Назва культуры

Гаіцянская

Арыентацыя

Ідэнтыфікацыя. Гаіці, назва, якая азначае «горная краіна», паходзіць ад мовы індзейцаў таіна, якія насялялі востраў да еўрапейскай каланізацыі. Пасля здабыцця незалежнасці ў 1804 г. назва была прынята ваеннымі генераламі, многія з якіх былі былымі рабамі, якія выгналі французаў і захапілі калонію, у той час вядомую як Сен-Дамінг. У 2000 годзе 95 працэнтаў насельніцтва мелі афрыканскае паходжанне, а астатнія 5 працэнтаў - мулаты і белыя. Некаторыя заможныя грамадзяне лічаць сябе французамі, але большасць жыхароў ідэнтыфікуюць сябе як гаіцян, і ёсць моцнае пачуццё нацыяналізму.

Размяшчэнне і геаграфія. Гаіці займае 10 714 квадратных міль (27 750 квадратных кіламетраў). Ён размешчаны ў субтропіках на заходняй траціне Эспаньолы, другога па велічыні вострава ў Карыбскім моры, які ён дзеліць з іспанамоўнай Дамініканскай Рэспублікай. Суседнія астравы ўключаюць Кубу, Ямайку і Пуэрта-Рыка. Тры чвэрці мясцовасці займаюць горы; самая высокая вяршыня — Морн-дэ-Сель. Клімат мяккі, змяняецца ў залежнасці ад вышыні. Горы больш вапняковыя, чым вулканічныя, і ў іх вельмі розныя мікракліматычныя і глебавыя ўмовы. Праз тэрыторыю краіны праходзіць лінія тэктанічнага разлому, якая часам выклікае разбуральныя землятрусы. Востраў таксамапаўшар'я і адна з самых бедных у свеце. Гэта нацыя дробных фермераў, якіх звычайна называюць сялянамі, якія апрацоўваюць невялікія прыватныя зямельныя ўладанні і залежаць галоўным чынам ад уласнай працы і працы членаў сям'і. Тут няма сучасных насаджэнняў і мала канцэнтрацыі зямлі. Хаця толькі 30% зямель лічыцца прыдатнымі для сельскай гаспадаркі, больш за 40% апрацоўваюцца. Эрозія моцная. Рэальныя даходы сярэдняй сям'і не павялічваліся больш за дваццаць гадоў, а ў сельскай мясцовасці рэзка знізіліся. У большасці сельскіх раёнаў сярэдняя сям'я з шасці чалавек зарабляе менш за 500 долараў у год.

З 1960-х гадоў краіна стала моцна залежнай ад імпарту прадуктаў харчавання — у першую чаргу рысу, мукі і фасолі — з-за мяжы, асабліва са Злучаных Штатаў. Іншы асноўны імпарт са Злучаных Штатаў - гэта патрыманыя матэрыяльныя тавары, такія як адзенне, ровары і аўтамабілі. Гаіцянскі стаў у асноўным хатнім, і вытворчасць амаль цалкам для ўнутранага спажывання. Энергічная сістэма ўнутранага маркетынгу дамінуе ў эканоміцы і ўключае гандаль не толькі сельскагаспадарчай прадукцыяй і жывёлай, але і самаробнымі вырабамі.

Землеўладанне і маёмасць. Зямля размеркавана адносна раўнамерна. Большасць уладанняў невялікія (прыкладна тры гектары), і беззямельных гаспадарак вельмі мала. Большасць маёмасці знаходзіцца ў прыватнай уласнасці, хоць ёсць катэгорыя зямлівядомая як дзяржаўная зямля, якая, калі яна прыносіць сельскагаспадарчую прадукцыю, здаецца ў доўгатэрміновую арэнду асобным асобам або сем'ям і для ўсіх практычных мэтаў з'яўляецца прыватнай. Незанятыя землі часта захопліваюць сквотэры. Існуе энергічны рынак зямлі, калі сельскія гаспадаркі купляюць і прадаюць зямлю. Прадаўцы зямлі звычайна маюць патрэбу ў грашовых сродках для фінансавання жыццёвага крызісу (рытуал вылячэння або пахавання) або міграцыйнага прадпрыемства. Звычайна зямлю купляюць, прадаюць і перадаюць у спадчыну без афіцыйнай дакументацыі (ні адзін урад ніколі не праводзіў кадастравае абследаванне). Хаця тытулаў на зямлю мала, існуюць неафіцыйныя правілы валодання, якія даюць фермерам адносную бяспеку ў іх гаспадарках. Да нядаўняга часу большасць канфліктаў з-за зямлі адбывалася паміж членамі адной сваяцкай групы. З адыходам дынастыі Дзювалье і ўзнікненнем палітычнага хаосу некаторыя канфлікты за зямлю прывялі да кровапраліцця паміж членамі розных суполак і сацыяльных класаў.

Камерцыйная дзейнасць. Існуе квітнеючы ўнутраны рынак, які на большасці узроўняў характарызуецца вандроўнымі гандляркамі, якія спецыялізуюцца на хатніх таварах, такіх як прадукты харчавання, тытунь, сушаная рыба, патрыманае адзенне і жывёла.

Асноўныя галіны прамысловасці. Ёсць невялікія запасы золата і медзі. Кароткі час кампанія Reynolds Metals кіравала баксітавай шахтай, але яна была зачынена ў 1983 годзе з-за канфлікту зўрад. Афшорныя зборачныя прадпрыемствы, якія належаць галоўным чынам амерыканскім прадпрымальнікам, налічвалі больш за шэсцьдзесят тысяч чалавек у сярэдзіне 1980-х гадоў, але заняпалі ў канцы 1980-х і пачатку 1990-х гадоў у выніку палітычных хваляванняў. Ёсць адзін цэментны завод (большасць цэменту, які выкарыстоўваецца ў краіне, імпартуецца) і адзін мукамольны завод.

Гандаль. У 1800-х гадах краіна экспартавала драўніну, цукровы трыснёг, бавоўну і каву, але да 1960-х гадоў нават вытворчасць кавы, якая доўгі час з'яўлялася асноўным экспартам, была амаль задушана празмернымі падаткамі і адсутнасцю інвестыцый у новыя дрэвы і дрэнныя дарогі. У апошні час кава саступіла манга ў якасці асноўнага артыкула экспарту. Іншы экспарт уключае какава і эфірныя алею для касметычнай і фармацэўтычнай прамысловасці. Гаіці стала буйным перавалачным пунктам нелегальнага абароту наркотыкаў.

Імпарт паступае пераважна са Злучаных Штатаў і ўключае патрыманае адзенне, матрацы, аўтамабілі, рыс, муку і фасолю. Цэмент імпартуецца з Кубы і Паўднёвай Амерыкі.

