معیشتی و فعالیت های تجاری. اقتصاد دهقانی اوکراین اساساً به کشاورزی بستگی دارد که با ماهیگیری، شکار، زنبورداری و جمع آوری انواع توت ها، قارچ ها و سایر مواد غذایی وحشی تکمیل می شود. اگرچه اکثر خانوارها گاو را برای شیر و گاو برای استفاده به عنوان حیوانات بارکش نگهداری می کردند و احتمالاً گوسفند و خوک نیز نگهداری می کردند، دامداری تنها در مناطق غربی و مناطق استپی یک فعالیت مهم بازار بود. (در حال حاضر فقط در غرب مهم است.) محصولات اصلی گندم، چاودار، ارزن، جو، جو، و اخیراً سیب زمینی، گندم سیاه، ذرت، لوبیا، عدس، نخود، دانه خشخاش، شلغم، شاهدانه و کتان سبزیجات باغی عبارتند از سیر، پیاز، چغندر، کلم، خیار، خربزه، کدو تنبل، هندوانه و تربچه. رازک، تنباکو و انگور و درختان میوه و آجیل نیز کشت می شود. روال معمول غذا خوردن چهار وعده در روز است: صبحانه، شام در ظهر، یک وعده غذایی کوچک بعد از ظهر در ساعت 4 بعد از ظهر و شام. رژیم غذایی شامل نان چاودار تیره، فرنی های مختلف، سوپ ها و ماهی و میوه در صورت در دسترس بودن است. گوشت کرایه تعطیلات است. الگوی معمول این است که حیوانی را قبل از تعطیلات ذبح می کنند، مقداری از گوشت را در طول جشنواره می خورند و بقیه را با پختن و درست کردن سوسیس نگهداری می کنند. آتش سوزی در کوره بسیار مهم تلقی می شود. پس از روشن شدن، خاموش کردن آن ممنوع است. اخگرها هر روز صبح شلیک می شوندبرای پخت نان وقتی این کار کامل شد، سایر غذاهایی که در آن روز مصرف می شوند، پخته می شوند.

هنرهای صنعتی و تجارت. انواع صنایع دستی و پیشه ها انجام می شد. اینها شامل نجاری، مسگری، دباغی و بند سازی، سفالگری، بافندگی و گلدوزی است. اوکراین به‌خاطر گلدوزی‌هایش به‌طور گسترده‌ای شناخته می‌شود و تقریباً به‌خاطر بافندگی، سفال‌گری و کارهای چوبی کنده‌کاری‌شده و منبت‌کاری‌شده‌اش شهرت دارد. گلدوزی از دیرباز نماد اوکراین بوده است. نشانه هایی وجود دارد که حرفه ای شدن در این زمینه زود اتفاق افتاده است، زنان خاصی در گلدوزی تخصص دارند و کارهای خود را به هم روستاییان خود می فروشند یا به آنها اجازه می دهند طرح ها را کپی کنند. تجاری سازی واقعی در پایان قرن نوزدهم توسط دولت خودگردان شهرستان پولتاوا آغاز شد. پس از جنگ جهانی اول، گلدوزی توسط تعاونی های کارگری انجام شد. کارگاه های دولتی هنرهای عامیانه در سال 1934 افتتاح شد. در حال حاضر مراکز اصلی تولید عبارتند از: Kaimianets-Podolskyi، Vinnytsia، Zhytomyr، Kiev، Chernihiv، Poltava، Kharkiv، Odessa، Dnipropetrovsk، Lwiw، Kosiv و Chernivitsi.

سفالگری از دوران ماقبل تاریخ مشخصه اوکراین بوده است، همانطور که ظروف سفالی یافت شده در حفاری های تریپیلی نشان می دهد. سفال های عامیانه معاصر در مناطقی با بهترین خاک رس یافت می شود: پولیلیا، پولتاوا، پولیسیا، پودلاچیا، چرنیهیو، کیف، خارکف، بوکووینا و ترانس کارپاتیا. نقاشی روی شیشه، تولید تصویر دربرعکس یک ورق شیشه، در غرب اوکراین احیا می شود. تخم مرغ های عید پاک رنگ شده در برابر موم اوکراینی، pysanky نیز معروف هستند. این ها با نقوش هندسی، گل و حیوان تزئین شده اند. سنت تزیین تخم مرغ به دلیل سیاست های الحادی نظام شوروی رو به افول گذاشت، اما اکنون به سرعت احیا شده است و برای کسب اطلاعات در مورد طراحی و تکنیک، از مهاجران اوکراینی استفاده می کند.

تقسیم کار. تقسیم کار معمول اسلاو - داخل (زن) / بیرون (مرد) - کمتر از مردمان اسلاو همسایه اوکراینی ها بود. در خانواده‌های قزاق، این احتمالاً به این دلیل است که مرد سرپرست خانوار برای مدت طولانی غیبت می‌کرد و همسر و فرزندانش را به تنهایی اداره مزرعه را رها می‌کرد. بنابراین، زنان در کشت محصولات زراعی بسیار گسترده‌تر از جاهای دیگر شرکت کردند، و برداشت به‌ویژه کار زنان محسوب می‌شد. جمع‌سازی در اوکراین مؤثر بود: مقاومت تلخ اولیه با زور خنثی شد و با قحطی متعاقب آن از بین رفت. تقسیم کار در مزرعه جمعی از الگوهای روسی پیروی می کند. هم حکایت ها و هم آمارهای معاصر نشان می دهد که تقسیم کار جدیدی پدید آمده است: مشاغل بر اساس جنسیت تعیین می شوند، نه بر اساس میزان کار سنگین فیزیکی درگیر، بلکه بر اساس درجه ای از تخصص فنی که از نظر فنی ضروری است.مشاغل پیشرفته برای مردان