Mặc dù, theo nghĩa rộng nhất, có cơ sở địa lý và ngôn ngữ cho tên gọi "Occitan", nhưng quỹ đạo phát triển mà Occitanie theo sau, phân biệt nó với Pháp nói chung, bắt nguồn từ một loạt các sự kiện lịch sử và tiền sử quan trọng mà liên kết kinh tuyến Pháp chặt chẽ hơn với các nền văn hóa của Địa Trung Hải hơn là với các bộ lạc người Đức có ảnh hưởng nhiều hơn ở phía bắc. Những người đầu tiên đến khu vực này là người Hy Lạp, những người đã thành lập Massalia (nay là Marseille) vào năm 600 trước Công nguyên. và đưa người bản địa của kinh tuyến vào thế giới thương mại vốn đã sôi động của người Hy Lạp ở Địa Trung Hải. Thương mại thương mại này mang theo những ảnh hưởng văn hóa, giới thiệu truyền thống Hy Lạp hóa trong kiến ​​trúc và cách bố trí các trung tâm đô thị và di tích công cộng mà khu vực này chia sẻ với Địa Trung Hải, nhưng không phải với miền bắc nước Pháp. Sự kiện quan trọng thứ hai, hay còn gọi là các sự kiện, là những làn sóng di cư liên tiếp của người Celt vào eo đất Gallic, được đẩy đến đó từ phía bắc và phía đông bởi các phong trào bành trướng của các bộ lạc German sau lưng họ. Cuộc "chinh phục" Lãnh thổ của người Celtic là bằng dàn xếp hơn là bằng vũ lực. Vào thời điểm người La Mã đến vào giữa thế kỷ thứ hai trước Công nguyên. —ảnh hưởng nước ngoài sâu sắc thứ ba—đã tồn tại một nền văn hóa Địa Trung Hải "hiện đại" thịnh vượng. Khí hậu thuận lợi choviệc áp dụng các loại cây trồng "Địa Trung Hải" như nho, quả sung và ngũ cốc, trong khi sự gần gũi và liên hệ thương mại đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc áp dụng các phương thức tổ chức xã hội và biểu hiện văn hóa của người Hy Lạp.

Ảnh hưởng của người Hy Lạp, dù mạnh mẽ đến đâu trên vùng duyên hải Địa Trung Hải, về cơ bản vẫn dựa trên Thương mại và do đó được bản địa hóa mạnh mẽ ở khu vực Marseilles. Với sự xuất hiện của các quân đoàn của Rome, lần đầu tiên xuất hiện một sự thống nhất kinh tuyến lớn hơn. Mặc dù Cuộc chinh phạt của người La Mã đã mở rộng ra ngoài eo đất phía nam mà ngày nay, nói đúng ra là Occitanie, nhưng chủ yếu ở phía nam, những tác động trực tiếp của quá trình La Mã hóa đã được cảm nhận—vì ở đây, người La Mã đã thiết lập các thuộc địa thực sự, thay vì các tiền đồn quân sự đơn giản. Người La Mã đã giới thiệu những gì mà ngày nay được coi là đặc điểm nổi bật của khu vực: các thành phố được thiết kế và xây dựng theo mô hình La Mã; doanh nghiệp nông nghiệp được đặt hàng theo các nguyên tắc của latifundia; tượng đài quân sự và đền thờ các vị thần La Mã; nhưng trên hết là quá trình La Mã hóa mạnh mẽ ngôn ngữ và sự ra đời của luật La Mã trong khu vực.

Sự thống nhất bề ngoài này không kéo dài. Các bộ lạc Germanic từ phía đông và phía bắc, bản thân họ chịu áp lực liên tục từ sự bành trướng về phía tây của người Huns, đang di chuyển về phía tây. Vào đầu thế kỷ thứ năm, chính quyền đế quốc La Mã không còn có thể cấmcuộc xâm lược của họ vào lãnh thổ Gaulish. Nhanh chóng để mất nhiều phần lãnh thổ hơn ở phía bắc vào tay những Kẻ phá hoại và Suevis đang xâm lược và sau đó là người Frank, Rome đã tập hợp lại và củng cố sự hiện diện của mình ở phía nam. Gaul, Brittany và Tây Ban Nha có tầm quan trọng lớn như một loại vùng đệm bảo vệ cho Ý. Những kẻ xâm lược ở phía bắc Gaul đã chiếm những vùng lãnh thổ mới này bằng vũ lực và định cư với số lượng tương đối lớn. Ở phía nam, những người mới đến là người Visigoth, những người tạo nên ảnh hưởng bên ngoài lớn thứ tư đối với khu vực. Người Visigoth tiếp cận việc thôn tính những vùng đất mới này theo cách ít gây khó chịu hơn so với cách tiếp cận của các bộ lạc xâm lược ở phía bắc. Các khu định cư của họ tương đối ít hơn—họ không quan tâm nhiều đến việc chiếm đóng đất đai cũng như kiểm soát hành chính và kinh tế, và vì vậy họ cho phép các tập quán văn hóa có từ trước cùng tồn tại với các tập quán văn hóa của họ.

