

Iránske jedlá boli ovplyvnené Tureckom, Gréckom, Indiou a arabskými krajinami. Tieto vplyvy sa prejavujú v jedlách ako šiš-kabob, plnené hroznové listy, pikantné dusené karí a jedlá z jahňacieho mäsa, datlí a fíg.

Na iránskom stole nesmie chlieb a ryža chýbať. Chlieb sa vyrába v rôznych tvaroch a veľkostiach. Iránci pripravujú obľúbený špízový kabob známy ako chelo kebab Vykostené kocky jahňacieho mäsa sa marinujú v pikantnom jogurte a na kovových špajdliach sa naaranžujú spolu so zeleninou. Potom sa grilujú nad horúcim uhlím a podávajú sa na ryži.

Jedným z najobľúbenejších iránskych jedál je sladká ryža s pomarančovou kôrou, shereen polo Vďaka svojej farbe a chuti je ryža vhodným pokrmom na podávanie svadobným hosťom. Kuchár pripraví omáčku z pomarančovej kôry, lúpaných mandlí a pistácií. Omáčka sa varí asi päť minút a potom sa pridá k čiastočne uvarenej (dusenej) ryži. Ryža sa potom varí ďalších tridsať minút. Recept na verziu tohto pokrmu možno nájsť napredchádzajúcu stránku.

Jogurt je hlavnou súčasťou iránskej stravy. Čaj, národný nápoj, sa pripravuje v kovových urnách nazývaných samovary Keď Iránci pijú čaj, položia si na jazyk kocku cukru a čaj popíjajú cez cukor. Bravčové mäso a alkoholické nápoje sú v islame zakázané.

13 - VZDELÁVANIE

V súčasnosti väčšina Iráncov dokončí základnú školu. Na tomto stupni je vzdelávanie bezplatné, pričom žiaci dostávajú aj bezplatné učebnice. Žiaci skladajú hlavnú skúšku, aby zistili, či majú nárok na štúdium na strednej škole. (Stredoškolské vzdelávanie je tiež bezplatné, s výnimkou malých poplatkov.) Stredné školy sú akademicky náročné. Žiaci skladajú hlavnú skúšku na konci každého školského roka.predmetov by mohlo znamenať opakovanie celého ročníka. univerzity sú bezplatné.

14 - KULTÚRNE DEDIČSTVO

Irán je známy svojimi veľkolepými mešitami a inou architektúrou, ktorú si nechali postaviť panovníci v priebehu dejín.

Jedným z najfascinujúcejších iránskych umeleckých diel je "páví trón", na ktorom sedeli všetci iránski králi počnúc 18. storočím. Na tróne je viac ako 20 000 drahokamov.

Najznámejším iránskym básnikom bol Firdawsi (940-1020 n. l.), ktorý napísal iránsky národný epos Shahnameh (Kniha kráľov). ďalším medzinárodne známym iránskym básnikom bol Omar Chajjám (11. storočie n. l. ). preslávil sa, keď britský spisovateľ Edward Fitzgerald preložil 101 jeho básní v knihe Rubaiyat Omara Chajjáma .

15 - ZAMESTNANIE

Priemysel zamestnáva približne tretinu iránskej pracovnej sily. Medzi profesie patrí ťažba, výroba ocele a cementu a spracovanie potravín. Približne 40 % pracovnej sily je zamestnaných v poľnohospodárstve. Táto kategória zahŕňa poľnohospodárstvo, chov hospodárskych zvierat, lesníctvo a rybolov.

Typický mestský pracovný deň v Iráne trvá osem hodín a často sa začína o 7:00. Pracovníci majú bežne dvojhodinovú prestávku na obed.

16 - ŠPORT

Najpopulárnejšími športmi v Iráne sú zápasenie, vzpieranie a dostihy. Zur Khaneh, alebo Dom sily je centrum telesnej výchovy a zápasenia, kde mladí muži podstupujú intenzívny tréning s ťažkými palicami a vystupujú v zápasoch pre divákov. Tenis a squash sú populárne najmä medzi Iráncami v mestách. Na vidieku sú populárne ťavie a konské dostihy.