Падзел працы. Як у сельскай, так і ў гарадской мясцовасці існуе вялікая ступень нефармальнай спецыялізацыі. На самым высокім узроўні знаходзяцца рамеснікі, вядомыя як босы, у тым ліку цесляры, муляры, электрыкі, зваршчыкі, механікі і пілавальнікі дрэў. Спецыялісты вырабляюць большасць рамесных вырабаў, а ёсць і іншыя, хто каструе жывёл і лазіць па какосавых пальмах. У кожнай здзелцы ёсцьпадраздзяленні спец.

Сацыяльнае расслаенне

Класы і касты. Паміж масамі і нешматлікай заможнай элітай, а ў апошні час расце сярэднім класам, заўсёды была вялікая эканамічная прорва. Сацыяльны статус добра прыкметны на ўсіх узроўнях грамадства па ступені французскіх слоў і фраз, якія выкарыстоўваюцца ў маўленні, заходніх узорах адзення і папраўцы валасоў.

Сімвалы сацыяльнага расслаення. Самыя багатыя людзі, як правіла, са светлай скурай або белымі. Некаторыя навукоўцы бачаць у гэтай відавочнай каляровай дыхатаміі сведчанне расісцкага сацыяльнага падзелу, але гэта таксама можна растлумачыць гістарычнымі абставінамі і іміграцыяй і шлюбамі светласкурай эліты з белымі гандлярамі з Лівана, Сірыі, Германіі, Нідэрландаў, Расіі і інш. краіны Карыбскага басейна і, у значна меншай ступені, ЗША. Многія прэзідэнты былі цемнаскурымі, і цемнаскурыя людзі пераважалі ў войску.

Музыка і жывапіс з'яўляюцца папулярнымі формамі мастацкага выражэння на Гаіці.

Палітычнае жыццё

Урад. Гаіці - рэспубліка з двухпалатным заканадаўчым органам. Ён падзелены на дэпартаменты, якія падпадзяляюцца на акругі, камуны, секцыі камун і жыллё. Было шмат канстытуцый. Прававая сістэма заснавана на Кодэксе Напалеона, які выключспадчынных прывілеяў і мела на мэце забяспечыць роўныя правы насельніцтва незалежна ад веравызнання і стану.

Кіраўніцтва і палітычныя чыноўнікі. У палітычным жыцці паміж 1957 і 1971 гадамі дамінаваў першапачаткова папулярны, але потым жорсткі дыктатар Франсуа «Папа Док» Дзювалье, якога змяніў яго сын Жан-Клод («Бэбі Док»). Кіраванне Дзювалье скончылася пасля народнага паўстання па ўсёй краіне. У 1991 годзе, праз пяць гадоў і восем часовых урадаў, папулярны лідар Жан Бертран Арыстыд перамог на прэзідэнцкіх выбарах з пераважнай большасцю галасоў. Арыстыд быў зрынуты праз сем месяцаў у выніку ваеннага перавароту. Затым ААН увяла эмбарга на ўвесь міжнародны гандаль з Гаіці. У 1994 годзе пад пагрозай уварвання войскаў Злучаных Штатаў ваенная хунта перадала кантроль міжнародным міратворчым сілам. Урад Арыстыда быў адноўлены, і з 1995 года саюзнік Арыстыда, Рэнэ Прэваль, кіраваў урадам, які ў значнай ступені стаў неэфектыўным з-за палітычнага тупіка.

Сацыяльныя праблемы і кантроль. З моманту здабыцця незалежнасці правасуддзе было прыкметным нефармальным механізмам сістэмы правасуддзя. Натоўп часта забіваў злачынцаў і крыўдлівых прадстаўнікоў улады. З распадам дзяржаўнай улады, які адбыўся за апошнія чатырнаццаць гадоў палітычнага хаосу, злачыннасць і пільнасцьпавялічыліся. Бяспека жыцця і маёмасці, асабліва ў гарадах, стала самай складанай праблемай, з якой сутыкаюцца людзі і ўрад.

Ваенная дзейнасць. Армія была расфарміравана сіламі Арганізацыі Аб'яднаных Нацый у 1994 годзе і заменена Polis Nasyonal d'Ayiti (PNH).

Праграмы сацыяльнага забеспячэння і змены

Інфраструктура знаходзіцца ў вельмі дрэнным стане. Міжнародныя спробы змяніць гэтую сітуацыю вядуцца з 1915 года, але сёння краіна можа быць больш слабаразвітай, чым сто гадоў таму. Міжнародная харчовая дапамога, у асноўным са Злучаных Штатаў, забяспечвае больш за дзесяць працэнтаў патрэбаў краіны.

Глядзі_таксама: Гісторыя і культурныя сувязі - туркмены

Няўрадавыя арганізацыі і іншыя асацыяцыі

У разліку на душу насельніцтва на Гаіці больш замежных няўрадавых арганізацый і рэлігійных місій (пераважна ў ЗША), чым у любой іншай краіне свету.

Гендэрныя ролі і статусы

Падзел працы па полу. І ў сельскай, і ў гарадской мясцовасці мужчыны манапалізуюць рынак працы. Толькі мужчыны працуюць ювелірамі, будаўнікамі, рознарабочымі, механікамі і шафёрамі. Большасць лекараў, настаўнікаў і палітыкаў - мужчыны, хоць жанчыны прабіліся ў элітарныя прафесіі, асабліва ў медыцыну. Практычна ўсе пастары мужчыны, як і большасць дырэктараў школ. Мужчыны таксама пераважаюць, хоць і не цалкам, упрафесіі духоўнага лекара і зёлкі. У хатняй гаспадарцы на мужчынскіх рахунках у першую чаргу ляжыць догляд за жывёлай і агародам.

Жанчыны нясуць адказнасць за такія хатнія справы, як гатаванне ежы, уборка і мыццё бялізны ўручную. Вясковыя жанчыны і дзеці адказваюць за запас вады і дроў, жанчыны дапамагаюць саджаць і нарыхтоўваць ураджай. Нешматлікія гаіцяне, якія зарабляюць

, чакаюць таргавання, калі робяць пакупкі. Магчымасці, адкрытыя для жанчын, ёсць у ахове здароўя, дзе медсястра з'яўляецца выключна жаночым заняткам, і, у значна меншай ступені, у навучанні. У маркетынгу жанчыны дамінуюць у большасці сектараў, асабліва ў такіх таварах, як тытунь, садовая прадукцыя і рыба. Найбольш эканамічна актыўныя жанчыны - гэта ўмелыя прадпрымальніцы, ад якіх моцна залежаць іншыя жанчыны на рынку. Звычайна спецыялісты ў пэўным тавары, гэтыя маркі падарожнічаюць паміж вёскай і горадам, купляючы оптам на адным рынку і пераразмяркоўваючы тавары, часта ў крэдыт, рознічным гандлярам ніжэйшага ўзроўню на іншых рынках.

