Pokrewieństwo. Kluczową jednostką wśród rolników wiejskich Aveyronnais jest ostai lub "dom", jednostka gospodarcza powiązana z trwającą patrylinią (oznaczoną nazwą rodziny) i stałą lokalizacją w przestrzeni (oznaczoną nazwą miejsca). Pokrewieństwo jest przedstawiane dwustronnie, ale rdzeniem ostai jest nieprzerwana, jednopasmowa linia ojciec-syn. Ogólnie rzecz biorąc, najstarszy syn kontynuuje linię, dziedzicząc gospodarstwo i ojcując następnemu spadkobiercy. Inne dzieci są zdystansowane odMogą wyprowadzić się z gospodarstwa, zachowując nazwisko, ale tracąc tożsamość z nazwanym miejscem. Alternatywnie mogą pozostać, ale muszą pozostać niezamężne, stając się raczej zabezpieczeniami niż wstępnymi do linii. W tym systemie większy nacisk kładzie się na pochodzenie niż na więzi pokrewieństwa. Kluczową relacją jest relacja między ojcem a najstarszym synem. Ważna jest również więź między matką a najstarszym synem: więź między matką a najstarszym synem.Kobieta wychodząca za mąż, trwale obca linii, ustanawia się w niej jako matka jej spadkobiercy, jej najstarszego syna, od której oczekuje się, że będzie starannie rozwijać i bronić przed żądaniami jego własnej żony, jej synowej.

Małżeństwo. Oczekuje się, że spadkobierca ostai poślubi córkę ostai o statusie równym jego statusowi. Panna młoda, wnosząc posag w postaci gotówki lub dóbr ruchomych, dołącza do domu ostai swojego męża i jego rodziców. W przypadku braku męskiego spadkobiercy wyznacza się spadkobierczynię; zwykle oczekuje się, że poślubi młodszego syna z wyższego społecznie ostai, który również wnosi posag i wprowadza się do domu swojej żony.W przeciwnym razie oczekuje się, że córki i młodsi synowie poślubią kogoś o mniej więcej równorzędnym statusie społecznym, nie otrzymają posagu i założą oddzielne gospodarstwa domowe od rodziców jednego z nich. Rozwód nie jest tolerowany, a przedwczesne owdowienie małżonka pozostającego w związku małżeńskim jest problematyczne. Jeśli jest bezdzietny, może zostać odesłany wraz z posagiem. Owdowiały małżonek pozostający w związku małżeńskim z małymi dziećmi może zostać odesłany wraz z posagiem.Jeśli dzieci są prawie dorosłe, wdowa lub wdowiec może tymczasowo przejąć ostai, dopóki prawowity spadkobierca nie będzie w stanie tego zrobić.

Jednostka domowa. Gospodarstwo domowe ostai idealnie przyjmuje formę rodziny łodygowej: starsza para, ich najstarszy syn i spadkobierca z żoną i dziećmi oraz ich niezamężne córki i młodsi synowie. Ten wzór, wymagający pewnej miary dobrobytu, stał się częstszy, przynajmniej w niektórych obszarach Aveyron, ponieważ lokalna gospodarka odeszła od skromnych poziomów utrzymania. Gospodarstwa domowe nieostai zazwyczaj przyjmująforma rodziny nuklearnej.

Dziedziczenie. Aveyron, w regionie południowo-zachodniej i środkowej Francji, gdzie historycznie praktykowano dziedziczenie bezwarunkowe, wyróżnia się dziś jako departament, w którym praktyka ta utrzymuje się najsilniej, pomimo jej nielegalności od czasu ogłoszenia Kodeksu Napoleona prawie dwa wieki temu. Ogólnie rzecz biorąc, gospodarstwa rolne są przekazywane w stanie nienaruszonym z ojca na najstarszego syna. Wartość gospodarstwa jest rutynowo niedoszacowana, aUdział prawnie należny córkom i młodszym synom często pozostaje niespłaconą i nieoczekiwaną obietnicą. Odwołanie się do systemu sądowego jest ogólnie uważane za nieatrakcyjną alternatywę dla presji społecznej i zinternalizowanych wartości leżących u podstaw "praw najstarszych" ( droit de l'ainesse Częstość występowania męskiego dziedziczenia primogenitury, podobnie jak w przypadku rodzinnych gospodarstw domowych, wzrosła wraz ze wzrostem dobrobytu.