17 - REKREÁCIA

Vo vidieckych oblastiach sa ľudia zabávajú cestujúcimi skupinami hercov, ktorí recitujú poéziu a hrajú divadelné hry. Vo všeobecnosti hry rozprávajú príbehy o iránskej histórii. Dramatizujú dôležité epizódy a vyzdvihujú životy slávnych Iráncov.

V mestských oblastiach muži radi trávia svoj voľný čas v čajovniach, stretávajú sa s ľuďmi a fajčia. vodná fajka, Ženy sa rady zabávajú s rodinou a priateľmi v domácnosti. Často sa venujú remeslám.

Iránci radi hrajú šach a mnohí tvrdia, že šach bol vynájdený v ich krajine. Mnohí Iránci chodia každý piatok do mešity na modlitby aj na stretnutia s priateľmi.

18 - REMESLÁ A KONÍČKY

Perzské koberce sa predávajú vo všetkých častiach sveta. Iránske ručne tkané koberce a koberčeky sa vyrábajú buď z hodvábu, alebo z vlny a používajú špeciálne uzly pochádzajúce zo stredoveku. Vyrábajú sa s mnohými vzormi a motívmi, ktoré sa v jednotlivých regiónoch líšia. Najčastejšie sa vyskytujú geometrické tvary.

Mestá Širáz a Tabríz, známe svojimi kobercami, sú známe aj svojou kovotepeckou výrobou. Z kovov, ako je striebro a meď, sa vyrábajú ozdobné taniere, šálky, vázy, podnosy a šperky. Rámy na obrazy a šperkovnice sú zdobené umeleckou formou známou ako khatam Na vytvorenie geometrických vzorov sa používa slonovina, kosti a kúsky dreva.

Kaligrafia (ozdobné písmo) je aj v Iráne, podobne ako vo väčšine islamského sveta, umením. Verše z Koránu (posvätného textu islamu) sú zručne napísané a namaľované nádherným plynulým písmom.

19 - SOCIÁLNE PROBLÉMY

Medzi problémy, ktorým Irán čelí, patrí rýchly rast populácie, nezamestnanosť, nedostatok bytov, nedostatočný vzdelávací systém a korupcia vo vláde. 19. augusta 1994 sa okrem nepokojov na iných miestach vzbúrili aj tisíce ľudí v meste Tabríz.

Žena stále nemá právo rozviesť sa so svojím manželom, pokiaľ neexistuje dôkaz, že urobil niečo zlé. V prípade rozvodu však majú ženy právo na vyplatenie peňazí za roky manželstva. Úloha žien na pracovisku sa od čias šacha zlepšila.

Nezamestnanosť je vážnym problémom, ktorý zvyšuje počet chudobných v mestách a na vidieku.

Porušovanie ľudských práv zo strany tlače a intelektuálov v Iráne je zdrojom obáv ľudskoprávnych aktivistov v krajine aj v zahraničí.

20 - BIBLIOGRAFIA

Fox, Mary Virginia. Irán. Chicago, Ill.: Children's Press, 1991.

Irán: štúdia o krajine. Washington, D.C.: Kongresová knižnica, 1989.

Mackey, Sandra. Iránci: Perzia, islam a duša národa. New York: Penguin Books, 1996.

Marks, Copeland. Sefardské varenie. New York: Donald I. Fine, 1982.

Nardo, Don. Perzská ríša. San Diego, Kalifornia: Lucent Books, 1998.

Rajendra, Vijeya a Gisela Kaplan. Kultúry sveta: Irán. New York: Times Books, 1993.

Spencer, William. Irán: krajina pávieho trónu. New York: Benchmark Books, 1997.

WEBOVÉ STRÁNKY

Iránske kultúrne informačné centrum, Stanfordská univerzita [online] Dostupné na internete //www.persia.org/ , 1998.

Iránske veľvyslanectvo v Kanade [online] Dostupné na internete //www.salamiran.org/ , 1998.

World Travel Guide. Iran. [Online] Dostupné na //www.wtgonline.com/country/ir/gen.html , 1998.