Адноснае становішча жанчын і мужчын. Староннія звычайна лічаць сельскіх жанчын жорстка рэпрэсаванымі. Жанчыны з гарадскога сярэдняга класа і эліты маюць статус, эквівалентны статусу жанчын у развітых краінах, але сярод збяднелай гарадской большасці дэфіцыт працоўных месцаў і нізкая аплата хатніх паслуг жанчынпрывяло да шырокага распаўсюджання распусты і гвалту над жанчынамі. Аднак вясковыя жанчыны адыгрываюць важную эканамічную ролю ў гаспадарцы і сям'і. У большасці раёнаў мужчыны садзяць сады, але жанчыны лічацца ўладальніцамі ўраджаю і, паколькі яны маркетолагі, звычайна кантралююць заробкі мужа.

Шлюб, сям'я і сваяцтва

Шлюб. Шлюб чакаецца сярод эліты і сярэдняга класа, але менш за сорак працэнтаў неэлітарнага насельніцтва ўступае ў шлюб (павелічэнне ў параўнанні з мінулым у выніку нядаўняга пераходу ў пратэстантскую веру). Аднак, з законным шлюбам або без яго, саюз звычайна лічыцца завершаным і карыстаецца павагай грамадства, калі мужчына пабудаваў дом для жанчыны і пасля нараджэння першага дзіцяці. Калі шлюб адбываецца, звычайна гэта адбываецца пазней у адносінах пары, праз шмат часу пасля таго, як была створана сям'я і дзеці пачалі дасягаць паўналецця. Звычайна пары жывуць на маёмасці, якая належыць бацькам мужчыны. Жыццё на маёмасці сям'і жонкі або побач з ёй - звычайная з'ява ў рыбацкіх супольнасцях і раёнах, дзе міграцыя мужчын вельмі высокая.

Нягледзячы на ​​тое, што гэта не законна, у любы час каля 10 працэнтаў мужчын маюць больш за адну жонку, і гэтыя адносіны прызнаюцца грамадствам законнымі. Жанчыны з дзецьмі жывуць у асобных сядзібах, якія прадастаўляюцца мужчынам.

Дадатковыя шлюбныя адносіны, якія не прадугледжваюць стварэння незалежных хатніх гаспадарак, распаўсюджаны сярод заможных сельскіх і гарадскіх мужчын і менш шчаслівых жанчын. Абмежаванні на інцэст распаўсюджваюцца на стрыечных братоў. Няма выкупу за нявесту і пасагу, хаця звычайна чакаецца, што жанчыны прынясуць у саюз некаторыя хатнія рэчы, а мужчыны павінны забяспечыць дом і сад.

Хатняя адзінка. Хатнія гаспадаркі звычайна складаюцца з членаў нуклеарнай сям'і і прыёмных дзяцей або маладых сваякоў. Пажылыя ўдовы і ўдовы могуць жыць разам са сваімі дзецьмі і ўнукамі. Муж лічыцца гаспадаром дома і павінен садзіць сады і даглядаць жывёлу. Тым не менш, дом звычайна асацыюецца з жанчынай, і сэксуальна верная жанчына не можа быць выключана з сям'і і лічыцца кіраўніком маёмасці і асобай, якая прымае рашэнні адносна выкарыстання сродкаў ад продажу садовай прадукцыі і хатніх жывёл.

Спадчына. Мужчыны і жанчыны ў роўнай ступені атрымліваюць спадчыну ад абодвух бацькоў. Пасля смерці памешчыка зямля дзеліцца роўнымі долямі паміж ацалелымі дзецьмі. На практыцы зямля часта перадаецца пэўным дзецям у форме здзелкі куплі-продажу да смерці аднаго з бацькоў.

Роднасныя групы. Сваяцтва грунтуецца на двухбаковай прыналежнасці: чалавек аднолькава з'яўляецца членам сваяцтва па бацьку і па мацігрупы. Арганізацыя сваяцтва адрозніваецца ад арганізацыі індустрыяльнага свету адносна продкаў і хросных бацькоў. Вялікая частка людзей, якія служаць lwa , звяртае на продкаў рытуальную ўвагу. Лічыцца, што яны валодаюць сілай уплываць на жыццё жывых, і ёсць пэўныя рытуальныя абавязкі, якія неабходна выканаць, каб супакоіць іх. Хроснае бацькоўства паўсюдна і паходзіць з каталіцкай традыцыі. Бацькі запрашаюць сябра або знаёмага стаць спонсарам на хрышчэнне дзіцяці. Такое спонсарства стварае адносіны не толькі паміж дзіцем і хроснымі бацькамі, але і паміж бацькамі дзіцяці і хроснымі бацькамі. Гэтыя людзі маюць рытуальныя абавязацельствы ў адносінах адзін да аднаго і звяртаюцца адзін да аднаго з гендэрнымі тэрмінамі konpè (калі чалавек, да якога звяртаюцца мужчына) і komè або makomè (калі асоба, да якой звяртаюцца, жанчына), што азначае «мой бацька».

Сацыялізацыя

Догляд за немаўлятамі. У некаторых раёнах немаўлятам даюць ачышчальныя сродкі адразу пасля нараджэння, а ў некаторых рэгіёнах нованароджаным не даюць грудзі на працягу першых дванаццаці-сарака васьмі гадзін, што звязваюць з інструкцыямі ад дэзінфармаваных заходніх медсёстры. Вадкія дабаўкі звычайна ўводзяцца на працягу першых двух тыдняў жыцця, а прыкорм часта пачынаюць праз трыццаць дзён пасля нараджэння, а часам і раней. Грудных дзяцей цалкам адлучаюць ад грудзейразмешчаны ў Карыбскім поясе ўраганаў.

Дэмаграфія. Насельніцтва няўхільна расло з 431 140 чалавек на момант здабыцця незалежнасці ў 1804 г. да прыблізна 6,9 млн. да 7,2 млн. чалавек у 2000 г. Гаіці з'яўляецца адной з самых густанаселеных краін у свеце. Да 1970-х гадоў больш за 80 працэнтаў насельніцтва пражывала ў сельскай мясцовасці, а сёння больш за 60 працэнтаў працягваюць жыць у правінцыйных вёсках, хутарах і сядзібах, раскіданых па сельскай мясцовасці. Сталіца - горад Порт-о-Прэнс, які ў пяць разоў перавышае наступны па велічыні горад Кейп-Гаіцян.

