निर्वाह और वाणिज्यिक गतिविधियाँ। यूक्रेनी किसान अर्थव्यवस्था मुख्य रूप से कृषि पर निर्भर करती है, जो मछली पकड़ने, शिकार, मधुमक्खी पालन और जामुन, मशरूम और अन्य जंगली खाद्य पदार्थों के संग्रह पर निर्भर करती है। हालाँकि अधिकांश घरों में दूध के लिए गायें और भार ढोने वाले जानवरों के रूप में उपयोग के लिए बैल रखे जाते थे और भेड़ और सूअर भी रखे जाते थे, लेकिन पशुपालन केवल पश्चिमी और मैदानी क्षेत्रों में ही एक महत्वपूर्ण बाज़ार गतिविधि थी। (यह वर्तमान में केवल पश्चिम में महत्वपूर्ण है।) प्रमुख फसलें गेहूं, राई, बाजरा, जौ, जई, और हाल ही में, आलू, एक प्रकार का अनाज, मक्का, सेम, दाल, मटर, खसखस, शलजम, भांग, और हैं। सन. बगीचे की सब्जियों में लहसुन, प्याज, चुकंदर, पत्तागोभी, खीरा, खरबूजा, कद्दू, तरबूज और मूली शामिल हैं। हॉप्स, तम्बाकू और अंगूर की भी खेती की जाती है, साथ ही फल और अखरोट के पेड़ भी। खाने की सामान्य दिनचर्या दिन में चार बार भोजन करना है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, शाम 4 बजे दोपहर का छोटा भोजन और रात का खाना। आहार में डार्क राई की रोटी, विभिन्न दलिया, सूप और मछली और फल शामिल होते हैं जब ये उपलब्ध होते हैं। मांस छुट्टी का किराया है; सामान्य पैटर्न यह है कि छुट्टी से पहले किसी जानवर का वध किया जाता है, त्योहार के दौरान कुछ मांस खाया जाता है, और बाकी को इलाज और सॉसेज बनाकर संरक्षित किया जाता है। चूल्हे की अग्नि को अत्यंत महत्वपूर्ण माना जाता है। एक बार जलाने के बाद इसे बुझने की अनुमति नहीं है। हर सुबह अंगारे दहकते हैंरोटी पकाने के लिए. जब यह पूरा हो जाता है, तो उस दिन खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थ पकाए जाते हैं।

औद्योगिक कला और व्यापार। विभिन्न प्रकार के शिल्प और व्यापार का अभ्यास किया जाता था। इनमें बढ़ईगीरी, तांबा बनाना, टैनिंग और हार्नेस बनाना, मिट्टी के बर्तन बनाना, बुनाई और कढ़ाई शामिल हैं। यूक्रेन अपनी कढ़ाई के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है और लगभग अपनी बुनाई, मिट्टी के बर्तनों और नक्काशीदार और जड़े हुए लकड़ी के काम के लिए भी उतना ही प्रतिष्ठित है। कढ़ाई लंबे समय से यूक्रेन का प्रतीक रही है। ऐसे संकेत हैं कि इस क्षेत्र में व्यावसायीकरण जल्दी हुआ, कुछ महिलाएं कढ़ाई में विशेषज्ञता रखती थीं और अपना काम अपने साथी ग्रामीणों को बेचती थीं या उन्हें डिज़ाइन की नकल करने देती थीं। वास्तविक व्यावसायीकरण उन्नीसवीं सदी के अंत में पोल्टावा काउंटी स्वशासन द्वारा शुरू किया गया था। प्रथम विश्व युद्ध के बाद, कढ़ाई का कार्य श्रमिक सहकारी समितियों द्वारा लिया गया। राज्य लोक-कला कार्यशालाएँ 1934 में खोली गईं। वर्तमान में, उत्पादन के लिए मुख्य केंद्र कैमियानेट्स-पोडॉल्स्की, विनित्सिया, ज़ाइटॉमिर, कीव, चेर्निहाइव, पोल्टावा, खार्किव, ओडेसा, निप्रॉपेट्रोस, ल्वीव, कोसिव और चेर्निवित्सी हैं।

मिट्टी के बर्तन प्रागैतिहासिक काल से ही यूक्रेन की विशेषता रहे हैं, जैसा कि ट्रिपिलियन खुदाई में पाए गए मिट्टी के बर्तनों से पता चलता है। समकालीन लोक मिट्टी के बर्तन सर्वोत्तम मिट्टी के क्षेत्रों में पाए जाते हैं: पोलिलिया, पोल्टावा, पोलिसिया, पोडलाचिया, चेर्निहाइव, कीव, खार्किव, बुकोविना और ट्रांसकारपाथिया। ग्लास पेंटिंग, उस पर चित्र का निर्माणकांच की एक शीट के विपरीत, पश्चिमी यूक्रेन में पुनरुद्धार का अनुभव हो रहा है। यूक्रेनी मोम प्रतिरोधी रंगे ईस्टर अंडे, पिसंकी , भी प्रसिद्ध हैं। इन्हें ज्यामितीय, पुष्प और पशु रूपांकनों से सजाया गया है। सोवियत प्रणाली की नास्तिक नीतियों के कारण अंडों को सजाने की परंपरा में गिरावट देखी गई, लेकिन अब इसे तेजी से पुनर्जीवित किया जा रहा है और डिजाइन और तकनीक के बारे में जानकारी के लिए यूक्रेनी प्रवासियों को आकर्षित किया जा रहा है।

श्रम विभाजन। श्रम का सामान्य स्लाव विभाजन - अंदर (महिला)/बाहर (पुरुष) - पड़ोसी स्लाव लोगों की तुलना में यूक्रेनियन की कम विशेषता थी। कोसैक परिवारों में, ऐसा संभवतः इसलिए होता है क्योंकि घर का पुरुष मुखिया लंबे समय तक अनुपस्थित रहता था, जिससे उसकी पत्नी और बच्चे अकेले ही खेत-खलिहान चलाते थे। इस प्रकार, महिलाओं ने खेत की फसलों की खेती में अन्य जगहों की तुलना में अधिक व्यापक रूप से भाग लिया, फसल की कटाई को विशेष रूप से महिलाओं का काम माना जाता था। यूक्रेन में सामूहिकता प्रभावी थी: प्रारंभिक कड़वे प्रतिरोध का बलपूर्वक प्रतिकार किया गया और आगामी अकाल से नष्ट हो गया। सामूहिक फार्म पर श्रम का विभाजन रूसी पैटर्न के अनुसार होता है। समसामयिक उपाख्यानों और आँकड़ों दोनों से संकेत मिलता है कि श्रम का एक नया विभाजन उत्पन्न हो गया है: नौकरियाँ लिंग के आधार पर सौंपी जाती हैं, भारी शारीरिक श्रम की डिग्री के अनुसार नहीं, बल्कि आवश्यक मानी जाने वाली तकनीकी विशेषज्ञता की डिग्री के आधार पर, तकनीकी रूप सेउन्नत नौकरियाँ पुरुषों के पास जा रही हैं।