Родство. Основната единица сред земеделските стопани от Авейроне е ostai или "къща", стопанска единица, свързана с постоянна родова линия (обозначена с фамилно име) и фиксирано място в пространството (обозначено с име на място). Родството се представя двустранно, но ядрото на ostai е непрекъсната, еднопосочна линия от баща към син. По принцип най-големият син продължава рода, наследявайки стопанството и създавайки следващия наследник. другите деца са отдалечени от родаТе могат да се преместят от фермата, запазвайки фамилното име, но губейки идентичност с мястото, на което е кръстено. Или пък могат да останат, но трябва да останат неомъжени, превръщайки се по-скоро в съдружници, отколкото във възходящи на рода. В тази система се поставя по-голям акцент върху произхода, отколкото върху родствените връзки. Ключовата връзка е между бащата и най-големия син. Връзката майка - най-голям син също е важна: вомъжващата се жена, трайно чужда на рода, се установява в него като майка на неговия наследник, най-големия си син, връзка, която се очаква от нея да развива внимателно и да защитава на свой ред срещу изискванията на собствената му съпруга, нейната снаха.

Брак. Очаква се наследникът да се ожени за дъщерята на остей, който има равен статут с него. булката, която носи зестра в пари или движими вещи, се присъединява към домакинството на съпруга си и неговите родители. при липса на наследник от мъжки пол се определя наследница; обикновено се очаква тя да се омъжи за по-млад син от социално по-висшестоящ остей, който също носи зестра и се премества в домакинството на съпругата си.и родителите. в противен случай от дъщерите и по-малките синове се очаква да се оженят за някой с приблизително равностоен социален статус, не получават зестра и създават домакинства отделно от родителите на всеки от тях. разводът не се толерира, а преждевременното овдовяване на съпруга/съпругата в брак е проблематично. ако е бездетен, той/тя може да бъде изпратен/а с зестрата си. овдовял съпруг/съпруга в брак с малкиАко децата са почти пораснали, вдовицата или вдовецът могат временно да поемат остта, докато законният наследник стане способен да го направи.

Домашна единица. В идеалния случай домакинството на Остай има формата на семейство: по-възрастна двойка, най-големият им син и наследник със съпругата и децата си, както и неомъжените им дъщери и по-малките им синове. Този модел, изискващ известна степен на благосъстояние, става все по-често срещан, поне в някои райони на Авейрон, тъй като местната икономика се отдалечава от оскъдното препитание.нуклеарна форма на семейство.

Наследяване. Авейрон, регион в Югозападна и Централна Франция, където в миналото се е практикувало безвъзмездното наследяване, днес се откроява като департамент, в който тази практика се е запазила най-силно, въпреки че е незаконна след обнародването на Наполеоновия кодекс преди почти два века. Обикновено стопанствата се предават непокътнати от бащата на най-големия син.делът, който по закон се полага на дъщерите и по-малките синове, често остава неизплатено и неочаквано обещание. прибягването до съдебната система обикновено се счита за непривлекателна алтернатива на социалния натиск и усвоените ценности, които са в основата на "правата на най-възрастния" ( droit de l'ainesse ). честотата на мъжкото първородно наследство, подобно на тази на семейните домакинства, се е увеличила с нарастването на благосъстоянието.