Больш за мільён ураджэнцаў Гаіці жывуць за мяжой; дадатковыя пяцьдзесят тысяч пакідаюць краіну кожны год, у асноўным у Злучаныя Штаты, але таксама ў Канаду і Францыю. Прыблізна 80 працэнтаў пастаянных мігрантаў паходзяць з адукаваных сярэдніх і вышэйшых класаў, але вельмі вялікая колькасць гаіцян з ніжэйшага класа часова мігруе ў Дамініканскую Рэспубліку і Насаў на Багамскія астравы, каб працаваць на нізкааплатных працах у нефармальнай эканоміцы. Невядомая колькасць малазабяспечаных мігрантаў застаецца за мяжой.

Моўная прыналежнасць. Большую частку гісторыі краіны афіцыйнай мовай была французская. Тым не менш, мовай, на якой размаўляе пераважная большасць людзей, з'яўляецца крэйол, вымаўленне і слоўнікавы запас якога ў асноўным паходзяць з французскай мовы, але сінтаксіс якой падобны да сінтаксісу іншыху васемнаццаць месяцаў.

Выхаванне і адукацыя дзяцей. Зусім маленькім дзецям займаюцца, але да сямі-васьмі гадоў большасць вясковых дзяцей займаюцца сур'ёзнай працай. Дзеці важныя для здабывання вады і дроў, а таксама дапамагаюць гатаваць ежу і прыбірацца ў доме. Дзеці даглядаюць жывёлу, дапамагаюць бацькам на агародзе, бегаюць па гаспадарках. Бацькі і апекуны часта жорстка падвяргаюць дысцыпліне, і дзеці працаздольнага ўзросту могуць жорстка збівацца. Дзеці павінны быць паважлівымі да дарослых і паслухмянымі членам сям'і, нават братам і сёстрам, старэйшым за іх на некалькі гадоў. Ім забаронена адмаўляцца або глядзець на дарослых, калі іх лаюць. Чакаецца, што яны скажуць дзякуй і калі ласка. Калі дзіцяці даюць кавалак садавіны або хлеба, ён павінен неадкладна пачаць разбіваць ежу і раздаваць яе іншым дзецям. Нашчадкі элітных сем'яў, як вядома, распешчаныя і выхоўваюцца з ранняга ўзросту, каб панаваць над сваімі менш шчаслівымі суайчыннікамі.

Адукацыі надаецца велізарнае значэнне і прэстыж. Большасць бацькоў у сельскай мясцовасці спрабуюць аддаць сваіх дзяцей хаця б у пачатковую школу, і дзіця, якое выдатнік і чые бацькі могуць дазволіць сабе выдаткі, хутка вызваляецца ад працы, якая спаганяецца з іншых дзяцей.

Прыёмнае выхаванне ( restavek ) - гэта сістэма, пры якой дзеці перадаюцца іншым асобам або сем'ямз мэтай аказання бытавых паслуг. Чакаецца, што дзіця будзе адпраўлена ў школу і што выхаванне прынясе карысць дзіцяці. Важнейшымі абрадавымі падзеямі ў жыцці дзіцяці з'яўляюцца хрышчэнне і першае прычашчэнне, якое больш распаўсюджана сярод сярэдняга класа і эліты. Абедзве падзеі адзначаюцца святкаваннем, якое ўключае гаіцянскую колу, торт або падсалоджаныя булачкі, падсалоджаныя напоі з ромам і, калі сям'я можа сабе гэта дазволіць, гарачую ежу з мясам.

Вышэйшая адукацыя. Традыцыйна існавала вельмі нешматлікая адукаваная гарадская эліта, але за апошнія трыццаць гадоў вялікая і хутка расце колькасць адукаваных грамадзян паходзілі з адносна сціплага сельскага паходжання, хоць і рэдка з самых бедных сацыяльных слаёў насельніцтва. слаёў. Гэтыя людзі наведваюць медыцынскія і інжынерныя школы і могуць вучыцца ў замежных універсітэтах.

У Порт-о-Прэнсе ёсць прыватны ўніверсітэт і невялікі дзяржаўны ўніверсітэт, у тым ліку медыцынская школа. У абодвух навучаюцца толькі некалькі тысяч студэнтаў. Шмат нашчадкаў сярэдняга класа і

Карнавал, які папярэднічае Вялікаму посту, з'яўляецца самым папулярным гаіцянскім святам. Элітныя сем'і вучацца ва ўніверсітэтах Злучаных Штатаў, Мехіка, Манрэаля, Дамініканскай Рэспублікі і, у значна меншай ступені, Францыі і Германіі.

Этыкет

Заходзячы ў двор, гаіцяне крычаць onè ("гонар"), а гаспадар павінен адказаць respè ("павага"). Госці ніколі не сыходзяць з хаты з пустымі рукамі ці не выпіўшы кавы, ці, прынамсі, без прабачэнняў. Непаведамленне аб ад'ездзе лічыцца грубым.

Людзі вельмі моцна ставяцца да прывітанняў, значэнне якіх асабліва моцнае ў сельскай мясцовасці, дзе людзі, якія сустракаюцца на дарозе або ў вёсцы, часта вітаюцца некалькі разоў, перш чым пачаць размову або працягнуць шлях. Мужчыны паціскаюць адзін аднаму рукі пры сустрэчы і адыходзе, мужчыны і жанчыны цалуюцца ў шчаку, вітаючыся, жанчыны цалуюць адна адну ў шчаку, а вясковыя жанчыны цалуюць сябровак у вусны ў знак сяброўства.

Маладыя жанчыны не кураць і не ўжываюць алкаголь, за выключэннем святочных мерапрыемстваў. Мужчыны звычайна паляць і п'юць на пеўневых баях, пахаваннях і гуляннях, але не празмерна ўжываюць алкаголь. Калі жанчыны старэюць і пачынаюць займацца вандроўным маркетынгам, яны часта пачынаюць піць клерэн (ром) і ўжываць нюхальны тытунь і/або паліць тытунь у трубцы або цыгары. Мужчыны больш схільныя да курэння тытуню, асабліва цыгарэт, чым да ўжывання нюхальнага тытуню.

Мужчыны і асабліва жанчыны павінны сядзець у сціплых позах. Нават людзі, блізкія адзін да аднаго, лічаць надзвычай грубым прапускаць газ у прысутнасці іншых. Пры ўваходзе жыхары Гаіці кажуць: «Прабачце» ( eskize-m ).прастору іншага чалавека. Чыстка зубоў - універсальная практыка. Людзі таксама прыкладаюць усе намаганні, каб памыцца перад пасадкай у грамадскія аўтобусы, і лічыцца правільным купацца перад паездкай, нават калі гэта трэба рабіць пад гарачым сонцам.

