សេដ្ឋកិច្ច - កសិករអ៊ុយក្រែន
សកម្មភាពចិញ្ចឹមជីវិត និងពាណិជ្ជកម្ម។ សេដ្ឋកិច្ចកសិករអ៊ុយក្រែនពឹងផ្អែកជាចម្បងលើវិស័យកសិកម្ម បន្ថែមដោយការនេសាទ ការបរបាញ់ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំ និងការប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរី ផ្សិត និងអាហារព្រៃផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាគ្រួសារភាគច្រើនរក្សាគោសម្រាប់ទឹកដោះគោ និងគោសម្រាប់ប្រើជាសត្វព្រាន ហើយក៏អាចរក្សាទុកចៀម និងជ្រូកក៏ដោយ ការចិញ្ចឹមសត្វគឺជាសកម្មភាពទីផ្សារដ៏សំខាន់តែនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងលិច និងតំបន់វាលស្មៅប៉ុណ្ណោះ។ (បច្ចុប្បន្នវាសំខាន់តែនៅភាគខាងលិចប៉ុណ្ណោះ។) ដំណាំសំខាន់គឺស្រូវសាលី rye មី ស្រូវ barley oats ហើយថ្មីៗនេះ ដំឡូង buckwheat ពោត សណ្តែក lentils peas គ្រាប់ពូជ poppy turnips hemp និង flax ។ បន្លែក្នុងសួនរួមមាន ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ឪឡឹក ល្ពៅ ឪឡឹក និងរ៉ាឌី។ ហប ថ្នាំជក់ និងទំពាំងបាយជូក៏ត្រូវបានដាំដុះផងដែរ ដូចជាផ្លែឈើ និងដើមឈើហូបផ្លែ។ ទម្លាប់នៃការទទួលទានអាហារធម្មតា គឺត្រូវមានអាហារបួនពេលក្នុងមួយថ្ងៃ៖ អាហារពេលព្រឹក អាហារពេលល្ងាច ពេលថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលរសៀលតូចមួយនៅម៉ោង 4 រសៀល និងអាហារពេលល្ងាច។ របបអាហារមាននំបុ័ង rye ងងឹត បបរផ្សេងៗ ស៊ុប និងត្រី និងផ្លែឈើ នៅពេលដែលមាន។ សាច់គឺជាអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក; លំនាំធម្មតាគឺការសម្លាប់សត្វមួយក្បាលមុនថ្ងៃបុណ្យ បរិភោគសាច់ខ្លះក្នុងពិធីបុណ្យ និងរក្សានៅសល់ដោយការព្យាបាល និងធ្វើសាច់ក្រក។ ភ្លើងនៅក្នុង hearth ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ពេលភ្លឺហើយមិនត្រូវឲ្យពន្លត់ឡើយ។ ផ្សែងត្រូវបានបាញ់ចេញរាល់ព្រឹកសម្រាប់ការដុតនំបុ័ង។ ពេលនេះចប់សព្វគ្រប់ អាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវបរិភោគក្នុងថ្ងៃនោះត្រូវចម្អិន។
សូមមើលផងដែរ: អង្គការសង្គមនយោបាយ - Blackfootសិល្បៈ និងពាណិជ្ជកម្មឧស្សាហកម្ម។ សិប្បកម្ម និងជំនួញជាច្រើនត្រូវបានអនុវត្តន៍។ ទាំងនោះរួមមាន ជាងឈើ ការស្ពាន់ ការខាត់ស្បែក និងការធ្វើខ្សែ គ្រឿងស្មូន ការតម្បាញ និងប៉ាក់។ អ៊ុយក្រែនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ប៉ាក់របស់វា ហើយស្ទើរតែត្រូវបានគេគោរពសម្រាប់ការតម្បាញ គ្រឿងស្មូន និងចម្លាក់ និងគ្រឿងឈើ។ ប៉ាក់គឺជានិមិត្តសញ្ញារបស់អ៊ុយក្រែនជាយូរមកហើយ។ មានការបង្ហាញថាវិជ្ជាជីវៈក្នុងវិស័យនេះបានកើតឡើងដំបូងឡើយ ដោយស្ត្រីខ្លះមានជំនាញខាងប៉ាក់ ហើយលក់ការងាររបស់ពួកគេទៅឱ្យអ្នកភូមិ ឬអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចម្លងម៉ូដ។ ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មពិតប្រាកដត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនដោយរដ្ឋាភិបាលខ្លួនឯងខោនធី