Егзистенцијални и комерцијални дејности. Шведската хортикултура им обезбедува на Амбаините култури за егзистенција. Градините се одржуваат во седумгодишен циклус на лопатар. Јамите, таросот и бананите се основните култури. Слаткиот компир, маниоката и островската зелка се исто така важни. Различни други автохтони и егзотични овошја и зеленчук ги надополнуваат овие култури. Кава ( Piper methysticum ) се одгледува во количина за нејзините корени. Тие се мелат за да се добие инфузија што мажите ја пијат за да создадат состојба на релаксација. Мажите и жените користат кава медицински. Се врши одреден лов на птици, овошни лилјаци и диви свињи. Риболовот игра мала улога во егзистенцијата бидејќи се стравува дека труењето со риби е вообичаено меѓу видовите грабливи риби и помалите риби кои се хранат со гребени. Развојните проекти воведоа некои комерцијални рачни облоги во длабока вода за шипки. Има малку готовинско сечење на какао. Сепак, кокосот е најголемиот род од 1930-тите. Практиката на садење кокосови палми во градините извади голем дел од обработливото земјиште од обиколниот циклус. Домаќинствата прават копра во мали сушари за чад. Времето на производство е приближно девет лица-денови по тон, а приносите се околу два тона по хектар годишно. Во 1978 година, приходот по глава на жител од копра беше 387 долари во областа Лонгана. Диференцијалната контрола на земјиштето со насади со кокос доведе до значителна нееднаквост во приходите.

Индустриски уметности. Амбајците некогаш граделе едрени кануа со мат едра. Денес, мажите продолжуваат да прават кава чинии, церемонијални воени клубови и неколку предмети од регалии за употреба во активностите на оценето општество ( hungwe ). Жените ткаат душеци од панданус во различни должини, ширини и степени на финост. Увезените бои во голема мера ги заменија автохтоните растителни бои, но куркумата сè уште се користи за боење на рабовите на мат.

Трговија. Трговијата со свињи се случува помеѓу Педесетница и Источна Амбае. Во минатото, постоеја трговски врски помеѓу East Ambae и Ambrym. Западните Амбаи тргуваа нашироко низ северните острови.

Поделба на трудот. Домаќинството е основната единица на производство во егзистенцијално градинарство и готовинско сечење кокос. Мажите рибаат и ловат, додека жените ткаат душеци. Грижата за децата е заеднички напор од страна на мајките, татковците и браќата и сестрите, при што мајките се примарна грижа за доенчињата. Машките жители на села обично работат заедно во градењето куќи.

Поседување на земјиштето. Во Западна Амбае, постојат концепти на село и земја на татковината, но и во двата дела на островот, поединците наместо роднинските групи сега се примарни единици на земјиште. Меѓутоа, браќата Корезиденти често поседуваат и користат земјиште заедно. Во минатото, лидерите можеа да ја стекнат земјата на нивните следбеници преку заплашување, како и преку вообичаена разменаплаќања. Употребата на земјиштето е важна за утврдување на правата на земјиштето, но користењето на станови и градина не се доволни сами по себе за да се утврди сопственоста. Правата на плодоуживање се достапни за секое возрасно лице. Сопственоста, со права на располагање и право на садење кокосови палми, се стекнува првенствено преку прилози за погребни гозби ( бонги ) и повремено преку купување во готово. Сопствениците на земјиштето се првенствено мажи, но жените можат и поседуваат земја и во Источна и во Западна Амбае. Неколку земјопоседници во Источен Амбае можеа да стекнат земјиште со плантажи кои се многу поголеми од просекот од 2,5 хектари преку наследство, купување и придонеси направени на бонги церемониите на посиромашните семејства. Нееднаквоста на земјиштето во Лонгана е таква што во доцните 1970-ти, 24 проценти од населението контролирале повеќе од 70 проценти од расположливото насадно земјиште. Конфликтот околу земјиштето е чест и често се предизвикува со садење кокос или преземање други активности за производство на приход.