Жанчыны і асабліва мужчыны звычайна трымаюцца за рукі ў грамадскіх месцах у знак сяброўства; староннія звычайна прымаюць гэта за гомасэксуалізм. Жанчыны і мужчыны рэдка дэманструюць публічную прыхільнасць да супрацьлеглага полу, але ў прыватным парадку праяўляюць прыхільнасць.

Людзі таргуюцца за ўсё, што звязана з грашыма, нават калі грошы не з'яўляюцца праблемай і цана ўжо вызначана або вядома. Іртутнае паводзіны лічыцца нармальным, а спрэчкі - звычайныя, ажыўленыя і гучныя. Чакаецца, што людзі вышэйшага класа або дастатку будуць ставіцца да ніжэйшых з нецярплівасцю і пагардай. У зносінах з асобамі больш нізкага статусу або нават роўнага сацыяльнага рангу людзі, як правіла, шчыра гавораць пра знешні выгляд, недахопы або недахопы. Гвалт сустракаецца рэдка, але калі ён пачаўся, часта хутка перарастае ў кровапраліцце і сур'ёзныя траўмы.

Рэлігія

Рэлігійныя вераванні. Афіцыйнай дзяржаўнай рэлігіяй з'яўляецца каталіцызм, але за апошнія чатыры дзесяцігоддзі пратэстанцкая місіянерская дзейнасць скараціла долю людзей, якія ідэнтыфікуюць сябе як каталікі, з больш чым 90 працэнтаў у 1960 годзе да менш чым 70 працэнтаў у 2000 годзе.

Гаіці ёсцьславіцца сваёй папулярнай рэлігіяй, вядомай яе практыкуючым як «служэньне lwa », але ў літаратуры і вонкавым сьвеце яе называюць вуду ( vodoun ). Гэты рэлігійны комплекс уяўляе сабой сінкрэтычную сумесь афрыканскіх і каталіцкіх вераванняў, рытуалаў і рэлігійных спецыялістаў, і яго практыкуючыя ( sèvitè ) па-ранейшаму з'яўляюцца членамі каталіцкай парафіі. Доўгі час стэрэатыпна разгляданая знешнім светам як "чорная магія", vodoun насамрэч з'яўляецца рэлігіяй, спецыялісты якой атрымліваюць большую частку свайго прыбытку ад лячэння хворых, а не ад нападаў на мэтавых ахвяр.

Многія людзі адмовіліся ад вуду, стаўшы замест гэтага katolik fran («незмешаныя каталікі», якія не спалучаюць каталіцызм са служэннем lwa ) або levanjil , (пратэстанты). Распаўсюджанае сцвярджэнне, што ўсе гаіцяне таемна практыкуюць вуду, не адпавядае рэчаіснасці. Каталікі і пратэстанты звычайна вераць у існаванне lwa, але лічаць іх дэманамі, якіх трэба пазбягаць, а не сямейнымі духамі, якім трэба служыць. Працэнт тых, хто відавочна служыць сям'і lwa невядомы, але, верагодна, высокі.

Рэлігійныя дзеячы. Акрамя святароў Каталіцкай Царквы і тысяч пратэстанцкіх служыцеляў, многія з іх падрыхтаваныя і падтрыманыя евангельскімі місіямі ў Злучаных Штатах, павялічваецца колькасць нефармальных рэлігійных спецыялістаў. Найбольш вядомыя вудуспецыялісты, вядомыя пад рознымі назвамі ў розных рэгіёнах ( houngan, bokò, gangan ) і называюцца manbo у выпадку жанчын-спецыялістаў. (Лічыцца, што жанчыны валодаюць такімі ж духоўнымі сіламі, як і мужчыны, хаця на практыцы іх больш хунган чым манба .) Існуюць таксама святары куста ( pè savann ), якія чытаюць спецыяльныя каталіцкія малітвы на пахаваннях і іншых цырыманіяльных мерапрыемствах, і хунсі , ініцыяваныя жанчыны, якія служаць у якасці цырыманіяльных памочнікаў хунган або манбо .

Рытуалы і святыя месцы. Людзі здзяйсняюць паломніцтва да шэрагу святых месцаў. Гэтыя месцы сталі папулярнымі ў сувязі з маніфестацыямі пэўных святых і адзначаны незвычайнымі геаграфічнымі асаблівасцямі, такімі як вадаспад у Со д'О, самае вядомае са святых месцаў. Вадаспады і некаторыя пароды вялікіх дрэў з'яўляюцца асабліва святымі, таму што яны, як мяркуюць, з'яўляюцца домам духаў і каналамі, праз якія духі трапляюць у свет жывых людзей.

Смерць і замагільнае жыццё. Вераванні адносна замагільнага жыцця залежаць ад веравызнання чалавека. Строгія католікі і пратэстанты вераць у існаванне ўзнагароды або пакарання пасля смерці. Практыкуючыя вуду мяркуюць, што душы ўсіх памерлых сыходзяць у абіцель "пад вадой", якую часта асацыююць з lafrik gine ("L'Afrique Guinée", або Афрыка). Канцэпцыі ўзнагароды і пакарання ў замагільным свеце чужыя vodoun .

Момант смерці адзначаецца рытуальным галашэннем сярод членаў сям'і, сяброў і суседзяў. Пахаванне з'яўляецца важным грамадскім мерапрыемствам і ўключае некалькі дзён сацыяльнага ўзаемадзеяння, уключаючы застолле і спажыванне рому. Сям'я прыязджае здалёк, каб начаваць у хату, а сябры і суседзі збіраюцца ў двары. Мужчыны гуляюць у даміно, а жанчыны гатуюць. Звычайна на працягу тыдня, але часам праз некалькі гадоў, за пахаваннем ідуць priè, дзевяць начэй зносін і рытуалаў. Пахавальныя помнікі і іншыя пахавальныя рытуалы часта бываюць дарагімі і складанымі. Людзі ўсё больш не жадаюць быць пахаванымі пад зямлёй, аддаючы перавагу быць пахаваным над зямлёй у каў , складанай магіле з некалькімі камерамі, якая можа каштаваць даражэй, чым дом, у якім чалавек жыў пры жыцці. Расходы на пахавальныя рытуалы растуць і тлумачацца як механізм выраўноўвання, які пераразмяркоўвае рэсурсы ў сельскай эканоміцы.

Медыцына і ахова здароўя

Малярыя, брушны тыф, сухоты, кішачныя паразіты і венерычныя захворванні бяруць страты сярод насельніцтва. Ацэнкі ВІЧ сярод людзей ва ўзросце ад дваццаці двух да сарака чатырох гадоў дасягаюць 11 працэнтаў, а сярод прастытутак у сталіцы - якда 80 працэнтаў. На васьмітысячнік насельніцтва прыпадае менш за аднаго лекара. Медыцынскія ўстановы дрэнна фінансуюцца і не хапае персаналу, а большасць медыцынскіх работнікаў некампетэнтныя. Чаканая працягласьць жыцьця ў 1999 годзе была меншай за пяцьдзесят адзін год.

