Издржавање и комерцијалне делатности. Свидден хортикултура обезбеђује Амбајцима усеве за живот. Баште се одржавају у седмогодишњем циклусу угар. Јам, таро и банане су главни усеви. Важни су и слатки кромпир, маниока и острвски купус. Разно друго аутохтоно и егзотично воће и поврће допуњује ове усеве. Кава ( Пипер метхистицум ) се узгаја у великим количинама за своје корење. Оне се мељу да би произвеле инфузију коју мушкарци пију да би се дошло до стања опуштања. Мушкарци и жене користе каву медицински. Дешава се лов на птице, воћне слепе мишеве и дивље свиње. Риболов игра мању улогу у егзистенцији јер се страхује да је тровање риба уобичајено међу врстама риба грабежљиваца и мањим рибама које се хране гребенима. Развојни пројекти су увели неке комерцијалне дубоке водене ручне облоге за снапперс. Има мало какаоа. Кокосови ораси су, међутим, главна култура за готовину од 1930-их. Пракса садње кокосових палми у баштама извукла је велики део обрадивог земљишта из циклуса преокрета. Домаћинства праве копру у малим сушарама за дим. Време производње је око девет човеко-дана по тони, а приноси су око две тоне по хектару годишње. Године 1978, приход по глави становника од копре био је 387 долара у округу Лонгана. Диференцијална контрола земљишта плантажа кокоса довела је до значајне неједнакости у приходима.

Индустриал Артс. Амбајци су некада градили кануе за једрење са једрима од простирке. Данас мушкарци настављају да праве здјеле за каву, церемонијалне ратне клубове и неколико предмета регалија за употребу у активностима класификованог друштва ( хунгве ). Жене ткају пандану простирке у различитим дужинама, ширинама и степенима финоће. Увезене боје су у великој мери замениле аутохтоне биљне боје, али се куркума и даље користи за бојење мат реса.

Трговина. Трговина свињама се одвија између Педесетнице и Источне Амбае. У прошлости су постојале трговачке везе између Источне Амбае и Амбрима. Западни Амбајци су навелико трговали по северним острвима.

Подела рада. Домаћинство је основна јединица производње у башти за самосталан живот и узгоју кокоса. Мушкарци пецају и лове, док жене ткају простирке. Брига о деци је заједнички напор мајки, очева и браће и сестара, при чему су мајке примарне неге за бебе. Становници мушког засеока углавном раде заједно у изградњи кућа.

Земљиште. У Западном Амбаеу постоје концепти села и патрилине земље, али у оба дела острва су појединци, а не групе сродства, сада примарне поседничке јединице. Међутим, браћа са сједиштем често поседују и користе земљиште заједно. У прошлости, лидери су могли да стекну земљу својих следбеника путем застрашивања, као и путем уобичајене разменеПлаћања. Коришћење земљишта је важно за успостављање права на земљиште, али стамбена и баштенска употреба није сама по себи довољна за утврђивање власништва. Права плодоуживања доступна су свакој пунолетној особи. Власништво, са правом располагања и правом на садњу кокосових палми, стиче се првенствено кроз прилоге за погребне гозбе ( бонги ), а повремено и куповином у готовини. Власници земљишта су првенствено мушкарци, али жене могу и посједују земљу иу источном и западном Амбаеу. Неколико земљопоседника у Источном Амбаеу успело је да стекне поседе на плантажама које су много веће од просека од 2,5 хектара путем наслеђа, куповине и доприноса на бонги церемонијама сиромашнијих породица. Неједнакост поседовања земљишта у Лонгани је таква да је крајем 1970-их 24 одсто становништва контролисало више од 70 одсто расположивог плантажног земљишта. Сукоби око земљишта су чести и често се изазивају садњом кокоса или предузимањем других активности које доносе приход.