Bizigarri eta Merkataritza Jarduerak. Swidden baratzezaintzak bizirauteko laboreak eskaintzen dizkie Ambaeans. Lorategiak zazpi urteko lugorri ziklo baten pean mantentzen dira. Yamak, taroa eta platanoak dira oinarrizko laboreak. Patata gozoak, manioka eta uharteko azak ere garrantzitsuak dira. Beste hainbat fruitu eta barazki indigenek eta exotikoek uzta hauek osatzen dituzte. Kava ( Piper methysticum ) bere sustraietarako kantitatean hazten da. Hauek ehotzen dira gizonek edaten duten infusio bat ekoizteko erlaxazio-egoera bat sortzeko. Gizonek eta emakumeek kava sendagaietan erabiltzen dute. Hegazti, fruta-saguzar eta txerri basatien ehiza batzuk egiten dira. Arrantzak paper txikia du biziraupenean, arrainen intoxikazioak arrain harrapari-espezieen eta arrezife elikatzen diren arrain txikiagoen artean ohikoa izango dela uste baitute. Garapen-proiektuek ur sakoneko eskuko estalki komertzial batzuk sartu dituzte snapperentzat. Kakaoaren eskudiru-mozketa dago. Kokoa, ordea, 1930eko hamarkadaz geroztik izan da uzkurdura nagusia. Lorategietan koko palmondoak landatzeko praktikak laborantza-lur zati handi bat swidden ziklotik atera du. Etxeek kopra egiten dute ke-lehorgailu txikietan. Ekoizpen-denbora, gutxi gorabehera, bederatzi pertsona-egunekoa da tonako eta etekinak urtero bi tona inguruko hektareako. 1978an, koprako biztanleko errenta 387 $ zen Longana auzoan. Koko landaketa lurren kontrol ezberdinek diru-sarreren desberdintasun handia ekarri du.

Arte Industrialak. Ambaeans garai batean bela-piraguak eraiki zituzten bela matekin. Gaur egun, gizonek kava-ontziak, zeremonial-gerra-klubak eta erregalia batzuk egiten jarraitzen dute Gizartearen mailakako ( hungwe ) jardueretan erabiltzeko. Emakumeek pandanus zerriak ehuntzen dituzte hainbat luzera, zabalera eta fintasun mailatan. Inportatutako koloratzaileek landare-koloratzaile autoktonoak ordezkatu dituzte neurri handi batean, baina oraindik ere kurkuma erabiltzen da ertzak margotzeko.

Merkataritza. Txerrien merkataritza Mendekoste eta East Ambae artean gertatzen da. Iraganean, East Ambae eta Ambrym arteko merkataritza loturak zeuden. Mendebaldeko Ambaeans-ek merkataritza zabala egiten zuen iparraldeko uharteetan zehar.

Lanaren banaketa. Etxea biziraupeneko lorezaintzan eta kutxako laborantzan kokoaren ekoizpenaren oinarrizko unitatea da. Gizonek arrantza egiten dute eta ehizatzen dute, eta emakumeek zerriak ehuntzen dituzte. Haurren zaintza amak, aitak eta anai-arreben partetik lankidetza-esfortzua da, eta amak dira haurtxoen lehen mailako zaintzaileak. Gizonezko herrixka bizilagunek, oro har, elkarrekin lan egiten dute etxeen eraikuntzan.

Lurraren jabetza. Mendebaldeko Ambae-n, Herrixka eta patrileinu-lur kontzeptuak daude, baina uharteko bi lekuetan Gizabanakoak dira orain lur-jabetza-unitate nagusiak, ahaidetasun-taldeak baino. Coresident anaiek, ordea, sarritan lurren jabe eta erabiltzen dute elkarrekin. Iraganean, buruzagiek beren jarraitzaileen lurrak eskuratu ahal izan zituzten beldurraren bidez eta baita ohiko trukearen bidez ereordainketak. Lurzoruaren erabilera garrantzitsua da lur-eskubideak ezartzeko, baina etxebizitza eta lorategien erabilera ez dira berez nahikoak jabetza zehazteko. Usufruktu-eskubideak edozein helduren eskura daude. Jabetza, xedapen-eskubideekin eta koko palmondoak landatzeko eskubidearekin, hileta-jaietarako ekarpenen bidez lortzen da batik bat ( bongi ) eta noizean behin eskudiruko erosketaren bidez. Lur-jabeak gizonezkoak dira nagusiki, baina emakumeek lurren jabe egin dezakete bai Ekialdeko bai Mendebaldeko Ambae-n. Ekialdeko Ambaeko lur-jabe batzuek 2,5 hektareako batez bestekoa baino askoz ere handiagoak diren landaketa-lurraldeak eskuratu ahal izan dituzte Familia pobreen bongi zeremonietan egindako oinordetza, erosketa eta ekarpenen bidez. Longanan lur-jabetzaren desberdintasuna halakoa da, 1970eko hamarkadaren amaieran, biztanleriaren % 24k landaketa-lurren % 70 baino gehiago kontrolatzen zuen. Lurraren inguruko gatazkak maiz izaten dira eta kokoak landatzeak edo diru-sarrerak ekoizteko beste jarduera batzuk egiteak sortzen ditu.