Пры адсутнасці сучаснай медыцынскай дапамогі развілася складаная сістэма мясцовых лекараў, у тым ліку

Жанчыны звычайна адказваюць за абслугоўванне хатняй гаспадаркі і маркетынг садовай прадукцыі. спецыялісты па зёлках вядомыя як доктары лісця ( medsin fey ), бабулі-акушэркі ( fam saj ), масажысткі ( manyè ), спецыялісты па ін'екцыях ( шарлатан ), і духоўныя лекары. Людзі вельмі вераць у нефармальныя працэдуры лячэння і звычайна вераць, што ВІЧ можна вылечыць. З распаўсюджваннем пяцідзесятніцкага евангелізму хутка распаўсюдзілася лячэнне хрысціянскай верай.

Свецкія ўрачыстасці

Карнавал, звязаны з пачаткам рэлігійнага перыяду Вялікага посту, з'яўляецца самым папулярным і актыўным святам, якое ўключае свецкую музыку, парады, танцы на вуліцах і багатае ўжыванне алкаголю . Карнавалу папярэднічае некалькі дзён рара-бэндаў, традыцыйных ансамбляў з удзелам вялікіх груп спецыяльна апранутых людзей, якія танчаць пад музыку вакцын (бамбукавыя трубы) і барабаны пад кіраўніцтвам рэжысёра, які свішча ў свісток і валодае бізун. Сярод іншых фестываляў - Дзень Незалежнасці (1Студзень), Дзень Буа-Каймана (14 жніўня, святкаванне легендарнай цырымоніі, падчас якой рабы планавалі рэвалюцыю ў 1791 г.), Дзень сцяга (18 мая) і забойства Дэсаліна, першага кіраўніка незалежнай Гаіці (17 кастрычніка).

Мастацтва і гуманітарныя навукі

Падтрымка мастацтва. Збанкрутаваны ўрад час ад часу аказвае сімвалічную падтрымку мастацтву, як правіла, танцавальным трупам.

Літаратура. Літаратура Гаіці напісана пераважна на французскай мове. Эліта спарадзіла некалькіх пісьменнікаў міжнароднага прызнання, у тым ліку Жана Прайс-Марса, Жака Румэна і Жака-Стэфана Алексіса.

Графіка. Гаіцяне любяць упрыгожванні і яркія колеры. Драўляныя лодкі пад назвай kantè , патрыманыя амерыканскія школьныя аўтобусы пад назвай kamion і маленькія закрытыя пікапы пад назвай taptap упрыгожаны яркай каляровай мазаікай і ім дадзены асабістыя імёны, такія як kris kapab (Хрыстос здольны) і gras a dieu (Дзякуй Богу). Гаіцянскі жывапіс стаў папулярным у 1940-я гады, калі ў Порт-о-Прэнсе пачала працаваць школа «прымітыўных» мастакоў, якую заахвочвала епіскапальная царква. З таго часу ўстойлівы паток таленавітых мастакоў выйшаў з ніжняга сярэдняга класа. Аднак больш за ўсё ад міжнароднага прызнання выйгралі элітныя мастакі з універсітэцкай адукацыяй і ўладальнікі галерэй. Існуе таксама квітнеючая прамысловасцьнізкаякасныя карціны, габелены і вырабы ручной працы з дрэва, каменя і металу, якія пастаўляюць вялікую частку твораў мастацтва, якія прадаюцца турыстам на іншых астравах Карыбскага мора.

Перформанс. Існуе багатая традыцыя музыкі і танца, але нешматлікія спектаклі фінансуюцца з дзяржаўных сродкаў.

Бібліяграфія

Каемітэтс, Мішэль, Антоніа Рывал, Бернард Барэрэ, Джэральд Лерэбурс і Мікаэле Амедзі Гедэон. Enquete Mortalite, Morbidite et Utilization des Services, 1994–95.

ЦРУ. CIA World Fact Book, 2000.

Курлендэр, Гаральд. The Hoe and the Drum: Life and Lore of the Haitian People, 1960.

Crouse, Nellis M. The French Struggle for the West Indies 1665–1713, 1966.

ДэВінд, Джош і Дэвід Х. Кінлі III. Дапамога міграцыі: уплыў міжнароднай дапамогі ў развіцці на Гаіці, 1988.

Фермер, Пол. Выкарыстанне Гаіці, 1994.

——. «Дапамога і абвінавачванні: Гаіці і геаграфія віны». доктар філасофіі дысертацыя. Гарвардскі універсітэт, 1990.

Фас, Сайман. Палітычная эканомія ў Гаіці: драма выжывання, l988.

Гегус, Дэвід Патрык. Рабства, вайна і рэвалюцыя: брытанская акупацыя Сэнт-Дамінга 1793–1798, 1982.

Хайнл, Роберт Дэбс і Нэнсі Гордан Хайнл. Напісана крывёю: гісторыя народа Гаіці, 1978.

Герскавіц, Мелвіл Дж. Жыццё ўкрэолы. З прыняццем новай канстытуцыі ў 1987 г. крэйол атрымаў афіцыйны статус асноўнай дзяржаўнай мовы. Французская была паніжаная да статусу другаснай афіцыйнай мовы, але працягвае пераважаць сярод эліты і ва ўрадзе, дзейнічаючы як маркер сацыяльнага класа і бар'ер для менш адукаваных і бедных. Паводле ацэнак, 5–10 працэнтаў насельніцтва свабодна гаворыць па-французску, але ў апошнія дзесяцігоддзі масавая эміграцыя ў Злучаныя Штаты і наяўнасць кабельнага тэлебачання са Злучаных Штатаў дапамаглі англійскай мове замяніць французскую як другую мову ў многіх слаях насельніцтва.

Сімволіка. Жыхары надаюць велізарнае значэнне выгнанню французаў у 1804 г., падзеі, якая зрабіла Гаіці першай у свеце краінай, якой кіруюць чорныя, і толькі другой краінай у Заходнім паўшар'і, якая дасягнула незалежнасці ад імперскай Еўропы . Найбольш вядомымі нацыянальнымі сімваламі з'яўляюцца сцяг, цытадэль Анры Крыстофа і статуя «невядомага бардовага» ( Maroon inconnu ), рэвалюцыянера з голымі грудзямі

Гаіці трубіць у ракавіну ў заклік да зброі. Важным нацыянальным сімвалам з'яўляецца і прэзідэнцкі палац.

Гісторыя і этнічныя адносіны

Узнікненне нацыі. Эспаньола быў адкрыты Хрыстафорам Калумбам у 1492 годзе і быў першым востравам у НовымГаіцянская даліна, 1937.

