Препитание и търговски дейности. Икономиката на украинските селяни зависи предимно от земеделието, допълвано от риболов, лов, пчеларство и събиране на горски плодове, гъби и други диви храни. Въпреки че повечето домакинства отглеждат крави за мляко и волове за теглене на добитък, а може да са отглеждали и овце и прасета, животновъдството е било важна пазарна дейност само в западните и степните райони.Основните култури са пшеница, ръж, просо, ечемик, овес, а напоследък и картофи, елда, царевица, боб, леща, грах, мак, ряпа, коноп и лен. Градинските зеленчуци включват чесън, лук, цвекло, зеле, краставици, пъпеши, тикви, дини и репички. Отглеждат се също хмел, тютюн и грозде, както и плодни и орехови дървета.Обичайният режим на хранене е четири пъти дневно: закуска, обяд, малка следобедна закуска в 16:00 ч. и вечеря. Диетата се състои от тъмен ръжен хляб, различни каши, супи, риба и плодове, когато има такива. Месото е празнична храна; обичайният модел е да се заколи животно преди празника, да се изяде част от месото по време на празника, а останалото да се запази, като се осоли и направиОгънят в огнището се смята за изключително важен. Веднъж запален, той не може да бъде изгасен. Всяка сутрин се разпалва, за да се изпече хляб. Когато той е готов, се приготвят другите храни, които ще се консумират през деня.

Индустриални изкуства и търговия. Практикуват се различни занаяти и професии. Сред тях са дърводелство, медникарство, кожарство и кошничарство, грънчарство, тъкачество и бродерия. Украйна е широко известна с бродерията си и е почти толкова ценена с тъкачеството, грънчарството, резбованите и инкрустирани дървени изделия. Бродерията отдавна е емблематична за Украйна. Има признаци, че професионализацията в тази област е настъпила рано,Някои жени са се специализирали в бродирането и са продавали работата си на своите съселяни или са им позволявали да копират моделите. Действителната комерсиализация е започнала в края на XIX в. от Полтавското окръжно самоуправление. След Първата световна война бродерията е поета от работническите кооперативи. Държавни работилници за народно творчество са открити през 1934 г. Понастоящем основните производствени центрове саКайманец-Подолски, Виница, Житомир, Киев, Чернигов, Полтава, Харков, Одеса, Днепропетровск, Лвив, Косов и Черновиц.

Грънчарството е характерно за Украйна още от праисторията, за което свидетелстват глинени съдове, открити при разкопки в Триполи. Съвременното народно грънчарство се среща в районите с най-хубави глини: Полилия, Полтава, Полисия, Подлахия, Чернигов, Киев, Харков, Буковина и Закарпатието. Стъклописът - изработването на картина върху обратната страна на стъклен лист - преживява възраждане вЗападна Украйна. украински великденски яйца, боядисани с восъчна смола, pysanky Традицията за украсяване на яйца е претърпяла упадък поради атеистичната политика на съветската система, но сега бързо се възражда и се опира на украинската диаспора за информация относно дизайна и техниката.

Разделение на труда. Обичайното славянско разделение на труда - вътре (жена)/вън (мъж) - е по-малко характерно за украинците, отколкото за съседните славянски народи. В казашките семейства това вероятно се дължи на факта, че мъжът, който е глава на домакинството, е отсъствал за продължителни периоди от време, оставяйки жена си и децата да управляват стопанството сами. Така жените са участвали в отглеждането на полски култури много по-широко, отколкотоколективизацията е била ефективна в Украйна: първоначалната съпротива на горките е била неутрализирана със сила и разсеяна от последвалия глад. Разпределението на труда в колхозите следва руските модели. Както съвременните анекдоти, така и статистиката показват, че е възникнало ново разделение на труда: работните места се разпределят по пол, а неспоред степента на тежкия физически труд, но и според степента на техническите познания, които се смятат за необходими, като технологично напредналите работни места се дават на мъжете.