Actividades de subsistencia e comerciais. A horticultura Swidden proporciona aos Ambaeans cultivos de subsistencia. Os xardíns mantéñense baixo un ciclo de barbecho de sete anos. O ñame, o taro e as bananas son os cultivos básicos. As patacas doces, a mandioca e os repolos das illas tamén son importantes. Unha variedade doutras froitas e verduras autóctonas e exóticas complementan estes cultivos. Kava ( Piper methysticum ) cultívase en cantidade para as súas raíces. Estes son moídos para producir unha infusión que beben os homes para producir un estado de relaxación. Homes e mulleres usan kava medicinalmente. Ten lugar algunha caza de paxaros, morcegos da froita e porcos salvaxes. A pesca xoga un papel menor na subsistencia xa que se teme que a intoxicación por peixes sexa común entre as especies de peixes depredadores e os peixes máis pequenos que se alimentan de arrecifes. Os proxectos de desenvolvemento introduciron algún revestimento comercial de man de augas profundas para os pargos. Hai algún cultivo comercial de cacao. Os cocos, con todo, foron a principal colleita económica desde a década de 1930. A práctica de plantar palmeiras de coco nos xardíns sacou gran parte das terras cultivables do ciclo de desbroce. Os fogares elaboran copra en pequenos secadores de fume. O tempo de produción é de aproximadamente nove persoas-día por tonelada e os rendementos son dunhas dúas toneladas por hectárea ao ano. En 1978, a renda per cápita da copra era de 387 dólares no distrito de Longana. O control diferencial das terras de plantación de coco provocou unha considerable desigualdade de ingresos.

Artes industriais. Os ambaeans construíron unha vez canoas con velas de estera. Hoxe en día, os homes seguen a facer cuncas de kava, clubs de guerra de cerimonias e algúns artigos de agasallo para usar en actividades graduadas da Sociedade ( hungwe ). As mulleres tecen esteiras de pandanus nunha variedade de lonxitudes, anchos e graos de finura. Os colorantes importados substituíron en gran parte os colorantes vexetais autóctonos, pero a cúrcuma aínda se usa para colorear as franxas.

Comercio. O comercio de porcos prodúcese entre Pentecostés e East Ambae. No pasado, había vínculos comerciais entre East Ambae e Ambrym. Os ambeos occidentais comerciaron amplamente por todas as illas do norte.

División do traballo. O fogar é a unidade básica de Produción en xardinería de subsistencia e cultivo comercial de cocos. Os homes pescan e cazan, mentres que as mulleres tecen esteiras. O coidado dos nenos é un esforzo cooperativo por parte das nais, pais e irmáns, sendo as nais as principais coidadoras dos bebés. Os residentes masculinos da aldea xeralmente traballan xuntos na construción de vivendas.

Tenencia da terra. En West Ambae, hai conceptos de aldea e terra patrilineal, pero en ambas partes da illa Os individuos e non os grupos de parentesco son agora as principais unidades de propiedade. Os irmáns coresidents, porén, a miúdo posúen e usan terras xuntos. No pasado, os líderes podían adquirir a terra dos seus seguidores a través da intimidación, así como mediante o intercambio habitualpagos. O uso da terra é importante para establecer os dereitos sobre a terra, pero o uso residencial e do xardín non son suficientes por si só para determinar a propiedade. Os dereitos de usufruto están dispoñibles para calquera adulto. A propiedade, con dereitos de disposición e dereito a plantar cocoteros, adquírese fundamentalmente mediante achegas a festas funerarias ( bongi ) e ocasionalmente mediante compra en efectivo. Os propietarios son principalmente homes, pero as mulleres poden e posúen terras tanto en Ambae Oriental como Occidental. Algúns terratenentes en East Ambae puideron adquirir terras de plantación que son moito máis grandes que a media de 2,5 hectáreas mediante a herdanza, a compra e as contribucións feitas nas cerimonias de bongi das familias máis pobres. A desigualdade da terra en Longana é tal que a finais dos anos 70, o 24 por cento da poboación controlaba máis do 70 por cento das terras de plantación dispoñibles. Os conflitos pola terra son frecuentes e adoitan ser provocados pola plantación de cocos ou a realización doutras actividades que produzan ingresos.