Religiniai įsitikinimai. San Mateo ir Nentone kelios šeimos tapo protestantėmis. San Sebastiano miestas yra pasidalijęs tarp tradicinių religinių įsitikinimų ir griežto Katalikų akcijos doktrinalizmo. Tradicionalistai San Sebastiane laikosi 260 dienų kalendoriaus ir švenčia sėjos ir derliaus nuėmimo, naujos ugnies ir naujų metų ritualus. Katalikų akcijos sekta visus šiuos įsitikinimus vadina "melu" irpraktikuojantys kaip burtininkai.

San Mateo katalikybė yra daug sinkretiškesnė: Meb'a' (našlaitis), kultūros herojus, visiškai tapatinamas su Jėzumi. Marija yra ir Meb'a' motina, ir mėnulis. Dievas įsikūnija į saulę.

Dauguma gamtos objektų - kalvos, uolų atodangos, upeliai ir urvai - turi dvasių. Į urvuose esančias dvasias, kurios dažnai yra miestiečių protėviai, galima kreiptis pagalbos ir patarimo. Prašytojas atneša auką, dažniausiai žvakių ir alkoholio, užrašo savo klausimą ar prašymą ant mažo popieriaus lapelio ir palieka jį prie urvo įėjimo. Kitą dieną jis grįžta ir pasiima auką.atsakymas raštu.

Religijos praktikuotojai. Maldininkai gali prašyti sveikatos, blaivybės, gero derliaus ir stiprių gyvulių. Kiekvienas miestas turi turėti pagrindinį maldininką, kuris nustato metų apeigų kalendorių, teikia visuotinius prašymus dėl derliaus ir paskiria žemės ūkio ir miesto priežiūros darbų datas.Kai burtininkas tampa per stiprus arba per turtingas, bendruomenė gali nuspręsti jį nunuodyti.

Ceremonijos. Gyvenimo ciklo apeigos yra šios: gimimo metu - motinos ir vaiko apsivalymas pirtyje, po gimdymo gimdyto vaiko palaidojimas ir bambos užkasimas; pirmaisiais metais - "kojų trynimas", kurio metu paskirstomi lyčių vaidmenys; pirmaisiais trejais metais - krikštas ir (arba) vardo suteikimas, kurio metu vaikai įgyja krikštatėvius, ir pirmoji komunija, kuri švenčiama retai; pirmųjų mėnesinių metu - plaukų plovimas ir apsivalymas.prakaito vonia; berniukų perėjimas į jaunystę, kuris mažiau pastebimas nei mergaičių; santuoka; nurodymai mirties patale; laidotuvės; apsivalymas po laidotuvių; mirties metinės ir bendravimas su protėviais.

Metinio ciklo apeigos: vaismedžių ir vaikų plakimas, sėklos ir laukų palaiminimas, derliaus nuėmimas, padėka, apsisaugojimas nuo blogio per penkias "blogas" metų pabaigos dienas ir nauja ugnis (kasmetinis namų valymas).

Ceremonijos rengiamos bet kokio statinio ar didesnio pirkinio (pvz., sunkvežimio, garso aparatūros ar iškelto židinio) atidarymo ar uždarymo ceremonijos, taip pat viešųjų renginių atidarymo ir uždarymo ceremonijos. Kiekvienas miestas kasmet rengia savo šventojo globėjo šventę.

Medicina. Liga yra dvasinio ir fizinio pasaulių pusiausvyros funkcija. Vakarų medicina, ypač patentuoti vaistai, tokie kaip aspirinas, antihistamininiai preparatai ir antacidiniai vaistai, kartu su vaistažolių tonikais, naudojami mikrobiniams sutrikimams, alerginėms reakcijoms ir virškinimo sutrikimams gydyti. Pažeidimas ar lūžis bus išvalytas, dezinfekuotas, įtvirtintas, sutvarstytas, o vėliau masažuojamas. Dvasinis sutrikimas ( susto ) gali lydėti liga arba atsirasti dėl sužeidimo ar artimo sužeidimo sukelto šoko. "Išgąstį" gydo ritualinių apeigų specialistas. pavydas, pyktis, alkoholis, šventumas ir šviesi oda, plaukai ar akys daro žmogų "karštą". kai "karštas" žmogus žiūri į vaiką ar nėščią moterį, jis gali priversti vaiką prarasti sielą arba moterį susirgti ir galbūt nutraukti nėštumą. vyresnieji ar aiškiaregiai gali atlikti reikiamus gydomuosiusritualas. ligas taip pat gali siųsti protėviai ar raganos, o jas turi išgydyti kiti religiniai gydytojai. Nedidelės ligos priskiriamos "bendrinėms, nežmogiškoms"; didelės ligos, tokios kaip kokliušas, raupai ir vėžys, priskiriamos "suaugusiems vyrams".

Mirtis ir pomirtinis gyvenimas. Tradicinis čuj tikėjimas teigia, kad mirtis - tai perėjimas į "protėvių giminę". Nurodymai mirties patale yra įpareigojantys, o dvasios juos vykdo, taikydamos ligų ir nelaimių sankcijas. Dvasios domisi savo šeimų reikalais, todėl į jas galima kreiptis patarimo ir pagalbos prie šeimos altorių, urvų įėjimų, kalvų viršūnių arba, San Mateo mieste, prie kryžkelių ir prieigų įVisų šventųjų dieną kapai valomi ir puošiami gėlėmis. Šeimos atneša vaišes į kapines ir rengia piknikus ant kapų, palikdamos porcijas mirusiesiems. Groja marimbos, o vaikai leidžia aitvarus. Ant aitvarų uodegų dažnai būna užrašyti mirusių giminaičių vardai, maldos ar prašymai.

Gyvenimas po mirties labai panašus į gyvenimą prieš mirtį. Kapo daiktus paprastai sudaro drabužiai, maistas, indai ir įrankiai, kurie mirusiajam tarnavo kasdienėje veikloje. Viena iš ypatingų mirusiųjų užduočių - prižiūrėti, kad ugnikalnio kakleliai būtų švarūs nuo nuolaužų; daugelis San Mateo dvasių eina dirbti į Santa Marijos ugnikalnį, iš kurio atsiveria vaizdas į Ketsaltenangą. Sekmadienį jie turi turgaus dieną, kai eina į specialią aikštęKetsaltenango ir pardavinėja savo gaminius. Gyvieji giminaičiai gali lankyti ten mirusiuosius, bet kalbėtis su jais gali tik per vertėjus. Evangelikų ir Katalikų akcijos Chuj patvirtina savo tikėjimų doktrinas apie mirtį ir pomirtinį gyvenimą.