Джэймс, К. Л. Р. Чорныя якабінцы, 1963.

Лейберн, Джэймс Г. Гаіцянскі народ, 1941, 1966.

Ловенталь, Іра. «Шлюбу 20 гадоў, дзецям 21 год: культурная канструкцыя сужэнства ў сельскай мясцовасці Гаіці». доктар філасофіі дысертацыя. Універсітэт Джонса Хопкінса, Балтымор, 1987.

Lundahl, Mats. Гаіцянская эканоміка: чалавек, зямля і рынкі, 1983.

Метра, Альфрэд. Вуду на Гаіці, пераклад Х'юга Чартэрыса, 1959, 1972.

Метра, Рода. «Сваякі і сваякі: даследаванне крэольскай сацыяльнай структуры ў Марбіяле, Гаіці». доктар філасофіі дысертацыя: Калумбійскі універсітэт, Нью-Ёрк, 1951.

Марал, Пол. Le Paysan Haitien, 1961.

Маро, Сэнт-Мэры. Description de la Partie Francaise de Saint-Domingue, 1797, 1958.

Мюрэй, Джэральд Ф. "Эвалюцыя гаіцянскага сялянскага землеўладання: аграрная адаптацыя да росту насельніцтва". доктар філасофіі дысертацыя. Калумбійскі універсітэт, 1977.

Нікалс, Дэвід. Ад Дэсаліна да Дзювалье, 1974.

Ротберг, Роберт I., з Крыстаферам А. Клагам. Haiti: The Politics of Squalor, 1971.

Rouse, Irving. The Tainos: Rise and Decline of the People Who Greeted Columbus, 1992.

Schwartz, Timothy T. "Children Are the Wealth of the Poor": High Fertility and the Rural Economy of Jean Рабель, Гаіці". Доктарская дысертацыя. Універсітэт Фларыды,Gainesville, 2000.

Сімпсан, Джордж Ітан. «Сэксуальныя і сямейныя інстытуты на поўначы Гаіці». Амерыканскі антраполаг, 44: 655–674, 1942.

Смукер, Глен Рычард. «Сяляне і палітыка развіцця: даследаванне класа і культуры». доктар філасофіі дысертацыя. New School for Social Research, 1983.

—T IMOTHY T. S CHWARTZ

Г ЭРЦЭГАВІНА С Э Б ОСНІЯ І ГЕРЦАГАВІНА

Таксама прачытайце артыкул пра Гаіціз ВікіпедыіСвет засялілі іспанцы. Да 1550 г. карэнная культура індзейцаў таіно знікла з выспы, і Эспаньола стала занядбанай глушыцай Іспанскай імперыі. У сярэдзіне 1600-х гадоў заходняя траціна вострава была населена шукальнікамі шчасця, пацярпелымі ад падзення і наравістымі каланістамі, пераважна французамі, якія сталі піратамі і буканёрамі, палявалі на буйную рагатую жывёлу і свіней, выпушчаных з прывязі першымі еўрапейцамі, і прадавалі вэнджанае мяса праходзяць караблі. У сярэдзіне 1600-х гадоў французы выкарыстоўвалі буканьераў у якасці наймітаў (фрыбутэраў) у неафіцыйнай вайне супраць іспанцаў. У Рысвікскім мірным дагаворы 1697 г. Францыя прымусіла Іспанію саступіць заходнюю траціну Эспаньёлы. Гэтая вобласць стала французскай калоніяй Сен-Дамінг. Да 1788 г. калонія стала «жамчужынай Антыльскіх астравоў», самай багатай калоніяй у свеце.

У 1789 г. рэвалюцыя ў Францыі выклікала рознагалоссі ў калоніі, насельніцтва якой налічвала паўмільёна рабоў (палова ўсіх рабоў у Карыбскім басейне); дваццаць восем тысяч мулатаў і вольных неграў, многія з якіх былі багатымі землеўладальнікамі; і трыццаць шэсць тысяч белых плантатараў, рамеснікаў, пагоншчыкаў рабоў і дробных землеўладальнікаў. У 1791 годзе трыццаць пяць тысяч рабоў паднялі паўстанне, знішчылі тысячу плантацый і сышлі ў горы. Трынаццаць гадоў вайны і пошасці. Іспанскія, англійскія і французскія войскі неўзабаве змагаліся з адныміншы для кантролю над калоніяй. Імперскія ўлады мілітарызавалі рабоў, навучаючы іх мастацтву «сучаснай» вайны. Grands blancs (багатыя белыя каланісты), petits blancs (дробныя фермеры і белыя рабочыя), mulatres (мулаты) і noirs (свабодныя чорныя) змагаліся, плялі змовы і інтрыгавалі. Кожная мясцовая група інтарэсаў пры любой магчымасці выкарыстоўвала сваю пазіцыю для дасягнення сваіх палітычных і эканамічных мэтаў. З бязмежжа выйшлі некаторыя з найвялікшых чорных вайскоўцаў у гісторыі, у тым ліку Тусэн Луверцюр. У 1804 годзе апошнія еўрапейскія войскі былі разгромлены і выгнаны з вострава кааліцыяй былых рабоў і мулатаў. У студзені 1804 г. паўстанцкія генералы абвясцілі незалежнасць, урачыста адкрыўшы Гаіці як першую суверэнную «чорную» краіну ў сучасным свеце і другую калонію ў Заходнім паўшар'і, якая атрымала незалежнасць ад імперскай Еўропы.

З моманту здабыцця незалежнасці ў Гаіці былі мімалётныя хвіліны славы. Каралеўства пачатку васемнаццатага стагоддзя, якім кіраваў Анры Крыстаф, квітнела і квітнела на поўначы, а з 1822 па 1844 год Гаіці кіравала ўсім востравам. Канец дзевятнаццатага стагоддзя быў перыядам інтэнсіўнай міжусобнай вайны, у якой разбураныя арміі пры падтрымцы гарадскіх палітыкаў і змоўшчыкаў заходніх бізнесменаў неаднаразова рабавалі Порт-о-Прэнс. Да 1915 года, у які марская пяхота ЗША пачала дзевятнаццаць гадоўакупацыі краіны, Гаіці была адной з самых бедных краін Заходняга паўшар'я.

Нацыянальная ідэнтычнасць. У стагоддзе адноснай ізаляцыі, якое наступіла пасля здабыцця незалежнасці, сяляне развілі розныя традыцыі ў кухні, музыцы, танцах, вопратцы, рытуалах і рэлігіі. Некаторыя элементы афрыканскіх культур захаваліся, такія як асаблівыя малітвы, некалькі слоў і дзесяткі духоўных сутнасцяў, але гаіцянская культура адрозніваецца ад афрыканскай і іншых культур Новага Свету.

