الأنشطة المعيشية والتجارية. يعتمد اقتصاد الفلاحين الأوكرانيين بشكل أساسي على الزراعة ، مدعومة بصيد الأسماك ، والصيد ، وتربية النحل ، وجمع التوت ، والفطر ، والمواد الغذائية البرية الأخرى. على الرغم من أن معظم الأسر كانت تحتفظ بأبقار للحليب والثيران لاستخدامها كحيوانات جر وربما احتفظت أيضًا بالأغنام والخنازير ، إلا أن تربية الحيوانات كانت نشاطًا سوقيًا مهمًا فقط في المناطق الغربية والسهوب. (وهو مهم حاليًا في الغرب فقط.) المحاصيل الرئيسية هي القمح والجاودار والدخن والشعير والشوفان ، ومؤخراً البطاطس والحنطة السوداء والذرة والفاصوليا والعدس والبازلاء وبذور الخشخاش واللفت والقنب و الكتان. تشمل خضروات الحدائق الثوم والبصل والبنجر والملفوف والخيار والبطيخ والقرع والبطيخ والفجل. كما تُزرع القفزات والتبغ والعنب ، وكذلك أشجار الفاكهة والجوز. روتين الأكل المعتاد هو تناول أربع وجبات في اليوم: الإفطار ، والعشاء عند الظهر ، ووجبة صغيرة بعد الظهر في الساعة 4 مساءً ، والعشاء. يتكون النظام الغذائي من خبز الجاودار الداكن ومختلف العصائد والحساء والأسماك والفاكهة عند توفرها. اللحوم هي أجرة العطلة ؛ النمط المعتاد هو ذبح حيوان قبل الإجازة ، وتناول بعض اللحوم خلال العيد ، والاحتفاظ بالباقي عن طريق المعالجة وصنع النقانق. تعتبر النار في الموقد مهمة للغاية. بمجرد إشعالها ، لا يجوز إخمادها. يتم إشعال الجمر كل صباحلخبز الخبز. عند اكتمال ذلك ، يتم طهي الأطعمة الأخرى التي سيتم تناولها في ذلك اليوم.

الفنون الصناعية والتجارة. تم ممارسة مجموعة متنوعة من الحرف والحرف. وتشمل هذه النجارة والنحاس والدباغة وصناعة الأدوات والفخار والنسيج والتطريز. تشتهر أوكرانيا على نطاق واسع بتطريزها وهي تحظى بتقدير كبير بسبب النسيج والفخار والأعمال الخشبية المنحوتة والمطعمة. لطالما كان التطريز رمزا لأوكرانيا. وهناك دلائل على أن الاحتراف في هذا المجال حدث في وقت مبكر ، حيث تخصصت بعض النساء في التطريز وبيع أعمالهن لزملائهن القرويين أو السماح لهن بنسخ التصاميم. بدأ التسويق الفعلي في نهاية القرن التاسع عشر من قبل الحكم الذاتي لمقاطعة بولتافا. بعد الحرب العالمية الأولى ، أخذت التعاونيات العمالية التطريز. تم افتتاح ورش الفنون الشعبية الحكومية في عام 1934. حاليًا ، المراكز الرئيسية للإنتاج هي Kaimianets-Podolskyi و Vinnytsia و Zhytomyr و Kiev و Chernihiv و Poltava و Kharkiv و Odessa و Dnipropetrovsk و Lwiw و Kosiv و Chernivitsi.

يعتبر الفخار من سمات أوكرانيا منذ عصور ما قبل التاريخ ، كما يتضح من الأواني الفخارية الموجودة في الحفريات في طريبيل. تم العثور على الفخار الشعبي المعاصر في مناطق أفضل الطين: بوليليا ، بولتافا ، بوليسيا ، بودلاتشيا ، تشيرنيهيف ، كييف ، خاركيف ، بوكوفينا ، وترانسكارباثيا. الرسم على الزجاج ، إنتاج صورة علىظهر لوح من الزجاج ، يشهد انتعاشًا في غرب أوكرانيا. بيض عيد الفصح الأوكراني المصبوغ المقاوم للشمع ، pysanky ، مشهور أيضًا. وهي مزينة بزخارف هندسية ونباتية وحيوانية. شهد تقليد تزيين البيض تراجعاً بسبب السياسات الإلحادية للنظام السوفيتي ، ولكن يتم إحياؤه بسرعة الآن وهو يعتمد على الشتات الأوكراني للحصول على معلومات حول التصميم والتقنية.

تقسيم العمل. التقسيم السلافي المعتاد للعمل - داخل (أنثى) / خارج (ذكر) - كان أقل خصائص الأوكرانيين من الشعوب السلافية المجاورة. في عائلات القوزاق ، ربما يكون هذا بسبب غياب رب الأسرة الذكر لفترات طويلة ، تاركًا زوجته وأطفاله يديرون المزرعة بمفردهم. وهكذا ، شاركت النساء في زراعة المحاصيل الحقلية على نطاق أوسع بكثير من أي مكان آخر ، مع اعتبار الحصاد على وجه الخصوص عملاً نسائيًا. كانت الجماعية فعالة في أوكرانيا: تم التصدي للمقاومة المريرة الأولية بالقوة وتبددها المجاعة التي تلت ذلك. يتبع تقسيم العمل في المزرعة الجماعية الأنماط الروسية. تشير كل من الحكايات والإحصاءات المعاصرة إلى ظهور تقسيم جديد للعمل: يتم تعيين الوظائف حسب الجنس ، ليس وفقًا لدرجة العمل البدني الشاق الذي ينطوي عليه الأمر ، ولكن حسب درجة الخبرة الفنية التي يعتقد أنها ضرورية ، من الناحية التكنولوجية.وظائف متقدمة تذهب للرجال.