Activități de subzistență și comerciale. Economia țărănească ucraineană depinde în primul rând de agricultură, completată de pescuit, vânătoare, apicultură și culegerea de fructe de pădure, ciuperci și alte produse alimentare sălbatice. Deși majoritatea gospodăriilor creșteau vaci pentru lapte și boi pentru a fi folosiți ca animale de tracțiune și este posibil să fi crescut și oi și porci, creșterea animalelor a fost o activitate de piață importantă doar în regiunile vestice și de stepă. (EsteÎn prezent, este importantă doar în vest.) Principalele culturi sunt grâul, secara, meiul, orzul, ovăzul și, mai recent, cartofii, hrișca, porumbul, fasolea, lintea, mazărea, macul, semințele de mac, napii, cânepa și inul. Legumele de grădină includ usturoiul, ceapa, sfecla, varza, castraveții, pepenii, dovleceii, pepenii verzi și ridichile. De asemenea, se cultivă hameiul, tutunul și strugurii, precum și pomii fructiferi și nucii.Rutina alimentară normală este de a lua patru mese pe zi: micul dejun, cina la prânz, o mică masă de după-amiază la ora 16:00 și cina. Dieta constă în pâine de secară neagră, diverse terciuri, supe și pește și fructe, atunci când acestea sunt disponibile. Carnea este un aliment de sărbătoare; modelul obișnuit este de a sacrifica un animal înainte de sărbătoare, de a mânca o parte din carne în timpul festivalului și de a păstra restul prin vindecare și preparare.Cârnați. Focul din vatră este considerat extrem de important. Odată aprins, nu are voie să fie stins. În fiecare dimineață se aprinde focul pentru coacerea pâinii. După ce acesta este gata, se gătesc celelalte alimente care vor fi consumate în ziua respectivă.

Arte și comerț industrial. Erau practicate o varietate de meșteșuguri și meserii, printre care tâmplăria, prelucrarea cuprului, tăbăcitul și confecționarea de hamuri, olăritul, țesutul și broderia. Ucraina este cunoscută pe scară largă pentru broderia sa și este aproape la fel de apreciată pentru țesutul, olăritul și prelucrarea lemnului sculptat și încrustat. Broderia a fost mult timp emblematică pentru Ucraina. Există indicii că profesionalizarea în acest domeniu a avut loc devreme,anumite femei specializându-se în broderie și vânzându-și lucrările consătenilor sau lăsându-le să copieze desenele. Comercializarea propriu-zisă a început la sfârșitul secolului al XIX-lea, de către administrația autonomă a județului Poltava. După Primul Război Mondial, broderia a fost preluată de cooperativele de muncitori. Atelierele de artă populară de stat au fost deschise în 1934. În prezent, principalele centre de producție suntKaimianets-Podolskyi, Vinnytsia, Zhytomyr, Kiev, Chernihiv, Poltava, Kharkiv, Odessa, Dnipropetrovsk, Lwiw, Kosiv și Chernivitsi.

Ceramica a fost caracteristică Ucrainei încă din preistorie, după cum o dovedesc vasele de lut găsite în săpăturile din Trypillian. Ceramica populară contemporană se găsește în zonele cu cele mai bune argile: Polilia, Poltava, Polisia, Podlachia, Cernihiv, Kiev, Harkov, Bucovina și Transcarpatia. Pictura pe sticlă, producerea unei imagini pe reversul unei foi de sticlă, cunoaște o renaștere învestul Ucrainei. ouă de Paște ucrainene vopsite cu ceară rezistentă, pysanky Tradiția decorării ouălor a cunoscut un declin din cauza politicilor ateiste ale sistemului sovietic, dar este în prezent în curs de renaștere rapidă și se bazează pe diaspora ucraineană pentru informații despre design și tehnică.

Diviziunea muncii. Obișnuita diviziune slavă a muncii - înăuntru (femeie)/afară (bărbat) - era mai puțin caracteristică la ucraineni decât la popoarele slave vecine. În familiile cazacilor, acest lucru se datorează probabil faptului că bărbatul cap de familie era absent pentru perioade lungi de timp, lăsându-și soția și copiii să conducă singuri gospodăria. Astfel, femeile participau la cultivarea culturilor de câmp mult mai mult decâtîn altă parte, recolta fiind considerată în special munca femeilor. Colectivizarea a fost eficientă în Ucraina: rezistența inițială acerbă a fost contracarată prin forță și risipită de foametea care a urmat. Diviziunea muncii în ferma colectivă urmează modelele rusești. Atât anecdotele contemporane, cât și statisticile indică faptul că a apărut o nouă diviziune a muncii: locurile de muncă sunt atribuite în funcție de sex, nu deîn funcție de gradul de muncă fizică grea implicată, ci în funcție de gradul de expertiză tehnică considerat necesar, locurile de muncă avansate din punct de vedere tehnologic revenind bărbaților.