Этнічныя адносіны. Адзіным этнічным падраздзяленнем з'яўляюцца сірыйцы , левантыйскія эмігранты пачатку дваццатага стагоддзя, якія былі паглынуты камерцыйнай элітай, але часта ідэнтыфікуюць сябе сваім паходжаннем продкаў. Гаіцяне называюць усіх аўтсайдэраў, нават цемнаскурых аўтсайдэраў афрыканскага паходжання, як blan ("белы").

У суседняй Дамініканскай Рэспубліцы, нягледзячы на ​​прысутнасць больш чым мільёна гаіцянскіх сельскагаспадарчых рабочых, слуг і гарадскіх рабочых, існуе моцная прадузятасць супраць гаіцян. У 1937 годзе дамініканскі дыктатар Рафаэль Трухільё загадаў забіць каля пятнаццаці-трыццаці пяці тысяч гаіцян, якія пражывалі ў Дамініканскай Рэспубліцы.

Урбанізм, архітэктура і выкарыстанне прасторы

Самымі вядомымі архітэктурнымі дасягненнямі з'яўляюцца палац Сан-Сусі караля Анры Крыстофа пасля атрымання незалежнасці, які быў амаль цалкам разбураныземлятрус у пачатку 1840-х гадоў, і яго крэпасць на вяршыні гары, Цытадэль Лафер'ер, якая захавалася ў асноўным некранутай.

У сучасным сельскім ландшафце дамінуюць дамы, якія адрозніваюцца па стылі ад аднаго рэгіёна да іншага. Большасць з іх аднапавярховыя, двухпакаёвыя халупы, звычайна з парадным ганкам. У сухіх, бязлесных раёнах дамы будуюцца з камянёў або пляцення з глінай або вапнай. У іншых рэгіёнах сцены зроблены з лёгкачасанай карэннай пальмы; у яшчэ іншых раёнах, асабліва на поўдні, дамы зроблены з хвоі Эспаньола і мясцовых лісцяных парод. Калі гаспадар можа сабе гэта дазволіць, звонку дом афарбоўваюць у пастэльныя тоны, на сценах часта малююць містычныя сімвалы, а навесы акантоўваюць рознакаляровымі выразанымі ўручную аздабленнямі.

У гарадах буржуазія пачатку дваццатага стагоддзя, замежныя прадпрымальнікі і каталіцкае духавенства змяшалі французскі і паўднёва-амерыканскі віктарыянскі архітэктурны стыль і паднялі вясковы пернікавы дом да мастацкага ўзроўню, пабудаваўшы фантастычныя рознакаляровыя цагляныя і драўляныя асабнякі з высокімі падвойныя дзверы, стромкія дахі, вежкі, карнізы, шырокія балконы і мудрагелістая разьба. Гэтыя вытанчаныя збудаванні хутка знікаюць у выніку запусцення і пажараў. Сёння ўсё часцей можна сустрэць сучасныя блокавыя і цэментавыя дамы як у правінцыйных вёсках, так і ў гарадах. Умельцы далі гэтыя новыядамы з традыцыйнымі якасцямі пернікаў з выкарыстаннем убудаванай галькі, абрэзаных камянёў, папярэдне сфармаванага цэментавага рэльефу, шэрагаў фігурных балясін, бетонных вежак, дэталёва аформленых цэментавых дахаў, вялікіх балконаў і мастацка зварных аздабленняў з каванага жалеза і аконных кратаў, якія нагадваюць разьбяныя махры, якія ўпрыгожвалі класічны дом. пернікавыя домікі.

Гаіцяне ў Ганаіве святкуюць адхіленне ад улады прэзідэнта Жан-Клода Дзювалье ў лютым 1986 г.

Ежа і эканоміка

Ежа ў паўсядзённым жыцці. Дэфіцыт харчавання выкліканы не недахопам ведаў, а беднасцю. Большасць жыхароў маюць глыбокія ўяўленні аб дыетычных патрэбах, і існуе шырока вядомая сістэма мясцовых харчовых катэгорый, якая блізкая да сучаснай, навукова абгрунтаванай катэгарызацыі харчавання. Вясковыя жыхары Гаіці не з'яўляюцца натуральнымі фермерамі. Сялянкі звычайна прадаюць значную частку сямейнага ўраджаю на рэгіянальных рынках і купляюць на атрыманыя грошы хатнія прадукты.

Рыс і бабы лічацца нацыянальнай стравай і найбольш часта ўжываюцца ў гарадскіх раёнах. Традыцыйныя вясковыя прадукты харчавання - гэта салодкая бульба, маніёка, ямс, кукуруза, рыс, галубіны гарох, выгна, хлеб і кава. Зусім нядаўна ў рацыён была ўключана пшанічна-соевая сумесь з ЗША.

Важныя пачастункі ўключаюць цукровы трыснёг, манга, салодкі хлеб, арахіс і насенне кунжутугронкі з расплаўленага карычневага цукру і цукеркі з горкай мукі. Людзі робяць сырую, але вельмі пажыўную цукровую пасту пад назвай рападу .

Гаіцяне звычайна ядуць два разы на дзень: невялікі сняданак з кавай і хлебам, сокам або яйкам і вялікі падвячорак, у якім дамінуюць крыніцы вугляводаў, такія як маніёка, салодкі бульбу або рыс. Падвячорак заўсёды ўключае бабы або фасолевы соус, і звычайна ёсць невялікая колькасць мяса птушкі, рыбы, козліны або, радзей, ялавічыны або бараніны, якія звычайна рыхтуюцца ў выглядзе соусу з асновай з таматнай пасты. Садавіна цэняцца ў якасці перакусаў паміж прыёмамі ежы. Людзям, якія не належаць да эліты, неабавязкова есці супольна або сямейна, і людзі ядуць там, дзе ім зручна. Закуску звычайна ядуць на ноч перад сном.

Звычаі харчавання ва ўрачыстых мерапрыемствах. Такія святочныя мерапрыемствы, як хрышчэнне, першае прычашчэнне і шлюбы, уключаюць абавязковую гаіцянскую колу, пірог, рэзкую сумесь хатняга рому ( клерэн ) і густы напой з шыпамі, прыгатаваны са згушчаным малако пад назвай кремасс . Сярэдні клас і эліта адзначаюць аднолькавыя ўрачыстасці з заходнімі газаванымі напоямі, гаіцянскім ромам (Babouncourt), нацыянальным півам (Prestige) і імпартным півам. Гарбузовы суп ( буён ) ядуць на Новы год.

Базавая эканоміка. Гаіці - самая бедная краіна на Захадзе

Глядзі_таксама: Грамадска-палітычная арганізацыя - Ібан