Parentiu. La unitat clau entre els agricultors rurals de l'Aveyronnais és l' ostai o "casa", una unitat agrícola associada amb una patrilina en curs (designada amb un nom de família) i una ubicació fixa a l'espai (designada per un lloc). nom). El parentiu es calcula de manera bilateral, però el nucli de l'ostai és una línia ininterrompuda i unifamiliar de pare a fill. En general, el fill gran segueix la línia, heretant la granja i engendrant el seu proper hereu. Altres nens estan allunyats de la línia. Poden allunyar-se de la granja, conservant el cognom però perdent la identitat amb el seu nom. Alternativament, poden quedar-se però han de romandre solters, convertint-se en col·laterals en lloc de ascendents a la línia. En aquest sistema, es posa més èmfasi en la descendència que en els llaços afins. La relació clau és entre pare i fill gran. El vincle mare-fill gran també és important: una dona casada, permanentment aliena a la línia, s'estableix dins d'ella com a mare del seu hereu, el seu fill gran, una relació que s'espera que desenvolupi acuradament i que defensa al seu torn contra el exigències de la seva pròpia dona, la seva nora.

Matrimoni. S'espera que un hereu ostai es casi amb la filla d'un ostai d'igualtat al seu. La núvia, portant un dot en efectiu o béns mobles, s'incorpora a la casa ostai del seu marit i dels seus pares. En absència d'hereu masculí es designa una hereva;normalment s'espera que es casi amb un fill menor d'un ostai socialment superior, que també aporta un dot i es trasllada a la llar de la seva dona i els seus pares. En cas contrari, s'espera que les filles i els fills menors es casin amb algú d'un estatus social aproximadament equivalent, no rebin dots i estableixin llars separades dels pares de cap d'ells. El divorci no es tolera i la viduïtat prematura d'un cònjuge en matrimoni és problemàtica. Si no té fills, pot ser enviat amb ella o el seu dot. S'espera que un cònjuge vidu i amb fills petits es casi amb el cunyat o cunyat que substituirà el difunt com a hereu de l'ostai. Si els fills són gairebé grans, la vídua o el vidu pot fer-se càrrec temporalment de l'ostai fins que l'hereu legítim ho pugui fer.

Unitat Domèstica. Idealment, la família ostai adopta una forma de família troncal: una parella gran, el seu fill gran i hereu amb la seva dona i els seus fills, i les seves filles solteres i fills menors. Aquest patró, que requereix una mica de prosperitat, s'ha fet més freqüent, almenys en algunes zones de l'Aveyron, a mesura que l'economia local s'ha allunyat dels baixos nivells de subsistència. Les llars no ostals solen adoptar una forma familiar nuclear.

Herència. L'Aveyron, en una regió del sud-oest i centre de França on històricament es va practicar l'herència imparcial, destaca avui com adepartament en què aquesta pràctica persisteix amb més força, malgrat la seva il·legalitat des de la promulgació del Codi Napoleònic fa gairebé dos segles. En general, les granges es transmeten intactes de pare a fill gran. El valor de la granja és rutinàriament infravalorat, i la quota legalment deguda a les filles i als fills menors sovint segueix sent una promesa no pagada i inesperada. El recurs a través del sistema judicial es considera generalment una alternativa poc atractiva a les pressions socials i als valors interioritzats que sustenten els "drets de la gent gran" ( droit de l'ainesse ). La incidència de l'herència de primogenitura masculina, com la de les llars de la família mare, ha augmentat amb la prosperitat creixent.