Životne i komercijalne aktivnosti. Ukrajinsko seljačko gospodarstvo prvenstveno ovisi o poljoprivredi, koju dopunjuju ribolov, lov, pčelarstvo i sakupljanje bobica, gljiva i drugih divljih namirnica. Iako je većina kućanstava držala krave radi mlijeka i volove za tegleću stoku, a možda su držala i ovce i svinje, stočarstvo je bilo važna tržišna djelatnost samo u zapadnim i stepskim krajevima. (Trenutno je važan samo na zapadu.) Glavni usjevi su pšenica, raž, proso, ječam, zob i, u novije vrijeme, krumpir, heljda, kukuruz, grah, leća, grašak, mak, repa, konoplja i lan. Vrtno povrće uključuje češnjak, luk, ciklu, kupus, krastavce, dinje, bundeve, lubenice i rotkvice. Također se uzgajaju hmelj, duhan i vinova loza, kao i voćke i orašasti plodovi. Uobičajena rutina prehrane je četiri obroka dnevno: doručak, večera u podne, mali poslijepodnevni obrok u 16 sati i večera. Dijeta se sastoji od tamnog raženog kruha, raznih kaša, juha te ribe i voća kada ih ima. Meso je blagdanska hrana; uobičajeni obrazac je zaklati životinju prije praznika, pojesti dio mesa tijekom festivala, a ostatak sačuvati sušenjem i izradom kobasica. Vatra na ognjištu smatra se izuzetno važnom. Jednom kad se upali, nije ga dopušteno ugasiti. Žeravica se potpaljuje svako jutroza pečenje kruha. Kada je to gotovo, kuhaju se ostale namirnice koje treba jesti taj dan.

Industrijska umjetnost i trgovina. Bavili su se raznim zanatima i zanatima. Tu spadaju stolarstvo, bakrorenje, štavljenje i izrada opreme, lončarstvo, tkanje i vezenje. Ukrajina je nadaleko poznata po svom vezu, a gotovo je jednako cijenjena po svom tkanju, keramici te rezbarenoj i intarziranoj stolariji. Vez je dugo bio simbol Ukrajine. Postoje naznake da je do profesionalizacije u ovom području došlo rano, a neke su se žene specijalizirale za vezenje i prodavale svoje radove svojim sumještanima ili im dopuštale kopiranje nacrta. Pravu komercijalizaciju započela je krajem devetnaestog stoljeća samouprava okruga Poltava. Nakon I. svjetskog rata vez su preuzele radničke zadruge. Državne radionice narodne umjetnosti otvorene su 1934. Trenutno su glavna središta proizvodnje Kaimianets-Podolskyi, Vinnytsia, Zhytomyr, Kijev, Chernihiv, Poltava, Kharkiv, Odessa, Dnipropetrovsk, Lwiw, Kosiv i Chernivitsi.

Keramika je karakteristična za Ukrajinu još od prapovijesti, o čemu svjedoče zemljane posude pronađene u tripoljskim iskopinama. Suvremena narodna keramika nalazi se u područjima najboljih glina: Polilia, Poltava, Polisia, Podlachia, Chernihiv, Kijev, Harkov, Bukovina i Transcarpathia. Oslikavanje stakla, izrada slike nanaličje staklenog lista, doživljava preporod u zapadnoj Ukrajini. Ukrajinska uskrsna jaja otporna na vosak, pysanky , također su poznata. Ukrašene su geometrijskim, floralnim i životinjskim motivima. Tradicija ukrašavanja jaja doživjela je pad zbog ateističke politike sovjetskog sustava, ali se sada ubrzano oživljava i oslanja se na ukrajinsku dijasporu za informacije o dizajnu i tehnici.

Podjela rada. Uobičajena slavenska podjela rada — unutar (žensko)/vanjsko (muško) — bila je manje karakteristična za Ukrajince nego za susjedne slavenske narode. U kozačkim obiteljima to je vjerojatno zato što je muški glava kućanstva bio odsutan dulje vrijeme, ostavljajući svoju ženu i djecu da sami vode farmu. Tako su žene mnogo više nego drugdje sudjelovale u uzgoju ratarskih usjeva, a posebno se žetva smatrala ženskim poslom. Kolektivizacija je bila učinkovita u Ukrajini: početni ogorčeni otpor je suzbijen silom i raspršen glađu koja je uslijedila. Podjela rada u kolektivnoj farmi slijedi ruske obrasce. I suvremene anegdote i statistike pokazuju da je nastala nova podjela rada: poslovi se dodjeljuju prema spolu, ne prema stupnju teškog fizičkog rada koji je uključen, već prema stupnju tehničke stručnosti za koju se vjeruje da je potrebna, tehnološkinapredni poslovi idu muškarcima.