Tài liệu tham khảo lịch sử quan trọng đầu tiên về thực thể "Occitan" xảy ra vào thời Trung Cổ. Đây là thời điểm nở rộ của Vùng trong các lĩnh vực nghệ thuật, khoa học, thư từ và triết học. Nhiều vương quốc nhỏ khác nhau trong khu vực vào thời điểm đó đã được ổn định trong tay của các gia đình lâu đời — phần lớn bắt nguồn từ các gia đình quyền lực của thời kỳ Gallo-La Mã và Gothic nhưng cũng bao gồm cả các gia đình quý tộc "được tạo ra" có nguồn gốc Frankish, những người đã đến khu vực trong thời gianThời kỳ Carolingian.

Trong những năm 1100 và 1200, ba gia tộc lớn đã vươn lên vị thế của vương quốc (mặc dù các vương quốc độc lập nhỏ hơn đã tồn tại ở Occitanie trước thời điểm này). Đó là: Aquitaine, ở phía tây, sau này chuyển qua Plantagenets dưới sự cai trị của người Anh trong một thời gian; triều đại của bá tước Saint-Gilles và Toulouse, ở trung tâm và phía đông của khu vực, nhân vật được chú ý nhất là Bá tước Raimond IV; và cuối cùng, ở phía tây, một khu vực trung thành với người Catalonia của Tây Ban Nha. Lịch sử của khu vực vào thời điểm này về cơ bản là lịch sử của các cuộc đấu tranh giữa ba cường quốc này.

Mất đi, vào cuối những năm 1200, trong các cuộc Thập tự chinh của người Albigensian, Occitanie cũng bắt đầu mất đi sự độc lập của mình, quá trình này hoàn tất vào năm 1471, khi Aquitaine thuộc Anh được sáp nhập vào Pháp. Không bao giờ là một thực thể (hoặc các thực thể) chính trị độc lập nữa, Occitanie vẫn giữ được nét khác biệt của mình thông qua việc duy trì ngôn ngữ của mình. Ngôn ngữ này bị cấm sử dụng chính thức vào năm 1539, do đó bắt đầu suy giảm về uy tín cũng như việc sử dụng, mặc dù nó chưa bao giờ biến mất hoàn toàn. Nhà thơ Mistral, thông qua tác phẩm của mình với phương ngữ Provençal của tiếng Occitan vào cuối những năm 1800 và đầu những năm 1900, là một trong những người đầu tiên mang lại sự tôn trọng và đánh giá cao nhất định đối với Ngôn ngữ này. Ông và một số đồng nghiệp đã thành lập một phong trào, Félibrige, dành riêng chotiêu chuẩn hóa tiếng Occitan trên cơ sở phương ngữ Provençal và phát triển một chính tả để viết trong đó. Trong suốt lịch sử của mình, Félibrige đã phải chịu đựng sự chia rẽ giữa các thành viên của mình—một phần vì nó chỉ dành vị trí tự hào cho một trong số nhiều phương ngữ Occitanie, và cũng vì phong trào này cũng sớm đảm nhận vai trò chính trị, thay vì tự giới hạn mình. đến những mối quan tâm thuần túy về ngôn ngữ và văn học. Vai trò hiện tại của nó đã mất đi phần lớn lực đẩy chính trị trước đây, nhường chỗ cho các phong trào khu vực chủ nghĩa hiếu chiến hơn.

Trong Thế chiến II, mối quan tâm của các phong trào Khu vực Occitan khiến hầu hết các thành viên của họ ủng hộ Petain—các trường hợp ngoại lệ bao gồm Simone Weil và René Nelli. Trong những năm đầu sau chiến tranh, Institut d'Estudis Occitans đã cố gắng xây dựng các cách tiếp cận mới đối với Khái niệm về chủ nghĩa khu vực, trở thành đối thủ cạnh tranh về ý thức hệ của Félibrige. Các vấn đề kinh tế của khu vực, phát sinh từ thực tế là nó vẫn chủ yếu là nông nghiệp trong một nền kinh tế quốc gia ủng hộ công nghiệp, đã nuôi dưỡng phong trào khu vực, làm nảy sinh các tuyên bố về "thuộc địa hóa nội địa" của chính phủ và cơ cấu tài chính có trụ sở tại Paris. Khu vực ngày nay bị chia cắt giữa các phe phái chính trị đối địch, khiến cho bất kỳ nỗ lực phối hợp nào nhằm cải thiện tổng thể khu vực đều khó tổ chức. Có lẽ ảnh hưởng nhất trong số nàycác phong trào đối thủ là Comitat Occitan d'Estudis e d'Accion, được thành lập năm 1961, những người sáng lập lần đầu tiên phổ biến thuật ngữ "thuộc địa hóa nội địa" và tập trung vào việc tăng quyền tự chủ của các cộng đồng địa phương trong khu vực. Nhóm này, được tiếp quản vào năm 1971 bởi một Tổ chức cách mạng và chiến binh hơn có tên là Lutte Occitane, ngày nay vẫn tiếp tục theo đuổi mục tiêu thành lập một Occitanie tự trị, và nhóm này đồng nhất mạnh mẽ với các phong trào phản kháng của giai cấp công nhân trên khắp nước Pháp.