Nors plačiąja prasme egzistuoja geografinis ir lingvistinis pavadinimas "okcitaniškas", Occitanie raidos trajektorija, skirianti ją nuo visos Prancūzijos, yra susijusi su keliais svarbiais istoriniais ir protoistoriniais įvykiais, kurie Prancūzijos meridianą labiau susiejo su Viduržemio jūros regiono kultūromis nei su germanų genčių kultūromis.Pirmieji į regioną atvyko graikai, kurie 600 m. pr. m. e. įkūrė Massaliją (dabar Marselis) ir įtraukė meridiano vietinius gyventojus į jau ir taip gyvą graikų dominuojamą Viduržemio jūros regiono prekybos pasaulį. Ši komercinė prekyba padarė kultūrinę įtaką, įnešdama helenistinę architektūros ir miestų išdėstymo tradiciją.centrai ir viešieji paminklai, kuriuos šis regionas dalijasi su Viduržemio jūros regionu, bet ne su šiaurine Prancūzija. Antrasis svarbus įvykis ar įvykiai - tai viena po kitos į Galijos sąsiaurį imigravusios keltų bangos, kurias iš šiaurės ir rytų į jį išstūmė ekspansiniai germanų genčių judėjimai jų užnugaryje. Keltų "užkariavimas" šioje teritorijoje vyko ne jėga, o įsikuriant.II a. pr. m. e. viduryje, kai atvyko romėnai - trečioji didžiulė svetimšalių įtaka - jau egzistavo klestinti, "moderni" Viduržemio jūros regiono kultūra. Klimatas skatino "Viduržemio jūros regiono" kultūrų, tokių kaip vynuogės, figos ir grūdai, auginimą, o kaimynystė ir komerciniai ryšiai palengvino helenistinių socialinės organizacijos ir kultūrinės raiškos būdų perėmimą.

Graikų įtaka, kad ir kokia stipri ji būtų buvusi Viduržemio jūros pakrantėje, iš esmės rėmėsi prekyba, todėl buvo stipriai lokalizuota Marselyje. Atėjus Romos legionams, pirmą kartą atsirado didesnė meridioninė vienybė. Nors romėnų užkariavimas siekė toli už pietinio sąsiaurio, kuris dabar, teisingai kalbant, yra Oksitanijoje, pirmiausia jis buvopietinėje dalyje buvo jaučiamas tiesioginis romanizacijos poveikis - čia romėnai įkūrė tikras kolonijas, o ne paprastus karinius postus. Romėnai įvedė tai, kas dabar laikoma išskirtiniais regiono bruožais: miestai suprojektuoti ir pastatyti pagal romėnų modelį; žemės ūkio veikla organizuota pagal latifundijos principus; kariniai paminklai ir šventyklosromėnų dievų šlovinimas, bet svarbiausia - stipri kalbos romanizacija ir romėnų teisės įvedimas regione.

Ši tariama vienybė truko neilgai. germanų gentys iš rytų ir šiaurės, pačios patirdamos nuolatinį hunų ekspansijos į vakarus spaudimą, veržėsi į vakarus. V a. pradžioje Romos imperatoriškoji valdžia nebegalėjo užkirsti kelio jų įsiveržimui į Galijos teritorijas. Greitai praradusi šiauriau esančias valdas dėl įsiveržusių vandalų ir sūduvių, o vėliau,Roma persigrupavo ir sustiprino savo pozicijas pietuose. Galija, Bretanė ir Ispanija įgijo didelę reikšmę kaip savotiška apsauginė buferinė zona Italijai. Šiaurinės Galijos dalies užkariautojai ginklu užėmė šias naujas teritorijas ir gana gausiai įsikūrė. Pietuose atvykėliai buvo vestgotai, kurie sudarė ketvirtą didelę išorinę įtaką Italijai.Visigotai šių naujų žemių aneksiją vykdė ne taip įkyriai, kaip šiaurėje įsiveržusios gentys. Jų gyvenvietės buvo palyginti ne tokios gausios - juos domino ne tiek žemės užėmimas, kiek administracinė ir ekonominė kontrolė, todėl jie leido anksčiau egzistavusiems kultūriniams papročiams koegzistuoti kartu su savaisiais.

