Działalność na własne potrzeby i działalność komercyjna. Gospodarka ukraińskich chłopów opiera się głównie na rolnictwie, uzupełnianym przez rybołówstwo, łowiectwo, pszczelarstwo i zbieranie jagód, grzybów i innych dzikich produktów spożywczych. Chociaż większość gospodarstw domowych trzymała krowy na mleko i woły do wykorzystania jako zwierzęta pociągowe, a także mogła hodować owce i świnie, hodowla zwierząt była ważną działalnością rynkową tylko w regionach zachodnich i stepowych.Główne uprawy to pszenica, żyto, proso, jęczmień, owies, a od niedawna ziemniaki, gryka, kukurydza, fasola, soczewica, groch, mak, rzepa, konopie i len. Warzywa ogrodowe obejmują czosnek, cebulę, buraki, kapustę, ogórki, melony, dynie, arbuzy i rzodkiewki. Uprawia się również chmiel, tytoń i winogrona, a także drzewa owocowe i orzechowe.Normalną rutyną żywieniową jest spożywanie czterech posiłków dziennie: śniadania, obiadu w południe, małego popołudniowego posiłku o 16:00 i kolacji. Dieta składa się z ciemnego chleba żytniego, różnych kasz, zup oraz ryb i owoców, jeśli są dostępne. Mięso jest potrawą świąteczną; zwykłym schematem jest ubój zwierzęcia przed świętem, zjedzenie części mięsa podczas festiwalu, a resztę zakonserwowanie poprzez peklowanie i zrobienieOgień w palenisku jest uważany za niezwykle ważny. Raz rozpalony, nie może zostać zgaszony. Żar jest rozpalany każdego ranka w celu upieczenia chleba. Po jego zakończeniu gotowane są inne potrawy, które mają być spożywane tego dnia.

Sztuka przemysłowa i handel. Praktykowano różne rzemiosła i zawody, takie jak stolarstwo, miedziowanie, garbarstwo i produkcja uprzęży, garncarstwo, tkactwo i hafciarstwo. Ukraina jest powszechnie znana ze swoich haftów i jest prawie tak samo ceniona za tkactwo, garncarstwo oraz rzeźbione i inkrustowane wyroby z drewna. Haft od dawna jest symbolem Ukrainy. Istnieją oznaki, że profesjonalizacja w tej dziedzinie nastąpiła wcześnie,Niektóre kobiety specjalizowały się w haftowaniu i sprzedawały swoje prace innym mieszkańcom wsi lub pozwalały im kopiować wzory. Faktyczna komercjalizacja rozpoczęła się pod koniec XIX wieku przez samorząd powiatu połtawskiego. Po I wojnie światowej haftem zajęły się spółdzielnie robotnicze. Państwowe warsztaty sztuki ludowej otwarto w 1934 r. Obecnie głównymi ośrodkami produkcji sąKaimianets-Podolskyi, Vinnytsia, Zhytomyr, Kiev, Chernihiv, Poltava, Kharkiv, Odessa, Dnipropetrovsk, Lwiw, Kosiv i Chernivitsi.

Garncarstwo jest charakterystyczne dla Ukrainy od czasów prehistorycznych, o czym świadczą gliniane naczynia znalezione w wykopaliskach w Trypolisie. Współczesna ceramika ludowa występuje na obszarach najlepszych glin: na Polesiu, Połtawie, Polesiu, Podlasiu, Czernihowie, Kijowie, Charkowie, Bukowinie i Zakarpaciu. Malarstwo na szkle, czyli tworzenie obrazu na odwrocie tafli szkła, przeżywa odrodzenie w Polsce.Ukraińskie pisanki barwione woskiem i żywicą, pysanky Tradycja zdobienia jaj podupadła z powodu ateistycznej polityki systemu sowieckiego, ale obecnie szybko się odradza i czerpie z ukraińskiej diaspory informacje na temat projektowania i techniki.

Podział pracy. Zwykły słowiański podział pracy - wewnątrz (kobiety)/na zewnątrz (mężczyźni) - był mniej charakterystyczny dla Ukraińców niż dla sąsiednich ludów słowiańskich. W rodzinach kozackich wynikało to prawdopodobnie z faktu, że męska głowa gospodarstwa domowego była nieobecna przez dłuższy czas, pozostawiając żonę i dzieci samym sobie w prowadzeniu gospodarstwa.Kolektywizacja była skuteczna na Ukrainie: początkowy gorzki opór został zniwelowany siłą i rozproszony przez głód. Podział pracy w kolektywnym gospodarstwie rolnym jest zgodny z rosyjskimi wzorcami. Zarówno współczesne anegdoty, jak i statystyki wskazują, że powstał nowy podział pracy: miejsca pracy są przydzielane według płci, a nie płci.w zależności od stopnia wymaganej ciężkiej pracy fizycznej, ale także od stopnia wiedzy technicznej uważanej za niezbędną, przy czym zaawansowane technologicznie prace przypadały mężczyznom.