ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ। ਯੂਕਰੇਨ ਦੀ ਕਿਸਾਨੀ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ, ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ, ਖੁੰਬਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਨੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਲਦਾਂ ਨੂੰ ਡਰਾਫਟ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਵੀ ਰੱਖੇ ਹੋਣ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਸਿਰਫ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਰਕੀਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਸੀ। (ਇਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।) ਮੁੱਖ ਫਸਲਾਂ ਕਣਕ, ਰਾਈ, ਬਾਜਰਾ, ਜੌਂ, ਜਵੀ, ਅਤੇ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ, ਬਕਵੀਟ, ਮੱਕੀ, ਫਲੀਆਂ, ਦਾਲਾਂ, ਮਟਰ, ਭੁੱਕੀ, ਸ਼ਲਗਮ, ਭੰਗ, ਅਤੇ ਸਣ ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਚੁਕੰਦਰ, ਗੋਭੀ, ਖੀਰੇ, ਤਰਬੂਜ, ਪੇਠੇ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹੋਪਸ, ਤੰਬਾਕੂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਰੱਖਤ ਹਨ। ਆਮ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਭੋਜਨ ਹੈ: ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਸ਼ਾਮ 4 ਵਜੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਭੋਜਨ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੀ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਲੀਆ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਕਿਰਾਇਆ ਹੈ; ਆਮ ਪੈਟਰਨ ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ, ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਮੀਟ ਖਾਣਾ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾ ਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਰ ਸਵੇਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਦਿਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਲਾ ਅਤੇ ਵਪਾਰ। 2 ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਖਾਣ, ਪਿੱਤਲ, ਰੰਗਾਈ ਅਤੇ ਕਢਾਈ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ, ਬੁਣਾਈ ਅਤੇ ਕਢਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਯੂਕਰੇਨ ਆਪਣੀ ਕਢਾਈ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬੁਣਾਈ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਅਤੇ ਉੱਕਰੀ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਲਗਭਗ ਉਨਾ ਹੀ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਢਾਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਯੂਕਰੇਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਨਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਕਢਾਈ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੀਆਂ ਸਨ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਸਨ। ਅਸਲ ਵਪਾਰੀਕਰਨ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਾਵਾ ਕਾਉਂਟੀ ਸਵੈ-ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਜ਼ਦੂਰ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਢਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਰਾਜ ਲੋਕ-ਕਲਾ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ 1934 ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹੀਆਂ ਗਈਆਂ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਕੈਮਿਯਾਨੇਟਸ-ਪੋਡੋਲਸਕੀ, ਵਿਨਿਤਸੀਆ, ਜ਼ਾਇਟੋਮਿਰ, ਕਿਯੇਵ, ਚੇਰਨੀਹੀਵ, ਪੋਲਟਾਵਾ, ਖਾਰਕੀਵ, ਓਡੇਸਾ, ਨਿਪ੍ਰੋਪੇਤ੍ਰੋਵਸਕ, ਲਵੀਵ, ਕੋਸੀਵ ਅਤੇ ਚੇਰਨੀਵਿਤਸੀ ਹਨ।

ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ ਯੂਕਰੇਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟ੍ਰਾਈਪਿਲੀਅਨ ਖੁਦਾਈ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਮਕਾਲੀ ਲੋਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਪੋਲੀਲੀਆ, ਪੋਲਟਾਵਾ, ਪੋਲਿਸੀਆ, ਪੋਡਲਾਚੀਆ, ਚੇਰਨੀਹੀਵ, ਕਿਯੇਵ, ਖਾਰਕੀਵ, ਬੁਕੋਵਿਨਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਕਾਰਪੈਥੀਆ। ਗਲਾਸ ਪੇਂਟਿੰਗ, ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨਕੱਚ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੱਛਮੀ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਯੂਕਰੇਨੀ ਮੋਮ-ਰੋਧਕ ਰੰਗੇ ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ, ਪਾਈਸੈਂਕੀ , ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿਓਮੈਟ੍ਰਿਕ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸੋਵੀਅਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਨਾਸਤਿਕ ਨੀਤੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅੰਡੇ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ ਪਰ ਹੁਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਯੂਕਰੇਨੀ ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਰਹੀ ਹੈ।

ਕਿਰਤ ਦੀ ਵੰਡ। ਕਿਰਤ ਦੀ ਆਮ ਸਲਾਵੀ ਵੰਡ—ਅੰਦਰ (ਔਰਤ)/ਬਾਹਰ (ਪੁਰਸ਼)—ਗੁਆਂਢੀ ਸਲਾਵਿਕ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੀ। ਕੋਸੈਕ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਰਦ ਘਰੇਲੂ ਮੁਖੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਖੇਤਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਿਕਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੀ: ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੌੜੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਤਾਕਤ ਦੁਆਰਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਲ ਦੁਆਰਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਮੂਹਿਕ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਵੰਡ ਰੂਸੀ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਮਕਾਲੀ ਕਿੱਸੇ ਅਤੇ ਅੰਕੜੇ ਦੋਵੇਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵੰਡ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ: ਨੌਕਰੀਆਂ ਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ਾਮਲ ਭਾਰੀ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਹਾਰਤ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੁਆਰਾ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇਉੱਨਤ ਨੌਕਰੀਆਂ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।