Izdržavanje i komercijalne djelatnosti. Swidden hortikultura osigurava Ambaeans usjeve za samostalan život. Vrtovi se održavaju u sedmogodišnjem ciklusu. Jam, taro i banane su osnovne kulture. Važni su i batat, manioka i otočki kupus. Različite druge autohtono i egzotično voće i povrće dopunjuju ove usjeve. Kava ( Piper methysticum ) se uzgaja u velikim količinama za svoje korijenje. Oni su mljeveni kako bi se proizvela infuzija koju muškarci piju kako bi stvorili stanje opuštanja. Muškarci i žene koriste kavu medicinski. Dešava se lov na ptice, slepe miševe i divlje svinje. Ribolov ima manju ulogu u preživljavanju jer se strahuje da je trovanje riba uobičajeno među vrstama grabežljivaca i manjim ribama koje se hrane grebenima. Razvojni projekti uveli su neke komercijalne podloge za ruke u dubokoj vodi za snappers. Ima nekih gotovinskih žetva kakaa. Kokosovi orasi su, međutim, glavna kultura za gotovinu od 1930-ih. Praksa sadnje kokosovih palmi u baštama izvukla je veliki deo obradivog zemljišta iz ciklusa preokreta. Domaćinstva prave kopru u malim sušarama za dim. Vreme proizvodnje je oko devet čoveko-dana po toni, a prinosi su oko dve tone po hektaru godišnje. Godine 1978. prihod po glavi stanovnika od kopre bio je 387 dolara u okrugu Longana. Diferencijalna kontrola zemljišta plantaža kokosa dovela je do značajne nejednakosti prihoda.

Industrial Arts. Ambajci su nekada gradili kanue za jedrenje sa jedrima od prostirke. Danas muškarci nastavljaju da prave zdjele za kavu, ceremonijalne ratne klubove i nekoliko predmeta regalija za upotrebu u aktivnostima ocjenjivanog društva ( hungwe ). Žene tkaju pandanu prostirke u različitim dužinama, širinama i stepenima finoće. Uvezene boje su u velikoj mjeri zamijenile autohtone biljne boje, ali kurkuma se još uvijek koristi za bojenje mat resa.

Trgovina. Trgovina svinjama odvija se između Pedesetnice i Istočne Ambae. U prošlosti su postojale trgovačke veze između East Ambae i Ambryma. Zapadnoambajci su naveliko trgovali po sjevernim otocima.

Podjela rada. Domaćinstvo je osnovna jedinica proizvodnje u prirodnom vrtlarstvu i uzgoju kokosa. Muškarci pecaju i love, dok žene tkaju strunjače. Briga o djeci je zajednički napor majki, očeva i braće i sestara, pri čemu su majke primarne osobe koje brinu o novorođenčadi. Stanovnici muškog zaseoka uglavnom rade zajedno u izgradnji kuća.

Zemljište. U zapadnom Ambaeu postoje koncepti sela i patriline zemlje, ali u oba dijela ostrva su pojedinci, a ne grupe srodstva, sada primarne jedinice posjeda zemlje. Međutim, braća iz sjedišta često posjeduju i koriste zemljište zajedno. U prošlosti, lideri su mogli da steknu zemlju svojih sledbenika putem zastrašivanja, kao i putem uobičajene razmeneplaćanja. Korištenje zemljišta je važno za uspostavljanje prava na zemljište, ali stambena i baštenska upotreba sama po sebi nije dovoljna za utvrđivanje vlasništva. Prava plodouživanja dostupna su svakoj punoljetnoj osobi. Vlasništvo, sa pravom raspolaganja i pravom na sadnju kokosovih palmi, stiče se prvenstveno doprinosima za pogrebne gozbe ( bongi ), a povremeno i kupovinom u gotovini. Vlasnici zemljišta su prvenstveno muškarci, ali žene mogu posjedovati i posjeduju zemlju iu istočnom i zapadnom Ambaeu. Nekoliko zemljoposednika u Istočnom Ambaeu uspelo je da stekne posede na plantažama koje su mnogo veće od proseka od 2,5 hektara putem nasleđa, kupovine i doprinosa na bongi ceremonijama siromašnijih porodica. Nejednakost posjedovanja zemlje u Longani je takva da je kasnih 1970-ih 24 posto stanovništva kontroliralo više od 70 posto raspoloživog plantažnog zemljišta. Sukobi oko zemljišta su česti i često se provociraju sadnjom kokosa ili poduzimanjem drugih aktivnosti koje donose prihod.