Pirmieji reikšmingi istoriniai paminėjimai apie "Okcitaniją" pasirodo viduramžiais. Tai buvo regiono meno, mokslo, raštijos ir filosofijos suklestėjimo metas. Įvairios mažesnės regiono karalystės tuo metu buvo stabilizuojamos įsitvirtinusių šeimų rankose - dauguma jų kilo iš galingų galų-romėnų ir gotikos laikotarpių giminių, bet taip patįskaitant frankų kilmės kilmingas šeimas, kurios į regioną atvyko Karolingų laikotarpiu.

1100-1200 m. trys pagrindinės giminės tapo karalystėmis (nors iki tol Oksitanijoje egzistavo mažesnės nepriklausomos karalystės): Akvitanija (vakaruose), kuri vėliau per Plantagenetų dinastiją kuriam laikui perėjo Anglijos valdžion; Sen Žilio ir Tulūzos grafų dinastija (regiono centre ir rytuose), kurios žymiausia figūra buvografas Raimondas IV; ir galiausiai vakaruose - Ispanijos katalonams ištikimas regionas. yra . iš esmės yra šių trijų jėgų tarpusavio kovų istorija.

1200 m. pabaigoje, Albinų kryžiaus žygių metu, Oksitanija taip pat pradėjo prarasti savo nepriklausomybę, o šis procesas baigėsi 1471 m., kai Anglijos Akvitanija buvo prijungta prie Prancūzijos. Niekada daugiau nebūdama nepriklausomu politiniu vienetu (ar vienetais), Oksitanija išsaugojo savo išskirtinumą, nes išlaikė savo kalbą. 1539 m. buvo uždrausta oficialiai vartoti kalbą, taip pradėdama jos nuosmukį.Poetas Mistralas, XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje dirbęs su Provanso okitanų kalbos tarme, buvo vienas pirmųjų, kuris sugrąžino tam tikrą pagarbą ir pripažinimą šiai kalbai. Jis ir keletas jo kolegų įkūrė judėjimą "Félibrige", kurio tikslas buvo standartizuoti okitanų kalbą remiantis Provanso tarme.Per visą savo istoriją Félibrige kentėjo nuo nesutarimų tarp savo narių - iš dalies dėl to, kad ji skyrė svarbią vietą tik vienai iš daugelio okcitanie dialektų, taip pat dėl to, kad judėjimas netrukus ėmėsi ir politinio vaidmens, o ne apsiribojo vien tik lingvistiniais ir literatūriniais klausimais.vaidmuo prarado didelę dalį savo ankstesnės politinės jėgos, užleisdamas vietą kovingesniems regionistiniams judėjimams.

Antrojo pasaulinio karo metais Okcitanijos regionalistų judėjimų rūpesčiai sutelkė daugumą jų narių palaikyti Petain'ą. Tarp išimčių buvo Simone Weil ir René Nelli. Pirmaisiais pokario metais Institut d'Estudis Occitans bandė suformuluoti naują požiūrį į regionalizmo koncepciją, tapdamas ideologiniu Félibrige konkurentu. Regiono ekonominės problemos, kylančios dėlnuo to, kad jis tebėra daugiausia žemės ūkio regionas pramonę skatinančioje šalies ekonomikoje, paskatino regionistinį judėjimą, dėl kurio Paryžiuje įsikūrusi vyriausybė ir finansinė struktūra pradėjo teigti, kad "kolonizuoja vidų". Šiandien regionas yra susiskaldęs tarp konkuruojančių politinių frakcijų, todėl sunku organizuoti bendras pastangas, kuriomis būtų siekiama bendro regiono gerinimo. galbūt.įtakingiausias iš šių konkuruojančių judėjimų yra 1961 m. įkurtas Occitan Comitat Occitan d'Estudis e d'Accion, kurio įkūrėjai pirmieji išpopuliarino terminą "vidinė kolonizacija" ir sutelkė dėmesį į regiono vietos bendruomenių autonomijos didinimą. ši grupė, kurią 1971 m. perėmė kovingesnė ir revoliucingesnė organizacija, pavadinta Lutte Occitane, šiandien toliau siekiasukurti autonominę Oksitaniją ir tvirtai tapatina save su darbininkų klasės protesto judėjimais visoje Prancūzijoje.