Poltava ។ បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ការប៉ាក់ត្រូវបានយកដោយសហករណ៍កម្មករ។ សិក្ខាសាលាសិល្បៈប្រជាប្រិយរបស់រដ្ឋបានបើកនៅឆ្នាំ 1934។ បច្ចុប្បន្ននេះ មជ្ឈមណ្ឌលសំខាន់ៗសម្រាប់ផលិតកម្មគឺ Kaimianets-Podolskyi, Vinnytsia, Zhytomyr, Kiev, Chernihiv, Poltava, Kharkiv, Odessa, Dnipropetrovsk, Lwiw, Kosiv និង Chernivitsi ។
គ្រឿងស្មូនគឺជាលក្ខណៈរបស់ប្រទេសអ៊ុយក្រែនតាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិមកម្ល៉េះ ដូចដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយគ្រឿងសង្ហារិមដែលបានរកឃើញនៅក្នុងការជីកកកាយ Trypillian ។ គ្រឿងស្មូនបែបបុរាណត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតំបន់នៃដីឥដ្ឋដ៏ល្អបំផុត: Polilia, Poltava, Polisia, Podlachia, Chernihiv, Kiev, Kharkiv, Bukovina និង Transcarpathia ។ គំនូរកញ្ចក់ ការផលិតរូបភាពនៅលើការបញ្ច្រាសនៃសន្លឹកកញ្ចក់មួយកំពុងជួបប្រទះការរស់ឡើងវិញនៅភាគខាងលិចអ៊ុយក្រែន។ ស៊ុត Easter ដែលលាបពណ៌ធន់នឹងក្រមួនអ៊ុយក្រែន pysanky ក៏ល្បីដែរ។ ទាំងនេះត្រូវបានតុបតែងដោយរូបធរណីមាត្រ ផ្កា និងគំនូរសត្វ។ ទំនៀមទម្លាប់នៃការតុបតែងពងបានជួបប្រទះនឹងការធ្លាក់ចុះដោយសារតែគោលនយោបាយមិនជឿព្រះនៃប្រព័ន្ធសូវៀត ប៉ុន្តែកំពុងត្រូវបានរស់ឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយឥឡូវនេះកំពុងទាក់ទាញអ្នកភៀសខ្លួនអ៊ុយក្រែនសម្រាប់ព័ត៌មានអំពីការរចនា និងបច្ចេកទេស។
សូមមើលផងដែរ: វប្បធម៌នៃកោះហ្វារ៉ូ - ប្រវត្តិសាស្ត្រ មនុស្ស សំលៀកបំពាក់ ស្ត្រី ជំនឿ អាហារ ទំនៀមទម្លាប់ គ្រួសារ សង្គមផ្នែកការងារ។ ការបែងចែកកម្លាំងពលកម្ម Slavic ធម្មតា - ខាងក្នុង (ស្រី) / ខាងក្រៅ (បុរស) - គឺជាចរិតលក្ខណៈរបស់ជនជាតិអ៊ុយក្រែនតិចជាងប្រជាជន Slavic ដែលនៅជិតខាង។ នៅក្នុងគ្រួសារ Cossack នេះប្រហែលជាដោយសារតែមេគ្រួសាររបស់បុរសនោះអវត្តមានរយៈពេលយូរ ដោយទុកប្រពន្ធ និងកូនរបស់គាត់ឱ្យរត់ការនៅកសិដ្ឋានតែម្នាក់ឯង។ ដូច្នេះហើយ ស្ត្រីបានចូលរួមក្នុងការដាំដុះដំណាំស្រែចំការច្រើនជាងកន្លែងផ្សេងទៀត ជាមួយនឹងការប្រមូលផល ជាពិសេសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការងាររបស់ស្ត្រី។ ការប្រមូលផ្ដុំគ្នាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងប្រទេសអ៊ុយក្រែន៖ ការតស៊ូជូរចត់ដំបូងត្រូវបានប្រឆាំងដោយកម្លាំង និងរលាយសាបសូន្យដោយគ្រោះទុរ្ភិក្ស។ ការបែងចែកការងារនៅកសិដ្ឋានសមូហភាពធ្វើតាមគំរូរបស់រុស្ស៊ី។ ទាំងអក្ខរាវិរុទ្ធ និងស្ថិតិសហសម័យបង្ហាញថា ការបែងចែកការងារថ្មីបានកើតឡើង៖ ការងារត្រូវបានចាត់តាំងដោយយេនឌ័រ មិនមែនយោងទៅតាមកម្រិតនៃកម្លាំងពលកម្មរាងកាយធ្ងន់ដែលពាក់ព័ន្ធនោះទេ ប៉ុន្តែតាមកម្រិតនៃជំនាញបច្ចេកទេសដែលគេជឿថាចាំបាច់ បច្ចេកវិទ្យាការងារកម្រិតខ្ពស់នឹងទៅរកបុរស។
